仔猪蛋白质营养

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仔猪断奶前的平均日增重可达300g，但断奶后一周，日增重会显著降低。断奶后，日粮从以乳蛋白为主的液态日粮转变成以玉米-豆粨型为主的固体日粮，而此时仔猪的肠道发育还不完善，日粮的转变会引起仔猪肠道PH变化，继而引起肠道菌群和肠道组织形态发生改变，最终导致仔猪机体损伤和生长性能降低。

仔猪断奶后，高品质的蛋白质饲料原料，比如：鱼粉、奶粉和助学将蛋白粉等的添加量会逐渐减少，同时豆粨和其他便宜的植物性蛋白质饲料添加量逐步增加。考虑到大豆和其他植物性蛋白会引起仔猪的过敏反应，仔猪饲料中的蛋白质更偏向于添加高质量的蛋白质原料。

乳制品除了含有丰富的蛋白外，还含有其他对早期断奶仔猪同样重要的营养成分，其中最重要的就是乳糖。20世纪70-80年代，欧盟对生产动物饲料用的变质脱脂奶粉公司给予经济补贴，该政策使得脱脂奶粉类产品在仔猪饲料中广泛应用。但是由于脱脂奶粉价格高昂，近年来其使用量持续减少。在断奶仔猪的饲料中，乳清粉可作为乳糖和蛋白质的来源。

而随着猪品种的遗传改良、断奶日龄的提前和集约化程度的提高，仔猪营养学更是有了长足的发展，其所需的氨基酸水平也发生了相应的变化。其中：赖氨酸对仔猪的影响有：1、影响断奶仔猪免疫性能。2、影响断奶仔猪生产性能。3、影响断奶仔猪血液激素水平。苏氨酸对仔猪的影响有：1、影响仔猪肠道。2、影响仔猪免疫功能。3、影响仔猪采食量。4、影响仔猪血液生化指标和激素水平。等等。