水貂的饲料及营养

专心致志 · 发表于 2006-10-30 21:35:37

水貂的饲料主要分为动物性饲料、植物性饲料和舔加剂饲料。

(1)动物性饲料包括鱼类、肉类及其副产品饲料，干动物性饲料，乳类和蛋类等。

(2)植物性饲料包括谷物类、饼类、果疏类。

(3)添加剂饲料包括维生素类、抗生素类、抗氧化剂类及无机盐类饲料等。

2.饲料中含有哪些营养成分？

饲料的营养成分有：水分、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等。

3.水貂等食肉性毛皮兽对蛋白质的供给有什么要求？

蛋白质的基本结构单位是氨基酸，有多种氨基酸联结而成蛋白质。动物对蛋白质的需要，实际上就是对

氨基酸的需要。水貂对蛋白质的西药有数量和质量两方面的要求。蛋白质是构成水貂机体各种组织的主

要成分，其作用是脂肪和糖所不能取代的，蛋白质不足将影响水貂的生命活动。但蛋白质过多，也会导

致浪费和某些疾病的发生。除数量外，水貂还要求供给质量好的全价蛋白质。

4.哪些饲料中含有全价蛋白质？

蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸又分为必需氨基酸与非必需氨基酸。凡是在水貂体内不能合成，或虽

能合成但合成的速度及数量不能满足其正常生长需要，因而必须由饲料供给的氨基酸叫必需氨基酸。在

水貂体内可以由其他物质合成或需要量较少，不必有饲料来供给的氨基酸，叫非必需氨基酸。含有全部

必需氨基酸的蛋白质，营养价值最高，称为全价蛋白质。只含有部分必需氨基酸的蛋白质，营养价值较

低，成为非全价蛋白质。

含有全价蛋白质的饲料主要有哺乳动物的肌肉、鲜血、肝脏、肾脏、乳类和蛋类。鱼类中仅有少数品种

（黄花鱼，比目鱼等）含有全价蛋白质。

5.水貂等食肉性毛皮兽需要哪些必需氨基酸？

必需氨基酸需要的种类和数目，随动物不同而有差异。如猪有10中，鸡有13种，水貂约有11种，即：懒

氨酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、精氨酸、膀氨酸。

6.怎样使日粮中的氨基酸能起互补作用？

我们知道，绝大多数饲料中蛋白质的氨基酸是不完全的，不是缺这一种，就是少那一种。所以日粮中的

饲料种类单一时，蛋白质的利用率就不高。若用两种以上饲料混合饲喂时，几种饲料所含氨基酸能彼此

补充，使日粮中必需氨基酸趋于完全，从而提高了饲料蛋白质的利用率和营养价值。这种作用称为蛋白

质互补作用。举例说明，见表1-1

7.水貂等食肉性毛皮兽对脂肪的供给有什么要求？

在分析饲料成分时，所有能用乙醚提取出来的物质，总称为脂肪。它包括脂肪及类脂化合物等。

脂肪是构成机体的必需成分，是动物体热能的主要来源，也是能量最好的贮存形式。1克脂肪在体内完

全氧化可产生38.9千焦热量，比糖类高2.25倍。

水貂等食肉类毛皮兽对脂肪的需要量较蛋白质低，且要求有一定比例（详见本书第28问水貂饲养标准）。

脂肪不足会影响生长发育、繁殖、甚而导致发病；脂肪过多时，会严重影响饲料适口性，造成采食量降

低。繁殖期还需要含有必需脂肪酸的脂肪。脂肪一定要新鲜，氧化酸败的脂肪对毛皮兽危害极大。

8.什么是脂肪酸？什么是必需脂肪酸？

脂肪酸是构成脂肪的重要成分，现已发现30余种。脂肪酸与甘油共同构成种类繁多和结构复杂的混合甘

油。按照脂肪酸的性质，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸的化学性质比较稳定，

不容易被氧化。不饱和脂肪酸化学性质极不稳定，在脂肪中含量越高则熔点越低，碘化价越高，容易氧

化变质。

在动物生命活动中所必需的，体内又不能合成或不能大量合成的，必须从饲料中获得不饱和脂肪酸，称

为必需脂肪酸。在毛皮兽饲养中，亚麻油酸、次亚麻油酸和二十碳四稀酸是必需脂肪酸。实践已证明：

在繁殖期日粮中不仅要注意蛋白质的质量，对脂肪也不能忽视。必需脂肪酸的供给和必需氨基酸一样

重要。

9.脂肪为什么会氧化和酸败？对动物机体有什么危害？

脂肪的氧化和酸败是贮存过程中所发生的复杂化学变化过程，从而使脂肪失去了它原有的营养价值。其

特点是脂肪颜色较正常时期显变黄，味道发苦和出现特殊的臭味。饲料中脂肪酶的活动与空气中的氧参

与氧化过程，对脂肪酸败有很大促进作用。特别是不饱和脂肪酸含量高的鱼类饲料等更容易氧化酸败。

脂肪氧化或酸败的速度与保存饲料的温度、时间成正比。海杂鱼在-18 ~ -25度冷库中贮存3个月，脂肪

仅有轻度酸败；在-5 ~ -10度的冷库中贮存3个月，则脂肪严重酸败。鱼类饲料早冷库中贮存时间，一

般不能超过半年，否则繁殖期不可利用。由于酸败的脂肪和分解产物（过氧化物、醛类，酮类、低分子

脂肪酸等）直接作用于消化道粘膜，使小肠发炎，造成严重消化障碍。酸败的脂肪分解物破坏饲料中的

多种维生素，使幼兽食欲减退，生长发育缓慢或停滞，严重损害皮肤健康，出现脓肿或皮疹，降低毛皮

质量。尤其水貂在妊娠期对酸败脂肪更为敏感，会造成死胎或烂胎、产弱仔及母貂缺乳等恶果。

10.糖类有哪些生理作用

糖类是一类喊碳、氢、氧3种元素的有机物，其中氧和氢比例多为1：2，与水相同，故有称碳水化合物。

它包括两大类：粗纤维和无氮浸出物。粗纤维主要成分是纤维素、木质素、角质素等，是饲料中不易消

化的物质。无氮浸出物包括淀粉和糖。实际上水貂对糖类的消化吸收，只限于无氮浸出物的一部分。粗

纤维对水貂无实际营养意义，但饲料中有少量的纤维素，对促进消化道正常蠕动有益处。糖类的主要生

理功能是提供能源，剩余的部分则在体内转变成脂肪，作为能量贮备起来。糖类虽不能转化为蛋白质，

但合理地增加糖类饲料可以减少蛋白质的分解，具有节省蛋白质的作用，可防止酮体（脂肪不完全氧

化的产物）过多。日粮中经常保持一定量的糖类,对调节机体物质代谢是有益的，同时也是预防酸中毒

的有效措施。但是，日粮中糖类过多，对水貂也是有害的。因为糖类太多，日粮中蛋白质的含量就要相

对降低。

11.维生素的生理功能如何？

维生素属于维持动物机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物。它在饲料中的含量较其他成分少很

多，但却是必不可少的。饲料中一旦缺少维生素，就会使机体生理机能失调，出现各种维生素缺乏症。

人工饲养的毛皮兽，特别是食肉类的毛皮兽，本身不能合成维生素或合成能力很低，而对维生素的需要

量又很多。人工提供的饲料中虽含有一部分维生素，但由于贮存和加工调制过程中遭到了部分损失，已

不能满足动物的需要了，故人工饲养毛皮兽必须补充维生素。

12.维生素分为哪几类？

维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素是指能溶于脂肪而不溶于水的维生素

有维生素A（A1，A2），D（D1，D2，D3，D4），E，K（K1，K2）等。水溶性维生素是指能溶于水的维生

素，包括维生素B族（B1，B2，B6，烟酸，泛酸，B12，叶酸，生物酸，胆碱等）及维生素C。

13脂溶性维生素对水貂等食肉性毛皮兽有什么功能？

(1)维生素A 可促进细胞增殖和生长，保护器官上皮组织结构的完整和健康，维持正常视力；还可以促

进幼兽生长，使骨髓发育正常和增强对各种传染病的抵抗力；还参与性激素的形成，提高繁殖力。缺乏

维生素A时，会引起幼兽的生长发育停滞，表皮和粘膜上皮角质化，严重影响繁殖力及毛皮品质。

(2)维生素D（骨化醇）是类固醇衍生物，主要有两种，即维生素D2和维生素D3。维生素D2存在于植物

饲料中，前身为麦角固醇，经太阳光中紫外线的照射后转化为D2。维生素D3的前身是7-去氧胆固醇，存

在于畜禽的皮肤及羽毛中，经太阳光中紫外线照射后转化为维生素D3。维生素D主要功能是维持正常的

钙磷代谢水平，缺少时不仅出现软骨病，还会严重影响繁殖性能。维生素D主要靠鱼肝油供给，动物肝

脏、乳类、蛋类中也含有维生素D。

(3)维生素E（生育酚）是一种有效的抗氧化剂，对维生素A具有保护作用，参与脂肪的代谢，维持内

分泌腺的正常机能，使性细胞正常发育，提高繁殖性能。缺乏维生素E的主要症状是：母兽虽能怀孕，

但胎儿很快就死亡并被吸收；公兽的精液品质下降，精子活力减退，数量减少，乃至消失。此外由于

脂肪代谢障碍，出现黄脂病。植物子实的胚油含有丰富的维生素E。

(4)维生素K 是维持机体血液正常凝固所必需的物质，对合成凝血酶原起催化作用。维生素K1主要存在

于青绿植物中，维生素K2主要存在于微生物体内。人工合成的维生素K，称为维生素K3。水貂维生素

K缺乏症比较少见，但肠道功能紊乱或长期使用抗生素，抑制肠道中微生物活动，而使维生素K的合成减

少时，偶尔也有发生。临床典型症状：口腔、齿龈、鼻腔出血；粪便中有黑红色血液；剖检时可见胃肠

道粘膜出血。饲料中保证新鲜蔬菜的供给，可预防维生素K的缺乏。治疗出血性肠炎时应佐以维生素K。

14.水溶性维生素对水貂机体有什么功用？

(1)维生素B族主要作为细胞酶的辅酶，参与糖类、脂肪和蛋白质代谢的各种反应。其种类主要有：

①维生素B1（硫胺素）水貂等食肉毛皮兽体内基本上不能合成，全靠日粮来满足需要。当缺乏时，糖

类代谢强度及脂肪利用率迅速减弱，出现食欲减退，消化紊乱，后肢麻痹，颈强直、震颤等多发性神经

炎症状。糖麸类、豆类，动物内脏、乳、蛋及酵母中维生素B1含量较高。

②维生素B2（核黄素）在机体内构成某种酶的辅基，参与细胞的呼吸作用。缺乏维生素B2时，新陈代

谢发生障碍，幼兽生长发育受阻，种貂失去繁殖能力，皮肤及实质脏器发生病理性变化等。维生素B2广

泛存在于青绿饲料及乳、蛋、酵母中。

③维生素B6（吡多素）参与蛋白质代谢，保持造血功能正常，供应神经系统所需的营养。缺乏维生素

B6时，神经系统发生障碍，表现痉挛，生长停滞，并引起贫血和皮肤炎。维生素B6大量贮存在于酵母、

子实，动物肝、肾及肌肉中。

④烟酸（维生素PP）它是辅酶的组成成分，对机体新陈代谢起重要的作用。缺乏时，呈现食欲减退、

皮肤发炎、被毛粗糙等症状。

⑤泛酸（维生素B3）是构成辅酶A的成分，与蛋白质、脂肪的代谢有密切关系。缺乏时，幼兽虽有食

欲，但生长发育受阻，体质衰弱，严重影响成年貂繁殖，冬毛生长期会使毛绒变白。

⑥维生素B12（氰钴胺）它的主要作用是调节骨髓的造血过程，与红细胞成熟密切相关。缺乏时，红

细胞浓度降低，神经敏感性增强，严重影响繁殖力。维生素B12仅存在于动物性饲料中，肝脏含量很高。

只要动物性饲料品质新鲜，一般不致缺乏。

⑦叶酸（维生素B11）是防止恶性贫血的一种维生素。子实及块茎、块根类植物中含有叶酸。

⑧生物素（维生素H）对机体有机物质的代谢均有影响，广泛存在于富含蛋白质的饲料及青绿饲料中。

⑨胆碱缺乏时，肝脏中会有较多脂肪沉积，形成脂肪肝，也会引起幼兽生长发育受阻，母兽乳量不足，

严重影响毛绒色泽（变为黄褐色）。一切天然脂肪饲料中均含有胆碱。

(2)维生素C（抗坏血酸）参与细胞间质的生成及体内氧化还原反应，具有解毒作用。维生素C缺乏时，

仔兽发生红爪病。青绿多汁饲料及水果中含量丰富。

15.无机盐有什么功用？

无机盐在毛皮兽机体中含量虽然较少，有不具有能量，但在营养和生理上却是很重要。它是机体细胞的

组成成分，细胞的各种重要机能，如氧化、发育、分泌、增殖等，都需无机盐参与。它对维持机体各组

织的功能，特别是神经和肌肉组织的正常兴奋性有重要作用。如钠和钾的离子浓度增高，可提高神经系

统的兴奋性；而钙和镁的离子浓度增高，可降低兴奋性。无机盐也参与食物的消化和吸收过程，如胃液

中的盐酸（HCL）及胆汁中的碱性钠盐，对各种营养物质的消化吸收都是必需的。无机盐还在维持水的代

谢平衡、酸碱平衡、调节血液正常渗透压等发面有重要生理作用。

16.钙和磷的重要功用是什么？日粮中的适宜比例如何？

钙和磷主要功能是构成毛皮兽的骨骼和牙齿，尚有一少部分存在于血清、淋巴液及软组织中。幼兽及妊

娠、哺乳母兽需要量较大。

由于毛皮兽机体是按一定比例吸收钙和磷的，所以日粮中补磷还是补钙，或磷、钙一起补，应根据日粮

中磷、钙含量来确定。钙和磷的适宜比例一般为2 ~ 1：1。骨粉含30%以上的钙，含15%以上的磷，是最

好的补充饲料。碳酸钙、乳酸钙、蛎粉、蛋壳粉主要含钙；磷酸氰钙主要含磷。

17.在饲料中为什么必须长年添加食盐？

食盐是毛皮兽所需钠、氯的来源。钠具有重要的生理作用，能保持细胞与血液间渗透压的均衡，维持机

体内的酸碱平衡，使体内组织保持一定量的水分。同时对心脏、肌肉的活动也有调节作用。氯在机体中

分布较广，在细胞、各种组织及体液中均有，大部分存在于血液和淋巴液中，另一部分以盐酸的形式存

在于胃液中，如果毛皮兽缺氯，胃液中盐酸就要减少，食欲明显减退，甚至造成消化障碍。为了满足毛

皮兽对钠和氯的需要，每天要往饲料中添加食盐，每天每只用量为0.5 ~ 0.8克，不宜过多，以免中毒。

18.水对毛皮兽有什么营养作用？为什么要长年重视毛皮兽的饮水？

水是构成机体的重要成分，也是毛皮兽生命活动中不可缺少的物质。正常的成年毛皮兽体内水分的含量

越为体重的65%，胎儿及幼兽的含水量更高。动物体内的一切新陈代谢过程都离不开水。毛皮兽在丧失其

全部脂肪和半数以上的蛋白质时仍然可以活着，然而丧失10%的水分就会导致死亡。所以全年应供给毛皮

兽充足的洁净水。

19.水貂等食肉性毛皮兽日粮类型的特点和使用要求是什么？

依据日粮中动物性饲料种类的差异，大致可分为4种日粮类型。

(1)以鲜海杂鱼为主的日粮常见于沿海地区各养兽场，多采用生喂方式，要注意添加酵母和维生素B1。

妊娠期要尽量搭配部分肉类或肉类副产品，幼兽生长发育期要注意增加日粮中脂肪的喂量。

(2)以干动物性饲料为主的日粮常见于离畜牧区和沿海较远又无冷冻保鲜条件的各养兽场。在母兽妊

娠期和产仔泌乳期，最好搭配一部分新鲜全价蛋白质（牛奶、羊肉、蛋类等）饲料，以提高适口性和保

证泌乳量。生长期和换毛期还应适当的补加脂肪，并注意维生素A，E，C的补给。饲喂干饲料时，毛皮

兽饮水量增加，应保证充足饮水。

(3)以肉类和肉类副产品为主的日粮常见于牧区或肉联厂的附属毛皮兽场。日粮中要注意饲料的品质

腐败变质和病原微生物污染的饲料不能利用。同时要保证无机盐、维生素A和维生素B1的供给

(4)鱼、肉混合型日粮采用此种类型日粮，多是依靠水产品或肉类联合加工厂的副产品作饲料的毛皮兽

饲养场。这种日粮特点是可提高蛋白质的全价性，蛋白质和能量的比例易于调整，被成为理想型日粮。

20.完全采用鱼类饲料饲养食肉性毛皮兽是否可行？其日粮比例如何搭配？

鱼类饲料是食肉性毛皮兽动物性蛋白质的重要来源之一，资源丰富且价格比较低廉，但其营养价值不及

肉类。鱼类饲料中不饱和脂肪酸含量较多，极易氧化酸败；鱼类的蛋白质也极易腐败，因此要加强冷冻

保险。完全采用鱼类来饲养食肉性毛皮兽未尝不可，但不及肉、鱼混合效果好。特别是鱼类的品种太单

一时，效果更不好。以鱼类作为动物性饲料的唯一来源时，必须是以多种类的杂鱼为好。食肉性毛皮兽

日粮中动物性饲料全部为鱼时，其比例可占日粮重量的70% ~ 75%，比利用肉类要增加20% ~ 30%的用量

同时应注意维生素B1和维生素E的供给，才能保证良好的生产效果。

21.用鱼粉或干鱼饲养食肉性毛皮兽时，在日粮中应占多大比例？如何搭配？

(1)用鱼粉饲养食肉性毛皮兽的日粮比例和搭配鱼粉含蛋白质40% ~ 60%，盐2.5 ~ 4%。用新鲜的优质

鱼粉喂毛皮兽，在日粮中占动物性蛋白质的20% ~ 25%时，幼兽采食、消化及生长发育均较正常。在非

繁殖期的日粮中，鱼类可占动物性饲料蛋白质的40% ~ 45%，其余由废弃的猪肉、牛羊内脏、鱼类等动

物性饲料搭配。鱼粉含盐最高，使用前必须用清水浸泡，浸泡期间换水2 ~ 3次。

(2)用干鱼饲养食肉性毛皮兽的日粮比例和搭配用于鱼饲养毛皮兽，关键在于干鱼的质量。优质干鱼

可占日粮动物性饲料的70% ~ 75%，但不能完全用干鱼代替。因干鱼在晒制过程中，某些必需氨基酸、

必需脂肪酸和维生素遭到破坏。所以，在毛皮兽繁殖期使用干鱼，必须搭配全价蛋白质饲料（鲜肉、蛋

奶和猪肝等）。搭配量应不低于日粮动物性饲料的25% ~ 30%。幼兽育成期和冬毛长期使用干鱼，必须

搭配新鲜的废弃猪肉或添加植物油，以弥补干鱼脂肪的不足。

22.什么样的鱼可以生喂？哪些鱼必须熟喂或不能用于喂毛皮兽？

毛皮兽对新鲜的海杂鱼蛋白质的消化率高达87% ~ 92%，容易吸收，适口性好，最好生喂。对轻度腐败

变质的海杂鱼需要蒸煮消毒后熟喂，其消化率约降低5%左右。大多数淡水鱼（特别是鲤科鱼类）含有硫

胺素酶，对维生素B1（硫胺素）有破坏作用。生喂这些鱼常引起维生素B1缺乏症，应经过蒸煮后熟喂。

腐败变质的鱼及毒鱼绝对不能用来喂毛皮兽，以免中毒。

23.畜禽肉类饲料的营养价值怎样？如何利用？

畜禽肉类饲料是毛皮兽最珍贵的、营养价值很高的饲料，是全价蛋白质饲料的重要来源。它含有与毛皮

兽机体相似的、数量和比例也差不多的全部必需氨基酸，同时还含有脂肪、维生素和无机盐等营养成分

营养价值很高。肉类饲料的利用，以生喂比熟喂适口性好，消化率也高。因此，凡经过卫生检查合格的

均可生喂。对病畜肉、来源不明或有污染可疑的肉类，最好经高温处理后在喂。死亡以后的畜禽尸体要

及时加工和高温处理后小心饲喂，以免发生肉毒梭菌毒素中毒。含脂率高的肉类（如废弃猪肉、痘猪肉）

要尽量除去脂肪饲喂。同时，要与鱼类或肉类副产品搭配，以降低饲养成本。

24.用痘猪肉喂毛皮兽应如何处理？在饲料中占多大比例为宜？

痘猪肉是毛皮兽廉价的肉类饲料来源，利用时要进行高温处理。日粮中有15% ~ 20%的熟痘猪肉时，要

搭配一定比例的低脂小杂鱼、兔肉、兔骨架或鱼粉等，同时增加维生素E的用量，可获得较好的效果。

25.乳类饲料的营养价值怎样？如何利用？

乳类饲料是毛皮兽全价蛋白质的来源之一。它含有全部的必需氨基酸，各种氨基酸的组成与毛皮兽的需

要相似，同时又很容易被消化吸收。乳类饲料的利用，一般只在繁殖期和幼兽生长期利用，对母兽泌乳

及幼兽生长发育有良好的促进作用。妊娠期一般每天可喂鲜奶30 ~ 40毫升，长年每只每天喂给15 ~ 20

毫升，最多喂量不超过50 ~ 60毫升，否则有轻泻作用。饲喂的鲜乳一定要加热（70 ~ 80度，15分钟）

消毒后使用。无鲜乳可用全脂奶粉代替。先将奶粉放在少量温开水中搅匀，然后再用开水稀释7 ~ 8倍

调制后尽量在2小时内喂完，以防酸败变质。

26.蛋类饲料的营养价值怎样？如何利用？

鸡、鸭、鹅蛋是营养价值很高的全价蛋白质饲料，并含有卵磷脂、多种维生素和无机盐。蛋类饲料的利

用，准备配种期，公兽每天每只用量10 ~ 20克，可提高精液品质。妊娠母兽和产仔母兽日粮中供给

20 ~ 25克，不仅对胚胎发育和提高仔兽的生活力有利，还能促进乳汁的分泌。蛋类必须熟喂，生蛋中

所含的卵白素会破坏饲料中的生物素，使水貂发生皮肤炎、毛绒脱落等疾病。孵化过的废弃蛋品（石蛋

或毛蛋）也可以喂毛皮兽，但必须及时蒸煮消毒，保证质量新鲜，腐败变质的不能利用，其喂量与鲜蛋

大体一致。

27.适于饲喂毛皮兽的植物性饲料主要有哪些？如何利用？

(1)古物饲料是毛皮兽日粮中糖类的主要来源。常用的有玉米、高粱、小麦、大麦、大豆等。谷物饲

料一般占毛皮兽日粮总量的10% ~ 15%（指熟制品）。毛皮兽对生谷物的消化率较低，必须粉碎后蒸成

窝头或制成烤糕。谷物含水量达15%以上时，容易发霉变质，变质的谷物严禁喂毛皮兽。多种谷物搭配

比单一谷物好，大豆的比例不应超过谷物总量的30%，否则会引起腹泻。大豆可制成豆汁喂毛皮兽，饲

喂时用量不能超过日粮重量的5%，其方法是将大豆浸泡10 ~ 12小时，然后粉碎煮沸，用粗布过滤，即

得豆汁，冷却后，加入饲料。也可采用简易制作的办法，将大豆用粉碎机加工成细面，按1千克豆面加

8 ~ 10升水，用锅煮沸，不用过滤即可应用。

(2)饼、粕类饲料大豆饼、粕，亚麻油，向日葵和花生饼，含有丰富的蛋白质，但毛皮兽对植物性蛋

白质消化率很低，因此，在日粮中比例不宜过大。饼、粕应蒸煮后熟喂，生喂不易消化。饼、粕类饲料

不宜超过谷物饲料的20%，否则会引起消化不良和下痢。

(3)果蔬类饲料一般占日粮总量的10% ~ 15%。常用的有白菜、甘蓝、油菜、胡萝卜、菠菜等。菠菜有

轻泻作用，一般与白菜混合使用。未腐烂的次品水果也可以代替蔬菜喂给。早春缺乏蔬菜时，可采集蒲

公英等野菜喂毛皮兽。

28.水貂饲养标准是怎样的？

我国饲料来源广泛，水貂日粮的饲料组成和类型多种多样，各地区的气候条件也有很大的差别，因此，

在没有制定出全国统一的科学标准。现仅介绍一些经验性的标准供参考。

(1)以热量为基础的日粮标准该标准依据水貂不同时期每天所需要的热量为基础,并规定日粮中所含可

消化蛋白质的数量（见表1-2）。

(2)以重量为基础的日粮标准该标准以水貂不同时期每天所需饲料的总重为基础，并规定日粮中所含

可消化蛋白质的数量，以及各种饲料所占重量的百分比（见表1-3）。

(3)水貂日粮中维生素制剂的添加量水貂各生物学时期对维生素的需要量不同，除饲料中含有部分维

生素外，还应外加一些维生素制剂，具体添加剂量见表1-4。

29.确定毛皮兽日粮的根据是什么？

(1)保证营养需要毛皮兽在不同饲养时期，各种营养物质的需要量不同，在确定日粮时，要根据饲料

的热能及各种营养物质的含量，按照毛皮兽营养需要的特点，尽可能达到日量标准的要求。

(2)合理调剂搭配确定日粮标准时，要充分考虑当地的饲料条件和现有的饲料种类，尽量做到营养完

全，合理搭配。特别要注意运用氨基酸的互补作用，满足对必需氨基酸的需要，提高日量中蛋白质的利

用率。既要考虑降低饲养成本，又要保证毛皮兽的营养需要。

(3)避免拮抗作用各种饲料的理化性质不同，搭配日粮时，相互有拮抗作用或破坏作用的饲料要避免

同时使用。

(4)保持相对稳定在配合日粮时，还要考虑过去日粮水平、兽群的体矿以及存在的问题等，同时也要

保持饲料的相对稳定，避免突然改变饲料品种，否则将会降低适口性。

30.怎样制订饲料单？

饲料单即日粮标准的具体体现。目前有以重量和热量为计算依据的两种制定方法。

(1)热量法热量法是以热能为依据来计算的。

第一步：确定日粮热量标准及各种饲料的热量比例。

假设目前是水貂妊娠期。参考日粮热量标准（见表1-2），每天每只可供给代谢能1130千焦。根据饲料

种类和质量确定海杂鱼占能量的40%，熟痘猪肉占17%，猪肝占8%，牛奶占7%，混合谷粉占22%，大白菜

占2%，饲料酵母占4%。

第二步：根据各种饲料的能量比例，计算每418.4千焦能量中各种饲料的相应重量。

根据各种饲料的营养成分来计算。如每100克海杂鱼的能量为351.5千焦，那么167.4千焦（在418.4千焦

中海杂鱼占40%）相当于多少克海杂鱼呢？

即：X=100*167.4/351.5=47.6克

以次类推，即可算出每418.4千焦中各种饲料的相应重量为：

饲料种类每418.4千焦中的能量相应重量

海杂鱼 167.4千焦 47.6克

熟痘猪肉 71.1千焦 5.9克

猪肝 33.4千焦 6.7克

牛乳 29.3千焦 10.6克

玉米粉 92.1千焦 8.6克

大白菜 8.4千焦 14.3克

饲料酵母 16.7千焦 1.8克

合计 418.4千焦 95.5克

第三步：计算每天供给每只水貂的饲料总量。

在第二步中，已算出418.4千焦所需各种饲料的数量，此期水貂需要的能量是1130千焦，故将各种饲料

在418.4千焦热量中的相应重量乘以2.7，就可以得到日粮中的重量。

即：

海杂鱼 47.1克×2.7≈129.0克

熟痘猪肉 5.9克×2.7≈16.0克

猪肝 6.7克×2.7≈18.0克

牛乳 10.6克×2.7≈29.0克

玉米粉 8.6克×2.7≈23.0克

大白菜 14.3克×2.7≈39.0克

饲料酵母 1.8克×2.7≈5.0克

合计 95.5克×2.7≈259.0克

第四步：核算日粮中可消化蛋白质的含量。大型貂场还要定期核算脂肪和糖类的含量，具体方法与核算

蛋白质相同。

查各种饲料的营养成分表（参考附录二）。以日粮中各种饲料的重量乘该中饲料的蛋白质含量（%），

即得出日粮中各种饲料所含有的蛋白质数，合计即为日粮中总蛋白质的数量。

即：

饲料种类日粮中克数蛋白质含量日粮中蛋白质数

海杂鱼 128.5 × 13.8% ≈17.7克

熟痘猪肉 15.9 × 23.1% ≈3.7克

猪肝 18.1 × 17.3% ≈3.1克

牛乳 28.6 × 2.9% ≈0.83克

玉米粉 23.2 × 9.0% ≈2.1克

大白菜 38.6 × 1.4% ≈0.5克

饲料酵母 4.9 × 38.0% ≈1.9克

合计 257.8 29.83克

证明日粮中蛋白质的含量可以满足此期的营养需要。

第五步：计算全群100只水貂每天所需的饲料量，然后以4：6的比例分配早、晚用量（见表1-5）。

(2)重量法是以重量为依据来计算的。现以制定100只妊娠后期母貂的饲料配方为例。

第一步：确定日粮重量标准及饲料品种比例。

根据日粮重量标准表（表1-3），每天应供给混合饲料320克。确定海杂鱼为50%，牛肉10%，牛奶5%，鸡

蛋3%，玉米粉10%，大白菜12%，水10%。每天每只添加酵母3克，骨粉2克，维生素A1000单位，维生素D

100单位，维生素B12毫克，维生素B20.5毫克，维生素C20毫克，维生素E4毫克，食盐0.5克。

第二步：计算每只水貂每天供给各种饲料的重量。

日粮标准各种饲料日粮中各种

饲料种类克的重量比饲料重量

海杂鱼 320克× 50% ＝160克

熟痘猪肉 320克× 10% ＝32克

猪肝 320克× 3% ＝9.6克

牛乳 320克× 5% ＝16克

玉米粉 320克× 10% ＝32克

大白菜 320克× 12% ＝38.4克

水 320克× 10% ＝32克

合计 320克× 100% ＝320克

第三步：验证日粮中可消化蛋白质的含量。

查饲料营养成分表（参考附录二），以日粮中各种饲料的重量乘该种饲料蛋白质的含量（%），在累计

相加，即得出日粮中蛋白质的数量。

饲料种类日粮中重量蛋白质含量所含蛋白质量

海杂鱼 160克 × 13.8% ≈22.1克

熟痘猪肉 32克 × 20.6% ≈6.6克

猪肝 9.6克 × 14.8% ≈1.4克

牛乳 16克 × 2.9% ≈0.5克

玉米粉 32克 × 9.0% ≈2.9克

大白菜 38.4克 × 1.4% ≈0.5克

合计 =34克

日粮中的蛋白质含量可以满足母貂妊娠后期的需要。

第四步：计算全群100只水貂每天所需的饲料量，并按4：6分配早，晚用量，即制定出母貂妊娠后期饲

料单（见表1-6）

31.毛皮兽饲料如何加工调制？

(1)肉类和鱼类饲料的加工

第一，将新鲜海杂鱼和经过检验合格的牛羊肉、碎兔肉、肝脏、胃、肾、心脏及鲜血等（冷冻的要彻底

解冻），去掉大的脂肪块，洗去泥土和杂质后粉碎生喂。

第二，品质虽然较差，但还可以生喂的肉、鱼饲料首先要用清水充分洗涤，然后用0.05%的高锰酸钾溶

液浸泡消毒5 ~ 10分钟，再用清水洗涤一遍，方可粉碎加工生喂。

第三，淡水鱼和轻度腐败变质、污染的肉类，需经熟制后方可饲喂。淡水鱼熟制时间不必太长，达到消

毒和破坏氨基酸酶的目的即可。消毒方式要尽量采取蒸煮、蒸气100 ~ 200千帕高温（1 ~ 2千克/平方

厘米压力），短时间煮沸等方式。死亡的动物尸体、废弃的肉类和痘猪肉等应用高温蒸煮法处理。

第四，质量好的动物性干粉饲料（鱼粉、肉骨粉等），经过2 ~ 3次换水浸泡3 ~ 4小时，去掉多余的盐

分，即可与其他饲料混合调制生喂。

自然亮晒的干鱼，一般都含有5% ~ 30%的盐。饲喂前必须用清水充分的浸泡。冬季浸泡2 ~ 3天，每日

换水两次，夏季浸泡1天或稍长一点时间，换水3 ~ 4次，就可浸泡好。没有加盐的干鱼，浸泡12小时即

可达到软化的目的。浸泡后的干鱼经粉碎处理、在同其他饲料混合调制生喂。

对于难于消化的蚕蛹粉，可与谷物混合蒸煮后饲喂。品质差的干鱼、干羊胃等饲料，除充分洗涤、浸泡

或用高锰酸钾溶液消毒外，还需经蒸煮处理。

高温干燥的猪肝渣和血粉等，除了浸泡加工之外，还要经蒸煮，以达到充分软化的目的，这样能提高消

化率。

第五，表面带有大量粘液的鱼，按2.5%的比例加盐搅拌，或者用热水浸烫，除去粘液；味苦的鱼，除去

内脏后蒸煮熟喂。这样既可以提高适口性，有可预防毛皮兽患胃肠炎。

第六，咸鱼在使用前要切成小块，用海水浸泡24小时，再用淡水浸泡12小时左右，换水3 ~ 4次，待盐

分浸出后方可使用。质量新鲜的可生喂，品质不良的要熟喂。

(2)奶类和蛋类饲料的加工要注意以下两点:

第一,牛奶或羊奶,喂前需经消毒处理,一般用锅加热至70 ~ 80度15分钟,冷却后待用.奶桶每天都要用热

碱水刷洗干净,酸败的奶类（加热凝固成块）不能用来饲喂毛皮兽。

鲜乳按1：3加水调制；奶粉按1：7加水调制。然后加入混合饲料搅拌均匀后饲喂。

第二，蛋类（鸡蛋、鸭蛋、毛蛋、石蛋等），均需熟喂，这样除了能预防生物素被破坏外，还可以消除

副伤寒菌类的传播。

(3)植物性饲料的加工

第一，谷物饲料要粉碎成粉状，去掉粗糙的皮壳。使用时最好采用数种谷物粉搭配（目前多用玉米面、

大豆面、小麦面按2：1：1的比例混合），熟制成窝头或烤糕的形式，1千克谷物粉可制成1.8 ~ 2千克

成品。毛皮兽群小的场，可用贴谷物粉饼的方法加工；毛皮兽群大的场可用蒸煮罐或拷炉加工。饲养毛

皮兽的专业户、个体户，可把谷物粉事先用锅炒熟，然后将炒面按1：1.5 ~ 2加水浸泡2小时，加入混

合饲料饲喂，也可将谷物粉制成粥混合到日粮中饲喂。

第二，蔬菜要去掉泥土，削去根和腐败部分，洗净搅碎饲喂。西红柿、西葫芦和叶菜搭配饲喂较好。严

禁把大量叶菜堆积或长时间浸泡，否则易发生亚硝酸盐中毒。叶菜在水中浸泡时间不得超过4小时，洗

净的叶菜不要和热饲料放在一起。冬季可用质量好的冻菜、窑贮的大头菜、白菜等，其腐败部分不能利

用。

春季马铃薯芽眼部分，含有较多的龙葵素，需熟喂，否则易引起毛皮兽中毒。

(4)富含维生素饲料的加工

①酵母常用的有药用酵母、饲料酵母、面包酵母和啤酒酵母。药用酵母和饲料酵母是经过高温处理的

酵母菌已被杀死，可直接加入混合饲料中饲喂。面包酵母和啤酒酵母是活菌，喂前需加热杀死酵母菌，

其方法是把酵母先放在冷水中搅匀，然后加热到70 ~ 80度15分钟即可。少量的酵母也可采用沸水杀死

的办法。如果不杀死酵母菌（或没有完全杀死），可引起饲料发酵，使毛皮兽发生胃肠膨胀症。加热的

温度不宜过高，时间不宜过长，以免破坏酵母中的维生素。

酵母受潮后发霉变质，不能用来饲喂毛皮兽。

②麦芽麦芽富含维生素E。其制法是把小麦浸泡12 ~ 15小时，捞出后放在木槽中堆积，室温控制在

15 ~ 18度，每日用清水投洗一遍，待长出白色须根，将要露芽时再分槽，其厚度不超过2厘米，每日

喷水两次，经3 ~ 4日（温度低，时间要长）即可生长出1 ~ 1.5厘米长淡黄色的芽。麦芽生长过程中，

如果室温过高，易长白色霉菌，这时可用0.1%的高锰酸钾液消毒处理。室内应通风、避光。光线可使麦

芽变绿，维生素E的含量降低，而维生素C的含量增高。麦芽需要用绞肉机绞碎，一般应该粉碎两遍。

③植物油植物油含有大量的维生素E，保存时应放在非金属容器中，否则保存时间长易氧化酸败。夏

季最好低温保存，这样能防止氧化酸败。已经酸败的植物油不能用来饲喂毛皮兽。毛皮兽饲养场常用绵

子油补充日粮中维生素E的不足。但一定要用精制品，因粗制品中棉酚含量较高，对毛皮兽有害，能引

起慢性中毒。饲喂前可用铁勺煎熬绵子油，维生素E在高温（170度）下不被破坏，而棉酚易挥发，在加

热过程中随气体跑掉。

④山、山里红、红枣、松叶等含有大量的维生素C。喂前洗净，加水捣碎，挤出液汁，在把液汁加入

混合饲料中饲喂。

⑤维生素制剂鱼肝油和维生素E油，浓度高时，可用豆油稀释后加入饲料，胶丸鱼肝油需要植物油稍

加热溶解后加入饲料。一般将两日量1次加入饲料效果较好。

维生素B1，维生素B2，维生素C是水溶性的，三者均可同时溶于40度的温水中，但高温或碱性物质（苏

打、骨粉等）易破坏其有效成分。

鱼粉、肉骨粉、骨粉、蚕蛹及饼粕能破坏维生素A；酸败脂肪能破坏多种维生素。

(5)无机盐饲料的加工

第一，可按一定的比例制成盐水，一般1：5 ~ 10，直接加入饲料，搅拌均匀即可饲喂。也可以放在谷

物饲料中。食盐的数量一定要准确，严防过量。

第二，可按量把骨粉和骨灰直接加入饲料中，看不能和维生素B族，维生素C及酵母混合在一起饲喂，否

则有效成分将会受到破坏。

上述饲料准备好后，就可绞碎和进行混合调制，大致毛皮兽场先投动物性饲料，后投植物性饲料。如果

毛皮兽群小，饲料数量不大时，可把各种饲料混合在一起绞碎，然后加入牛奶、维生素、食盐水等，进

行充分搅拌。调制均匀的混合饲料，应迅速按量分到各群饲喂。

在调制饲料的过程中，要注意以下几点。

第一，要严格执行饲料规定的品种和数量，不能随便改动。

第二，必须在饲喂前按时调制混合，不能随便提前。应最大限度地避免多种饲料混合而引起营养成分的

破坏或失效。

第三，为防止饲料腐败变质，在调制过程中，严禁温差大的饲料相互混合，特别是热天更需注意。

第四，在调制过程中，水的添加量要适当，严防加入过多造成剩食。

第五，饲料调制后，机器、用具要进行彻底洗刷，夏天要经常消毒，以防疾病发生。

32. 动物性饲料常用的贮藏方法有哪几种？

(1)低温贮存法大中型毛皮兽场往往使用机动冷库贮存饲料。个体户因饲料用量少，有条件的可用电

冰箱保存饲料，无条件的也可因地制宜修建各种土冰库。

①冷冻密封式土冰库在我国北方趁冬季气温低的时候，将自然冷冻好的鱼、肉包成小包，堆放于避

风背阳处，逐日洒水，冻1层晒1层，至冰层达1米左右。然后，在冰上盖一层约1米厚的锯末或稻壳，最

外面在盖1层30 ~ 40厘米厚的泥土。取饲料时，挖开一孔，取一小包后立即用草帘或旧棉套将孔堵死。

此法在北方各地初春开冻后的2 ~ 3个月内使用较为合适。

②室内缸式土冰窑选择密闭性良好的库房，房内放置数口清洁的大瓦缸，缸间距30 ~ 50厘米，缸四

周用稻壳或锯末填满，然后将鱼、肉与冰块混合倒入缸内，缸口用旧棉被或麻袋盖严，缸底分别开一小

孔，用橡皮管通到室外，用以排出融化的凉水。次方法可保鲜1周左右。

(2)高温贮存法高温可杀灭各种微生物。新购回的鲜鱼或肉，一时喂不了的可放锅中煮（或蒸）熟，

取出放阴凉处，夏季用此法能保鲜1天左右，不能放置过久。

(3)干燥贮存法在炎热干燥的季节里，将新鲜肉类饲料煮沸20分钟后切成片，鱼类饲料除去内脏（小鱼

不哟感去内脏），在室内滩开晾干，或在干燥室、铁锅内烘烤，使其彻底干燥。然后，将干好的动物性

饲料装在草袋里，贮存于干燥、密闭的室内，地面要垫上石头和晒干的稻壳，以防受潮。这种方法可以

贮存较长的时间。

(4)盐清贮存法将鲜饲料置于水泥池或大缸中，用高浓度盐水浸泡，以液面浸过饲料为度，用石头或

木板压实。这种方法可以保存饲料1个月以上。但盐渍时间越长，饲料盐分含量越高，使用前必须用清

水浸泡脱盐。至少要浸泡24小时，中间要换水数次，并经常搅动，脱尽盐分。

33.怎样进行饲料的品质鉴定？

鉴定饲料品质好坏，是毛皮兽养殖场的一项重要工作。现将感观鉴定方法介绍如下。

(1)肉类饲料的品质鉴定根据肉类的外观、弹性、气味、色泽、可分为新鲜、不新鲜、腐败三类。

①新鲜表面有微干燥的外膜，稍湿润，肉汁透明，不粘。切面质地紧密。有弹性，指压后能复原。气

味良好，具有各种肉的特有气味。生肉呈玫瑰红或淡红色，有光泽，熟肉黄白色或淡黄色。

②不新鲜表面有风干灰暗外膜或潮湿发粘，有时发霉，切面色暗、潮湿、有粘液，肉汁混沌。切面柔

软，弹性小，指压不能复原。表面略有霉味，深层无霉味。生肉灰色无光泽，易粘手；熟肉肉汤稍混沌

③腐败表面很干燥或很潮湿,带淡绿色,发粘发霉,切面很粘、很潮湿。切面无弹性，手轻压可压穿。

深层浅层均可嗅到腐败的气味。生肉淡绿色、绿色，切面暗灰色，有时呈淡绿色；熟肉肉汤混沌，有黄

色絮状物。

(2)鱼类饲料品质的鉴定各种鱼类的鲜度，根据体表、眼、鳃、肌肉、肛门和内脏的状况，可分为新

鲜、次鲜、近于腐败、腐败4类。

①新鲜体表有光泽，粘液透明，有鲜腥味、鳞片完整、不易脱落；眼球饱满突出，角膜透明；鳃鲜红

或暗红；肉质坚实有弹性；肛门紧缩；内脏正常。

②次鲜体表光泽减弱，粘液稍有不良气味，鳞片完整；眼球发暗、平坦；鳃暗灰褐色，粘液有异味；

肌肉硬度稍弱，但不松弛；肛门稍突出；肝脏外形有改变。

③近于腐败体表暗灰色，粘液混沌浓稠，有轻度腐败气味，腹部稍膨大；眼球轻度下陷，角膜微浊；

鳃灰褐色，粘液有异味；肌肉松软多汁，指压的凹陷恢复差；肛门突出；肝脏和肠管有分解现象，内脏

被胆汁染成黄绿色。

④腐败体内粘液混沌、粘腻，有明显腐败气味，鳞片不完整、易脱落，腹部明显膨大；眼球塌陷，角

膜混沌；鳃灰绿色，粘液有腐败气味；肉质松软松弛，指压的凹痕不能恢复，肉和骨附着不牢，肋刺脱

出；肛门外翻；内脏腐败分解、肠胃等变成灰色粥样物。

(3)奶类饲料的品质鉴定奶类新鲜程度应根据色泽、状态、气味和滋味鉴定。

①正常奶呈乳白色并稍带微黄色。均匀一致，无沉淀，无杂质，无凝块。具特有的香味，可口稍甜。

②不正常奶呈淡蓝色、淡红色或粉红色。粘滑，有絮状物或有多量凝乳块。具有葱蒜味、苦味、酸味、

金属味及其他外来气味。不正常的奶往往有细菌、乳房炎、饲料、容器或贮存不当等原因引起。

(4)蛋类饲料的品质鉴定新鲜蛋的蛋壳表面有一层粉状物（即胶质薄膜），蛋壳清洁完整，颜色鲜艳

打开后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明。受潮蛋，蛋壳有大理石状斑纹湖污秽。孵

化蛋，表面光滑并有反射光。变质蛋，蛋壳灰乌并带有油质，常可嗅到腐败气味。

(5)干动物性饲料和干分配饲料的品质鉴定鉴定干动物性饲料和干配合饲料时，应注意颜色、滋味、

气味和干湿度。凡失去固有颜色，粉粒结团，长有绿色或黄色的霉菌，发出刺鼻的异味，舔尝时有哈喇

味（即脂肪腐败味），说明已经变质，不能使用。

(6)谷物饲料的品质鉴定谷物饲料在贮存不当的情况下，受酶和微生物的作用，易引起发热和变质。

鉴定谷物饲料，主要根据色泽是否正常，颗粒是否整齐，有无霉变及异味等加以判断。凡外观检查变色

发霉、生虫有霉味、酸臭味，舔尝有酸苦等刺激味，触摸有潮湿感或结成团块者，均不能利用。

(7)果蔬饲料的品质鉴定新鲜的果蔬饲料具有本品种固有色泽和气味，表面不粘。失鲜或变质的果蔬

色泽晦暗发黄并有异味，表面发粘，有时发热。