刘德旺 | 养猪问答之育肥阶段

养猪助手

        刘德旺老师，河北省阳原县职教中心教师，1999年正式从事养猪事业。曾担任万头大型猪场场长，具有丰富的规模养猪场生产一线饲养和管理经验。现专门从事养猪技术培训工作。已个人和联合出版过多部个人专著和专业著作。

行业专家：养猪老刘

     我们会汇总养猪老刘分享的文章，集中给大家做展示和交流！在此，对刘老师表示感谢和由衷的钦佩！

         

                                  目    录
   
      1、保育舍清粪有什么讲究吗？
      2、怎样做好吃拉睡三点定位？
      3、育肥猪的生长有什么规律？怎样利用？
      4、育肥猪咬尾是怎么回事？怎样预防？
      5、怎样减少自由采食情况下的慢性死亡？
      6、怎样确定育肥猪的出栏日龄？
      7、自由采食情况下怎样进行限制饲喂？
      8、怎样让育肥圈清粪省力？
      9、育肥猪在冬天有必要供暖吗？
　 10、怎样合理布局育肥圈？
　 11、怎样管好刚转入的仔猪？
　 12、刚进猪舍的猪为什么要限饲？
　 13、高温季节怎样给肥猪降温？
　 14、阶段肥育与一贯肥育哪种好？
　 15、怎样从肥猪圈中挑出弱猪？

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      养猪问答之育肥 1、保育舍清粪有什么讲究吗？


　　水泥地面是近年来养育肥猪的普遍形式，结实、干净、容易消毒等优点，非常适宜做猪舍的地面。

　　但水泥地面也有非常多的弊端，而且有些弊端还是致命的。

　　第一个缺点是水泥地面太硬，肢蹄不结实的品种会引发肢蹄病，如长白猪刚进入中国的时候，就是因为肢蹄病而难以推广。

　　第二个缺点是水泥地面与土地面相比，还缺乏营养；我国六七十年代时在水泥地面产仔，就出现过缺铁性贫血；但土地面因为含有非富的微量元素，却不会出现这个问题。

　　第三个缺点是水泥地面的导热性强，对于怕冷的仔猪来说是非常不利的；而潮湿的水泥地面的导热性更强，对于刚转入的仔猪来说，会引起消化不良，引起腹泻；而且因为水泥地面有效温度低，使得仔猪的免疫力降低，还可引起多种疾病。

　　另外，尽管水泥地面相对于土地面或砖地面来说消毒方便；但水泥地面是用水泥和砂子混合在一起的，沙粒之间还是有许多的小坑的，这些小坑里的垃圾往往很难清理干净；猪群正常时问题不大，但如果是发过病的猪栏，那就要彻底清理消毒了；考虑到普通的消毒方式效果无法检查，我们曾在猪场采用碱石灰消毒的方法，喷洒到的地方都会有明显的痕迹，便于检查消毒效果。

　　相比来说，水泥地面还是优点多于缺点；只要我们灵活把握，避免这些缺点的出现，那水泥地面还是不错的选择。

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    养猪问答之育肥 2、怎样做好吃拉睡三点定位？


　　育肥猪一般饲养在水泥地面上，粪尿也拉到水泥地面；但粪尿中有大量的细菌，很有可能对猪造成感染；所以，做好三点定位，对养好育肥猪很重要。

　　做好三点定位，需要了解猪的特性，如小猪怕冷大猪怕热、猪喜干净等特点。因为定位一般是小猪阶段；所以，保温、避风、防潮湿，就是做好三点定位的重要依据。

　　针对这种情况，我们总结了做好育肥猪三点定位的一些小技巧。

　　一是料定位：在准确定猪躺卧的地方撒一些料，猪一般不在料上拉屎撒尿，但会在上面躺卧；

　　二是粪定位：在猪应该排屎尿的地方，先放一些脏物，因猪有喜干净的特点，会主动走过去；

　　三是夜间定位：晚上花一点时间，将躺卧地方不对的猪哄起，赶到该躺卧的地区，直到它们稳定睡好；

　　四是水定位：在猪拉屎尿的地方放一些水，甚至占到大部分圈舍面积，将猪逼到很小的区域，待猪固定躺卧地点后，将水逐渐撒去。

　　五是木板定位：一般仔猪从保育转到育肥舍时，温度都会有不同程度的下降；再加上保育舍多是网床，育肥舍多是水泥地面，有时地面还是湿的，这样猪会感到更冷；在需要定位的地方给猪铺一块木板，猪舍主动躺在上面，也就不会在上面拉屎尿了。

　　六是墙角定位：刚转入的仔猪一般喜欢在避风的地方躺卧，所以墙角和墙边就成了猪定位躺卧的地方；所以刚转入的猪就需要我们为他们设计好墙或墙角；如果需要猪在靠近门口的地方躺卧，则要在门口堵一木板或其它物品，猪也会主动去躺卧。

　　七是分栏定位：有里外间的猪舍，可在猪入舍时将二者隔开，待猪在外间活动熟悉后，天黑前将猪赶到里间，因入里间前猪多在外间拉屎尿，这样也就形成了习惯。


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      养猪问答之育肥 3、育肥猪的生长有什么规律？怎样利用？


　　生长育肥猪的生长规律可以从三个角度来考虑。

　　一是生长速度的变化。猪出生后，从绝对生长来看，生长速度是先升高，到一定程度时候，开始降低；按现在人们饲养最普遍的引进品种杜长大品种来说，一般是长到75公斤时达到生长高峰，以后的生长速度会逐渐降低；所以，在饲料供应上，开始需要不断增加，到75公斤的时候，再增加饲喂量，猪也不会提高多长肉，只能造成饲料的浪费。

　　二是组织器官的变化。过去我们经常听人们说猪的生长规律是，“小猪长骨，中猪长皮，大猪长肉，肥猪长膘”。小猪阶段，猪重点发育皮肤和骨骼，到一定程度时才重点长肉，体重更大的时候，体成熟完成，体格的发育受到限制，再长只能是长脂肪；利用这个规律，我们就要适时出栏，在饲料报酬适当的时候早日出栏，这样可以减少过多的营养转化为脂肪；因为脂肪既浪费饲料，又不是人们所喜欢的食品。

　　三是化学成分的变化。小猪时候长皮、骨和瘦肉多，而这些组织中水分占更大比例，干物质含量较少；而大猪阶段主要增加脂肪，脂肪的能值要比其它成分高得多；生长同样重量的脂肪，需要的能量可能是其它成分的几倍甚至几十倍；从经济角度来说是不划算的。根据这个道理，不同阶段营养供应差别很大；小猪阶段提供充足的蛋白质、矿物质和水，是保证小猪快速生长的前提；而到了大猪阶段，则要减少蛋白质的提供，而是将能量比重增加。

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      养猪问答之育肥 4、育肥猪咬尾是怎么回事？怎样预防？


　　咬尾是育肥猪阶段经常见的事情，严重的时候将尾巴齐根咬掉，有些猪在被咬过程中因应激过大而死亡。

　　那么咬尾是怎么回事呢？

　　咬尾可以分为两个原因，一种是营养上的因素，另一种是环境因素。

　　如果长时间缺乏某种营养，会导致猪患上异嗜癖，对一些特殊的东西感兴趣；放到圈外的话，会咬一些土块、煤渣等异物；如果在圈里，没有可咬的东西，很可能咬同伴的尾巴；而一旦咬出血，其它猪也会一起咬这头猪的尾巴。

　　环境因素也是造成咬尾的重要原因，特别光线强烈而且密度大的时候，再加上圈舍卫生状况差，很可能导致咬尾的发生。

　　解决咬尾问题，应该以预防为主，保持充足的营养和适宜的环境条件，防止密度过大和光线过强，可以有效地预防咬尾的发生。

　　但如果咬尾已经发生，则要考虑怎样制止；给猪圈里扔一些其它物品，比如蔬菜、煤渣等，可以缓解咬尾的症状；及时将被咬猪隔离出来，是保护猪被咬死的最有效的手段；还可以给被咬的尾巴上涂上有刺激气味的药品等，让咬尾的其它猪对这个气味不感兴趣；也可以在猪舍吊几根铁链，低端可以碰到猪头部，猪在活动时碰到铁链，会转移猪的视线，减轻咬尾。

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     养猪问答之育肥 5、怎样减少自由采食情况下的慢性死亡？


　　我们都知道，自由采食与定时定量相比，有一个非常大的弱点是死亡率高；原因是自由采食时，猪吃料没有规律，很难在猪采食的时候发现哪头猪不吃料；而是否吃料是猪是否发病的重要依据。

　　同时，育肥猪的死亡不像保育和产房的仔猪，死亡速度要慢得多，从发病到死亡也许会有一周以上甚至更长时间；这样就给我们采取治疗措施提供了足够长的时间；另外，在治疗方面，刚开始发病就治疗，效果往往很好；而如果到了病的晚期再治疗，治愈的难度就大得多了。

　　根据上面的考虑，如果我们能及时将病猪挑出来进行治疗，那就会大大降低病死的几率。所以，减少自由采食情况下的慢性死亡，只需利用一个挑字就能解决。

　　“挑”是定期或不定期对猪群进行检查，及时将病弱猪挑出来，然后放到条件更优越的地方，一边加强饲养管理，一边进行必要的治疗，这些猪往往会很快痊愈。

　　因为猪场的猪栏分配都是有计划的，猪场往往在猪入舍时已经定好了每圈的猪数，挑出来的猪往往没地可放，这也是许多猪场无法进行挑猪活动的主要原因。

　　我们完全可以在猪转入的时候，先将每个圈的猪多放一些，留下几个空圈准备放病弱猪；因为猪刚转入的时候，体重都不大，多放一些猪面积也足够；随着猪体重的增加，逐渐疏散猪群，等猪群体重达到一定程度，渡过了最危险的时期以后，再重新调整每圈的猪数；这样，有发病的猪圈少挑几头，没发病的猪群多挑几头，把这些猪重新合圈，以后每圈的猪数仍然是均衡的。考虑到合圈时的打斗，只要我们采取必要的防止打斗的措施，对猪影响并不大。而减少死亡的收益远远大于打斗带来的不利。

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    养猪问答之育肥 6、怎样确定育肥猪的出栏日龄？


　　育肥猪的出栏时间，是受多种因素影响的。

　　首先是从符合猪的生长发育规律；前面谈过，猪的饲料报酬是随着日龄的增大而逐渐降低；如果长肉的成本高到一定程度的时候，养猪就没有利润了，这时就必须考虑出栏，因为再养就只能赔钱。在现有的外三元品种情况下，一般出栏体重在110-120公斤比较合适；对于大体型品种，也可以再晚些。

　　其次是考虑市场价格因素；因为有些地区对猪肉有偏好，有的喜欢体重大的猪肉，有的喜欢体重小的猪的肉，那出栏日龄只能满足当地人的需求了；比如内蒙古一些地区，喜欢体重150公斤以上猪，那只能是大于这个体重再出栏了，因为小体重的猪肉没有销路。

　　第三是要考虑市场变动情况；如果是价格处于上升期，那是市场生猪供应不足；这时候，即使推迟出栏，也不会出现因体重大而降价的情况；这时可以把猪养得大些，可以多赚钱。而如果猪价一直在下降，那就要提前出栏；因为多养几天的盈利，会被下降的价格抵消，不会增加收入的。

　　另外，还必须考虑猪群周转情况；因为大多数猪场的规划都是按全负荷模式进行的，每个阶段的猪舍尽可能养最多的猪；如果该出栏的时候不出栏，那会导致其它阶段的猪不能正常转出，会给猪场造成隐形损失。

　　当然，是否出栏还受多种因素影响；比如临近节日，员工大量请假，那这时即使处于价格上升期，也只能出栏，因为缺乏饲养人员，管理会放松，也可能带来其它的问题；而如果是有猪不出，同时拖欠工资或货款，那就更不应该了；拖欠货款损失的是信誉，而拖欠工资则失去的是人心，损失远远大于猪价变动的收获。

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     养猪问答之育肥 7、自由采食情况下怎样进行限制饲喂？


       自由采食，是让猪自己调整采食量，以达到最理想的生长速度的目的。

　　但采用自由采食方式，并不是不需要限制饲喂，许多情况下是需要限制采食的。

　　仔猪刚转入新环境，特别是由网床转到水泥地面，限制采食量对防止腹泻作用很大；育肥后期，猪的日绝对生长量已经受到限制，但采食量却不会减少；如果让猪自由采食，会大大加大饲料消耗；上面两种情况下，如果能有效地限制采食，对防止疾病和降低饲料成本是非常必要的。

　　但由于设施的限制，将自由采食改为限制采食，很难通过改变设备来完成，只能由人为的方法来解决。

　　限制采食，仍然可以采取两个思路；一个是限时，一个是限质。

　　对于刚转入的仔猪，采用限时的方法更好，因为限质会因为消化问题引发消化道疾病；而育肥后期，则是两种方法都可以采用。限质，是将饲料中的有效成分降低，如能量物质和蛋白质，而相应增加非营养成分如粗纤维等，这样即使猪采食大量的饲料，但因为有效成分少，也能起到控制营养摄入的目的。限时，则是减少猪的采食时间。在育肥后期，因猪在群体中强弱不同，如果限时执行不好，可能会是强猪仍然不少吃，但弱猪却越来越弱，起不到限饲的作用。如果采用限时策略，则需要将控料的时间延长，比如一周控制这圈猪吃多少料，可以让前五天将所有的料加够，最后两天控料；这样每头猪都能吃饱五天，最后两天，则再强的猪也不吃到多少；这样就起到了所有猪都得到限饲的作用。

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      养猪问答之育肥 8、怎样让育肥圈清粪省力？


　　对于地面圈养育肥猪的人来说，喂料与清粪是两项工作量最大的工作；自从采用自由采食料槽以来，喂料的工作量大大减轻，但清粪的工作量却并没有多少改观；如何减轻育肥员工的工作量，把精力放到更重要的地方，也是猪场管理者的一项必须完成的任务。

　　在生产，清粪工作量大，往往与以下因素有关；一是自由采食时，猪吃料和拉粪没有规律，不像定时定量饲喂时有比较集中的拉粪时间；二是圈舍布局不合理，猪拉粪的地方与放粪车的地方离得太远，每一锹粪都要走很远的路程；三是粪便积存，再被猪踩了以后，没有及时清理，时间长了以后变干坚硬，很难轻易与地面分离。

　　针对上面的问题，我们可以根据不同的情况灵活采取措施。

　　对于自由采食情况下，拉粪没有规律的，可以做一个长把的粪铲或扫帚，在巡视猪群时，发现粪便拉到了不该拉的地方，可以在圈外用粪铲或扫帚将粪便集中到粪尿区，这样可以减少跳圈的麻烦，也防止了粪便被猪踩以后弄脏整个圈舍。

　　对于粪尿区离过道远的，可以在粪尿区的墙壁上建一个清粪口，有了粪便，可以先从粪口上清到舍外，然后再多舍外运走。我曾见过六米多深的猪圈，每一锹粪的清出都要走五六米的距离，工作量是非常大的。

　　对于积存很久的粪便，首先要一次性彻底清除，然后经常保持干净。如果是没有猪的圈舍，这样的粪便，可以先用火碱水泡软再清理，那就容易多了。

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       养猪问答之育肥 9、育肥猪在冬天有必要供暖吗？


　　人们都知道大猪怕热小猪怕冷的道理，但并不是说大猪不怕冷，说小猪怕冷只是相对来说。

　　任何阶段的猪都有最适宜自己的温度范围，对于体重较大的育肥猪来说，20-25℃是最有利于猪的生产性能的发挥，如果低于这个温度，猪的生长速度会降低，饲料利用率也会降低；另外，低温环境，猪也会因为冷应激而降低抗病能力，引发感冒等问题，或者是继发慢性疾病，也是影响成活率的重要因素。

　　而我国大部分地区的冬季，温度要远远低于肥猪的最适温度，加温对提高生产成绩是有利的。

　　但供暖就会增加成本， 所以要选择一种低成本的供暖方式。

　　在所有的供暖方式中，我认为地暖是最适合育肥猪的；      
      第一是地暖热效率最高，只要地面温度适宜，尽管空气温度并不高，但仍然能满足猪的需要，这样就大大节省了成本。   
      第二是地暖不占地面，不影响正常的生产活动；如果是原先没有设计地暖，也可以在水泥地面上加铺一层，将电热线或热水管布在里面就可以。

　　另外还有一种变向的取暖方式，那就是在地面铺垫料，木板、庄稼秸杆等都是不错的材料；这种方式尽管不能提高猪舍的温度，但却可以减少猪体热的散失，提高了猪小环境的有效温度。

　　当然，采取哪种取暖方式，要根据自己猪场的实际情况了。