发酵床养羊与发酵床养猪原理相同,操作也基本类似。但由于山羊的生活习性与猪有很大差异,因此在一些操作上有一些事项是需要特别注意的。现以干撒式发酵床养羊为例简单介绍如下:
1、选址要求:由于山羊生性喜清洁,要求饲料和饮水洁净新鲜,对圈舍要求干燥通风,低洼潮湿和空气污浊的环境容易导致寄生虫病和蹄病,所以圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳,土壤透气透水的沙土壤地最好。如果圈舍周围地势较低的话,可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”,下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料,同时也避免周围水分渗入到发酵床垫料中。
2、垫料准备:养羊发酵床垫料层厚度一般略低于猪圈发酵床厚度,金宝贝干撒式发酵床养羊的垫料厚度为40公分,垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。
3、菌种准备:
(1)用量:发酵床菌种1公斤,可以铺建15-20平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小,建议40-50平方为宜,养殖密度不能过高,建议每只羊占2平方左右。
(2)稀释:发酵床菌种须与米糠(或玉米粉、麦麸),按菌剂:米糠(或玉米粉)=1:5以上的比例均匀混和不加水混匀,这样做是为了更均匀的将菌种铺洒在发酵床上。
4、发酵床铺建:将稀释后的菌种与备好的垫料混合,为达到均匀效果可采用多级稀释的办法;可以先将谷壳锯末混合物垫底层10公分左右,开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖,再铺上10公分稻壳锯末的混合料,按上面操作再撒入稀释的菌种混合料直至达到40CM厚垫层。
5、日常维护:因为山羊没有猪翻拱的习惯,同时还喜欢清洁干燥的环境,所以对发酵床的日常维护就更为重要,要增加发酵床垫料翻倒撬动的频率,一般一周翻倒1-2次,将山羊的粪尿进行掩埋,既有利于发酵床的顺利进行,还能保持发酵床表面的清洁干燥。
6、垫料水分控制:由于山羊喜欢较干爽的环境,所以,要防止有水渗入到垫料中,表层垫料含水量以不起扬尘为标准。
7、发酵节奏与温度控制:发酵时,用手伸入10公分以下的内层,可感到有热度,即是发酵床工作所致,并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制,要快速升温与发酵,可采取如下一种或几种综合措施:增加发酵助剂用量、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气等等。金宝贝干撒式发酵床养羊的核心发酵温度一般在50℃左右,表层温度无论冬夏均保持在20几度。
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