再求饲料中TBA值的测定方法一个

yyt

王博说话算数吗，我很在乎的，可以多在贵店消费啊
A532／KG是波长532nm下测定值的意识吧

山中的漫游者

我说完了，马上就给绿缘1500币子啊，呵呵，从来都是算数的

山中的漫游者

论坛里大家都是兄弟姐妹，都很热情而赤诚，凡是知道的，都会与大家分享，--因此每一个人都很开心，为你们高兴啊

泥鳅

真没想到,我的贵人这么多!感谢你们!谢谢各位老师的指导

jifengjie

因此，利用醛反应可以对油脂卫生质量进行判定。
试剂：浓盐酸（不含氯化亚硝酰），分析纯；0.1％间苯三酚乙醇溶液：取0.1克间苯三酚（分析纯）溶于100ml无水乙醇（分析纯）中，摇匀，置棕色试剂瓶中避光保存。
操作方法：取具有代表性的油脂样品2ml于试管中（要求试管具塞、最好有刻度），加入1ml浓盐酸，加塞剧烈振摇30秒，再加入0.1％间苯三酚乙醇溶液1ml，加塞后再同样剧烈振摇30秒。然后，静止放置，溶液分层，10分钟后观察颜色变化。
结果判定：酸败油样下层为桃红色或红色；新鲜油样为浅粉红色、橙色或黄色。
说明：
1、        注意取样的代表性。
2、        本方法适用于原料品控30％取样，具有快速、方便、经济的特点。但是只做定性、快速检测的参考。
3、        颜色受个人感观而有差异。对于初学者，建议在做酸价或者碘量法测定过氧化值的基础上再采用本法。或者，用两个差异显著（如新鲜和已经酸败）的油样先做比较，以更好进行质量判定。
4、        反应时间要准确、一致，每次加入试剂要混合均匀、完全。
5、        请小心操作，保护个人安全。
供参考吧。我做过油脂的，还行。

cuomulake

我测定过饲料的新鲜度，用的是粮食工业判定陈化粮的方法，可以上网去查，记得好像要抽提比较复杂

xys123456

油脂TBA值的测定方法

1        原理
油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与硫代巴比妥酸(TBA)作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。
2        试剂
2.1硫代巴比妥酸(TBA)水溶液：准确称取TBA 0.288g溶于水中，并稀释至100ml（如TBA不易溶解，可加热至全溶澄清，然后稀释至100ml），相当于0.02mol/L；
2.2  三氯乙酸混合液：准确称取三氯乙酸（分析纯）7.5g及 0.1g EDTA，用水溶解，稀释至100.00ml；
2.3  氯仿（分析纯）；
2.4  丙二醛标准溶液：称取0.315g 1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000.00ml，此溶液每ml相当于丙二醛100μg，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100.00ml，此溶液每ml相当于丙二醛10微克(μg)，备用。
3        操作步骤
3.1标准曲线的绘制
准确吸取每ml相当于丙二醛10μg的标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5ml TBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得光密度绘制标准曲线。
3.2样品测定：
准确称取融化均匀的油脂样品30.0g，置于100ml具塞三角瓶内，加入20.0ml三氯乙酸混合液，振摇半小时（保持油脂融溶状态，如冷结可在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振摇）用双层滤纸过滤，除去油脂。滤液重复用双层滤纸过滤一次。
准确移取上述滤液5.0ml置于25ml比色管内，加入5.0 mlTBA溶液，混匀，加塞，置于90℃水浴内保温40min，取出，冷却1h，移入小试管内，离心5min，上清液倾入25ml纳氏比色管中，加入5.0ml氯仿，摇匀，静置，分层，吸出上清液于532nm波长比色，对照标准曲线得到微克数（同时作空白试验）。
4        计算
丙二醛含量（mg/kg）按下式计算
    丙二醛含量（mg/kg）=
式中:C—-从标准曲线查得丙二醛的微克数(ug)
     m---样品质量（g）

[ 本帖最后由 xys123456 于 2007-8-3 11:15 编辑 ]

xys123456

油脂TBA值的测定方法

1        原理
油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与硫代巴比妥酸(TBA)作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。
2        试剂
2.1硫代巴比妥酸(TBA)水溶液：准确称取TBA 0.288g溶于水中，并稀释至100ml（如TBA不易溶解，可加热至全溶澄清，然后稀释至100ml），相当于0.02mol/L；
2.2  三氯乙酸混合液：准确称取三氯乙酸（分析纯）7.5g及 0.1g EDTA，用水溶解，稀释至100.00ml；
2.3  氯仿（分析纯）；
2.4  丙二醛标准溶液：称取0.315g 1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000.00ml，此溶液每ml相当于丙二醛100μg，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100.00ml，此溶液每ml相当于丙二醛10微克(μg)，备用。
3        操作步骤
3.1标准曲线的绘制
准确吸取每ml相当于丙二醛10μg的标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5ml TBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得光密度绘制标准曲线。
3.2样品测定：
准确称取融化均匀的油脂样品30.0g，置于100ml具塞三角瓶内，加入20.0ml三氯乙酸混合液，振摇半小时（保持油脂融溶状态，如冷结可在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振摇）用双层滤纸过滤，除去油脂。滤液重复用双层滤纸过滤一次。
准确移取上述滤液5.0ml置于25ml比色管内，加入5.0 mlTBA溶液，混匀，加塞，置于90℃水浴内保温40min，取出，冷却1h，移入小试管内，离心5min，上清液倾入25ml纳氏比色管中，加入5.0ml氯仿，摇匀，静置，分层，吸出上清液于532nm波长比色，对照标准曲线得到微克数（同时作空白试验）。
4        计算
丙二醛含量（mg/kg）按下式计算
                     
丙二醛含量（mg/kg）= C*20/5*m

式中:C—-从标准曲线查得丙二醛的微克数(ug)
     m---样品质量（g）

zhouqq3

呵呵，又学到不少东西哈。

xiaoyanzhu2002

谢谢各位的宝贵资料。如果能有更多的人上传一些原料的实际测定数据就更好了。