教槽料：仔猪断奶前补料方案与效果评估

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　　摘要：为了实现哺乳期仔猪生长的最大化和断奶对仔猪肠道形态不利影响的最小化，断奶前补料是重要的，补料的价值取决于仔猪断奶前补料量、时间和营养。

　　通常把出生至15kg体重的猪阶段称仔猪前期，仔猪前期阶段是猪生长发育的重要阶段，把这阶段使用的饲料称为仔猪前期料,又称乳猪料.随着近十几年养猪技术平的提高、饲料工业快速发展和养猪规模化，仔猪前期饲料细分为两个阶段的饲料，即教槽料和保育料。教槽料是指仔猪出生后5～10日龄开始补料至断奶后7～10天内使用的低抗原、易消化的优质饲料;保育料指仔猪断奶7～10天后至15kg体重时使用的饲料。

　　一、断奶应激

　　断奶是猪的生命周期中最大的应激之一，断奶后仔猪须很快适应离开母猪的哺乳环境和日粮营养从母乳到以植物原料为主固体教槽料的变化。面对断奶后环境和营养的变化，断奶仔猪表现为采食量降低,仔猪肠道形态和功能也伴随着不利仔猪生长发育的变化，肠道形态和功能包括小肠绒毛高度降低、隐窝变深、消化吸收能力下降、刷状缘酶活性降低。

　　断奶仔猪采食量的下降，致使仔猪摄入能量不足，能量是仔猪生长发育的关键影响因素，造成断奶仔猪生长发育受阻。

　　二、补料作用

　　给在产房仔猪补饲教槽料目的是为确保仔猪断奶后能平缓地过渡到以植物原料为主的固体饲料。

　　仔猪断奶后让仔猪摄入尽可能多的教槽料至关重要，因为足够的采食量才可使仔猪得以正常生长，减缓仔猪断奶应激造成肠绒毛降低的程度。

　　断奶前诱食补料的作用：

　　1.提高仔猪断奶重.补料可以弥补快速生长发育仔猪营养需要的增加与母猪奶水供给相对不足的营养缺口,断奶重较大的仔猪，其断奶后生长速度也更快。Mahan和Lepin(1991)研究发现,4.1～5.0Kg断奶重仔猪到 105kg所需要的生长时间比7.3～8.6Kg断奶重仔猪要多11～22天.

　　2.让吮奶仔猪学会采食以植物原料为主的固体教槽料，学会咀嚼和吞咽饲料，可以帮助仔猪断奶后尽早吃料。

　　3.使仔猪胃肠道适应以植物原料为主的固体教槽料，对断奶前仔猪补料，可使仔猪采食适量的教槽料对减少断奶后仔猪肠道形态和功能的不利变化是有益的（Makinde等，1997）。

　　三、饲料营养策略

　　补料有助于仔猪从泌乳期的极高消化率的液态母乳过渡到成本相对较低的玉米豆粕等植物原料为主的教槽料，降低仔猪饲喂饲料成本。

　　饲料中抗原物质引起的过敏反应是引起仔猪断奶后肠道功能和功能不利变化的主要因素。过敏反应可使断奶仔猪小肠粘膜损伤、绒毛变短、水肿,引起断奶仔猪腹泻.

　　如果仔猪断奶前没有接触过豆粕或大豆日粮，则肠内容物的流动速度不受抑制；反之，如果仔猪断奶前被豆粕或大豆日粮致敏，则肠内容物的流动速度可被抑制。

　　仔猪出生后前几周免疫系统逐渐发育，免疫系统形成可识别仔猪自身蛋白和外源蛋白。若仔猪出生后尽早补含豆粕或大豆蛋白的低抗原教槽料，免疫系统还不能识别自身蛋白还是外源的蛋白，因此仔猪尽早补料很重要。

　　在教槽料中策略性使用低水平10～15%的豆粕或大豆蛋白, 可使仔猪适应含豆粕或大豆蛋白的低抗原教槽料,降低豆粕或大豆蛋白日粮抗原对断奶仔猪过敏反应。

　　四、补料方案与价值

　　断奶前仔猪补料的价值取决于能否使仔猪断奶前饲料抗原引起的过敏反应获得达到免疫耐受水平的饲料采食量。

　　①方案一:仔猪出生后于5～7日龄开始诱食补料.断奶前大量补料或尽早充分补料，可使仔猪免疫系统产生耐受力，仔猪断奶后就不会因饲料抗原作用引起发生过敏反应或过敏反应程度较轻。

　　达到足够补料量时，补料效果好于不补料的. 有人提出断奶前需补饲600g教槽料才够耐受水平,但这数据缺乏充分证据, Miller补料实验(见表1)中补料2周,21日龄断奶仔猪也无腹泻.（Delumeau和Meunier-Salaun，1995）研究发现，14～27日龄仔猪采食教槽料高于100g的仔猪,断奶后采食量也较高. 仔猪断奶后，小肠绒毛萎缩程度和断奶仔猪采食量减少程度是密切联系的（Beers-Schreurs等，1998）。肠道形态和功能的变化可引起断奶仔猪发生营养吸收障碍，引起断奶仔猪腹泻和脱水.

　　断奶时间越晚，补料效果越好，对断奶日龄在28天以上的仔猪，断奶前补料效果更明显。

　　②方案二: 仔猪断奶前干脆不补料. 不补料的效果处于大量补料和补料量少之间, 不补料好于少补料的,原因是补料量少或短期补料，断奶仔猪免疫系统还不是处于耐受状态，仔猪断奶后饲料抗原则可发生发生过敏反应，反而造成肠道更大的损伤。仔猪断奶前干脆不补料的,断奶后应该选择低抗原性教槽料饲喂.

　　五、结语

　　为了实现哺乳期仔猪生长的最大化和断奶对仔猪肠道形态不利影响的最小化，断奶前7日龄仔猪进行用新鲜、低抗原和高消化率的教槽料补料是重要的，为仔猪断奶后采食以固体饲料做好准备，也让仔猪肠道适应此变化。

　　仔猪断奶前补料和断奶后使用相同饲料可以促进断奶后仔猪的采食量，如果仔猪断奶后换料,易造成断奶仔猪肠道免疫性损伤而腹泻,断奶换料是否导致腹泻及腹泻程度与断奶前充分补料和断奶饲料蛋白质的抗原性有关.用低抗原饲料断奶前补料，而断奶后使用高抗原饲料时，断奶换料就会出现较严重腹泻；用较高抗原饲料断奶前补料，而断奶后换成低抗原饲料时，断奶换料则不会导致严重腹泻；如果断奶前没有进行补料的,断奶后仔猪应该选择低抗原、高消化率饲料饲喂。

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