仔猪脂类营养

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脂类物质作为三大营养物质之一，对动物的生长发育、物质代谢和生理功能均具有非常重要的作用。脂类是猪日粮的重要组分，大多数能量饲料和蛋白质饲料都含有一定的脂类物质，在日粮中添加的脂类多为含量接近100%的脂肪。母乳中高浓度的脂肪酸和甘油三酯是新生仔猪的主要能量来源，在仔猪日粮中添加一定量的脂肪能够改善仔猪的能量供应状况。由此可见，脂类在仔猪营养中发挥着重要作用。

脂类的理化性质：1、溶解性；2、熔点；3、皂化作用；4、加氢作用；5、加碘作用；6、氢化酸败作用。脂肪的营养生理功能：1、氧化功能；2、组成机体的重要成分；3、参与生理和代谢调控；4、提供必须脂肪酸。

饲料中的脂肪在脂肪酶的催化下发生水解，而其水解产物主要通过异化扩散作用而被吸收。猪吸收脂肪消化产物时主要依靠微粒途径，而血液中的脂类物质主要以脂蛋白的形式被转运。