谈谈酵母细胞壁及其中多糖的问题

优优 · 发表于 2006-10-19 11:23:20

酵母培养物是目前使用较多的一种绿色添加剂，与其中细胞壁中的酵母多糖对动物的免疫功能有关，但是详细一查资料，发现这方面的资料不好查，中文的资料比较少而肤浅，外文的都是要收费的，昨天查到一篇1958年的，尽然也要收10美元，实在是没有搞懂为什么？？？？？？？

狗王面包 · 发表于 2006-10-19 11:54:35

不值10美元不看也罢

灰蛋 · 发表于 2006-11-25 14:39:40

酵母培养物有广义和狭义两个定义,学术上讲到培养物是指某种细菌的纯培养,区别与多种细菌共存体系,应用上一般说酵母培养物是从字面意义理解的:酵母培养过程中所产生的代谢产物.但即便是这个含义你说培养物中主要免疫物质是酵母细胞壁多糖却不是很认同的,或者你说的是酵母细胞壁提取物,而非酵母培养物,前者似乎和功能寡糖很类似,你可以查奥特奇的资料,或者联系他们的技术人员,后者你可以看看美国达农威的资料,也许能给你一些帮助.

[酵母细胞壁多糖] 谈谈酵母细胞壁及其中多糖的问题

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re:酵母培养物有广义和狭义两个定义,学术上讲...

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