当前形势下寻求饲用抗生素的替代品迫在眉睫

榴瑬_龙昌胆汁酸

农业部2428号公告中关于硫酸粘杆菌素退出“药添字”的公示刚刚过去两个月，人们还未来得及推出新的替代品，6月29日，农业部又发出新的公示，这一次又有氨苯砷酸、洛克沙胂和喹乙醇三种饲料药物添加剂被禁止用于长期添加在饲料中。

如今喹乙醇以及有机砷等药物饲料添加剂已经禁用，未来将会有越来越多的168号公告中规定目前暂时允许使用的“药添字”产品将会被禁用，我们养殖中除了考虑如何从饲养管理、营养水平、环境控制等方面来提高动物的健康和免疫，还应寻求更多替代抗生素的物饲料添加剂的使用。

随着国内外对抗生素使用监管的日趋严格和公众意识的不断提升，抗生素替代品的研发与应用正被业界和下游用户不断认可和接受。饲用抗生素替代品也在不断推陈出新，概括起来，目前市场上的饲用抗生素替代品有如下5种：①有机酸；②酶制剂；③低聚糖类；④微生态制剂；⑤中药及中药提取物类。

1、有机酸

有机酸是一种天然的替代品，可减少细菌产生的毒性物质，引起肠壁的形态改变，从而减少病原菌在肠道中的聚集，因而可防止上皮细胞遭到破坏。

2、酶制剂

酶制剂在饲料工业中的应用已经有几十年。未消化的饲料是细菌发酵的基质，细菌利用消化性差的饲料原料加快繁殖，使禽畜肠功能紊乱，导致疾病的产生。通过使用酶制剂提高饲料消化率，缩短养分在胃肠道内存留的时间，减少致病菌生长的机会。使用酶制剂作为抗生素替代品也存在一些问题：①在控制肠道中细菌的生长方面，酶制剂的作用不如抗生素好；②酶制剂具有较强的日粮特异性，在含抗营养因子少的优质日粮中添加酶制剂作用不明显。

3、寡糖

寡糖又称寡聚糖、低聚糖，通常指糖单原通过糖苷键连接形成的直链或支链，聚合度为2～10的单糖基聚合物。一般具有低热、稳定、安全、无毒等良好的理化性能。目前饲料中常用的寡糖有果寡糖、甘露寡糖等。寡糖具有促进机体肠道有益菌的生长繁殖，直接吸附病原菌，增强机体免疫力，改进动物健康状况等功效。但目前来说，寡糖的作用机理、与其他营养素和天然寡聚糖的拮抗和协调关系、不同寡糖的组合对饲养效果的影响和动物种类、年龄、生理状态对寡糖作用的影响以及成本的控制都不同程度地影响了低聚糖的使用。

4、微生态制剂

微生态制剂是采用已知有益的微生物经培养、提取、干燥等特殊工艺制成的用于动物的活菌制剂。微生态制剂有助于扶持体内益生菌生长，拮抗致病菌繁殖，促进饲料消化吸收，提供营养，增强动物免疫功能，改善体内外生态环境。微生态制剂主要使用菌种有三类，乳酸菌类、芽孢菌类和真菌类，其中乳酸菌类被众多学者认为是最有前途的饲用抗生素替代品。但目前在我国用户对微生态制剂普遍存在信心不足的现象。究其原因，主要是前几年低质低效产品太多，目前市场上流通的产品也大都存在不耐热、易灭活、生物活性低的缺点，而且大部分乳酸菌都存在对不良环境抗性差的特点，所以开发高稳定性乳酸菌制剂是微生态制剂必然发展方向。

5、中药及中药提取物

中药及其提取物作为饲料添加剂早有记载，但研究则从20世纪80年代开始。实践证明，中药及其提取物作为饲料添加剂具有促进食欲、增强抵抗力、防病治病等优点。据有关部门不完全统计，兽用中药和中药添加剂已有200多种。

中药具有低毒、无抗药性、功能性强、经济实用等特点，其有效成分主要有多糖、生物碱、甙类、脂类、植物色素等，它们分属于生物活性物质和蛋白质、氨基酸、脂类、矿物质元素、维生素等营养物质。中药及其提取物具有促进动物生长、提高饲料转化率、抗菌驱虫、抗病毒、增强免疫力、抗应激等功能。

中药及其提取物的抗菌作用主要包括两方面：一方面通过其中含有的抗菌物质作用于微生物，如杜仲叶提取物中的绿原酸可杀死葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌以及一些寄生虫和滤过性病毒，可预防和治疗某些急性胃肠道细菌性疾病和球虫病；另一方面通过增强机体免疫系统来杀灭或抑制微生物，例如杜仲多糖可维护动物肠道内有益菌的菌群平衡，抑制细菌和病毒的生长，增强机体抗病能力。杜仲叶提取物绿色、安全、无残留，在常规饲养中不仅可以抗生素，而且具有清除自由基抗氧化改善肉质的功效。

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