畜牧人小编为你科普：精油知识面面观

畜牧编辑

　　2017年“喹乙醇”问题经过央视曝光之后，抗生素问题又一次被热议，随着畜牧业“无抗”的呼声日益高涨，如何减少和避免抗生素的过度使用，是畜牧行业面临的一个重要的议题。中药提取物、微生态制剂、功能性添加剂……林林总总的各种替代抗生素产品随着市场的需求应运而生，但是真正大浪淘沙之后，现在普遍为行业内认可的产品中，植物精油的效果是显而易见的。

　　植物精油，这个在国内畜牧行业应用16年之久的产品，又一次聚焦行业人眼球。畜牧人小编综合网络资料，为你展现你已经知晓或者不知晓的精油知识面面观。

　　植物精油的定义

　　植物精油在不同的行业中可能会冠以不同的称谓：在植物学上被称为“精油”或者“香精油”，在商业运营的保健品化妆品领域，被称为“芳香油”，在化学和医药领域又被称为挥发油。在饲料添加剂领域，则被称为植物精油、挥发油。这一类源自植物的次生代谢物质，由于分子量较小，能够通过水蒸气蒸馏萃取，同时挥发性又较强。通常通过蒸馏法、压榨法、溶液萃取法等制取。

　　植物精油的特点

　　虽然被称为“油”，但植物精油一般不会在物品上留下“油渍”，虽然是液体，在常温下一般就能挥发掉。在光照较为强烈、或温度略高的情况下，植物精油会发生物理变化或化学变化。大多数植物精油的比重都会小于1，就是说会浮在水面上，但几乎不会溶于水。另外值得注意的是，植物精油是能够被人闻出气味(香味)，或者能够品尝出香味的，属于天然化合物。

　　植物精油的成分

　　总结起来，植物精油的成分非常复杂，但仍可归为四个基本类别，即萜烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、含氮含硫化合物。萜烯类化合物包括薰衣草烯、金合欢烯等，是自然界植物提取物中最常见的一类。芳香族类是第二大类化合物，包括萜源衍生类的百里香酚等，以及苯丙烷类衍生物的桂皮醛等。这一类会用作抗菌、促生长、辛香型香料等。第三类是脂肪族化合物。这一类是分子量最小的化合物，会存在于大多数的精油中，并且会有一些非精油的物质。最后一类是含氮含硫化合物，包括我们常见的大蒜素、洋葱中的三硫化物等。

　　常见的植物精油

　　牛至油

　　牛至油是从牛至草中提取的一种挥发性精油。牛至油很早(2001年)就已经被我国农业部批准到动物体中使用，作为一种重要的饲料添加剂。牛至油中主要包含百里香酚、香芹酚等，近些年研究发现其良好的抗菌、促生长作用，而被称为“抗生素替代品”。

　　芥末精油

　　芥末精油是以黑芥子或者白芥子经榨取而得来的一种调味汁，具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲，另外还有解毒、美容养颜等功效。除了以上功效外，芥末精油还被作为食品保鲜剂使用。

　　迷迭香提取物

　　迷迭香提取物是从迷迭香中提取的，有效成分为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸主要功能在于抗氧化，广泛应用与食品科技及个人护理领域。

　　玫瑰精油

　　对此原文作者也不甚熟悉，其引用百度百科介绍：玫瑰精油是世界上最昂贵的精油，被称为 “精油之后”。能调整女性内分泌，滋养子宫，缓解痛经，改善性冷淡和更年期不适。尤其是具有很好的美容护肤作用，能以内养外淡化斑点，促进黑色素分解，改善皮肤干燥，恢复皮肤弹性，让女性拥有白皙、充满弹性的健康肌肤，是适宜女性保健的芳香精油。

　　植物精油的应用

　　由于植物精油都有独特的组分，在医药、饲料、食品、保健品、化妆品、作物防虫等领域，都有突出的贡献。

　　医药领域——“斑秃患者的福音”

　　除了一些常规的消炎、灭菌、降血压、降血脂等领域，运用了植物精油外，近来有文献称植物精油(菖蒲精油)在抗焦虑中的作用，起到了精神疾病的治疗作用。2012年有文献称27种植物精油对斑秃患者的治疗能起到作用，一些研究单位正在进行筛选，准备选择最为有效的精油进行下一步的研发。除此外精油还被应用到抗癌、治疗血栓等领域，应该说植物精油在医药上的运用时非常广泛的。

　　饲料领域——抗生素替代品之一

　　我国很早就批准了牛至油在动物体内的应用，从牛至草中提取的植物精油，其百里香酚、香芹酚等成分，跟人类医药上的精油一样，具有很强的抗菌作用，同时也能够起到促进动物机体调节，起到促进生长的作用。市场上玲琅满目的饲用精油产品，哪种成分的精油产品最受推崇呢？建明工业的罗正博士做了一个实验，他分析了市面上常见的10多种饲用精油成分发现：香芹酚出现了11次，百里香酚出现了8次，肉桂全出现了5次，柠檬烯出现了3次，辣椒油出现了2次，其他的成分只出现了1次。香芹酚、百里香酚、肉桂醛三种只有香芹酚单独出现过，而其他两种均与别的成分共同出现，也就是说饲用精油开发者最认可的主要成分是香芹酚、其次是百里香酚，第三位的是肉桂醛。

　　保健品、化妆品——抗氧化防衰老

　　由于一些植物精油的出色抗氧化能力，在人类保健品上，植物精油被用作抗衰老，保护肌肤等作用。现在广泛运用的一些化妆品品牌，比如欧舒丹的一系列产品，都为植物精油产品（否则100多元一块香皂，价格如何让消费者接受！）。

　　植物精油由于其独特的成分，也还会运用到作物防虫、化工粘合剂等等领域。

　　关于精油的基本知识，就介绍这么多。如果您对精油类产品在畜牧领域的应用有兴趣，欢迎参加由潘可士玛（上海）饲料添加剂有限公司、畜牧人网站承办，武汉润泛生物科技有限公司、福建中农牧生物药业有限公司大力支持的2017饲用精油发展与技术创新高峰论坛，会议将深度剖析植物提取物的应用前景以及应用价值，尤其是植物提取精油的发展方向和应用领域的展望，以及精油类产品的加工生产工艺如何满足市场需求，实现精油类产品的优化和提高，最终实现标准化，功能显著，质优价廉的市场认可产品。

　　本文综合来源：建明工业，作者罗正博士

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