胆汁酸对养殖动物机体健康的重要性

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胆汁酸对养殖动物机体的重要性

众所周知，胆汁对于机体的正常生长代谢有着不可替代的作用，而胆汁酸作为胆汁的重要组成成分，在促进日粮中脂质（包括脂溶性维生素及其他非极性物质）的消化吸收，调节机体脂肪代谢上发挥着重要的作用。

胆汁酸的在机体内的作用：

（1）促进脂质的消化吸收

胆汁酸是一种天然的乳化剂，能有效将脂质乳化为脂滴或乳糜微粒，改善不溶于水的物质在水中的溶解度，同时激活小肠中的脂肪酶原形成脂肪酶，结合至甘油三酯的表面催化脂质的消化利用，脂肪被胆汁酸乳化成乳糜微粒还会增加脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的消化。胆汁酸还可以结合脂肪消化的产物形成复合物进入小肠绒毛，促进脂肪的吸收。

（2）作为信号分子调控代谢

胆汁酸可以作为信号分子，通过与胆汁酸受体结合来调控代谢，胆汁酸可以激活胆汁酸受体，并且可以通过活化胆汁酸受体改善非酒精性脂肪肝动物模型的脂质紊乱状况。

（3）保肝利胆，提高机体免疫力

目前养殖业抗生素使用泛滥，细菌的抗药性及杀灭细菌后产生的内毒素对动物肝脏健康造成严重的影响。日粮中添加胆汁酸可以提高机体免疫力，减少其对细菌内毒素的吸收，适量的脱氧胆酸能结合内毒素，促进其降解，从而保证机体肝脏健康。除了保肝，胆汁酸还可以利胆。胆汁酸可以疏通胆道，促使肝细胞分泌胆汁，清除胆汁淤积，药物残留、重金属、内毒素及其他有害物质等均可从胆汁排出体外。胆汁酸还能减缓消化道内食物腐烂发酵，维护消化道健康，预防疾病。

（4）调节机体肠道微生物区系，抑制肠道有害菌的增殖

胆汁酸有强烈的抗菌作用，能调节机体肠道微生物区系，抑制肠道有害菌的增殖，但肠道微生物也会影响体内胆汁酸的合成，合理的利用好肠道菌群和胆汁酸的关系，对机体健康有重要益处。

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