麦康森院士--《绿色安全水产饲料生产技术与管理体系》

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　　《绿色安全水产饲料生产技术与管理体系》

　　中国工程院 麦康森院士

　　一、引言

　　绿色和安全，相对应的是技术体系和管理体系；技术体系保证绿色，管理体系保证安全；

　　绿色和安全的特征：饲料原料可持续供给，所生产的水产饲料在任何环节不对环境造成负面影响，不危害饲养对象和养殖产品安全；

　　实现“绿色安全水产饲料”的途径（见下图）

　　二、绿色安全水产饲料生产的技术体系

　　2.1 提高蛋白质生物利用率----减少N排放

　　2.1.1 提高蛋白质生物价值----氨基酸平衡（氨基酸平衡促进鱼类生长，提高饲料效率，减少N排放）

　　2.1.2 提高蛋白质生物价值----添加蛋白酶

　　2.1.3 提高蛋白质生物价值----配方综合平衡（饲料中添加磷、柠檬酸和氨基酸螯合矿物元素，增加鱼体氮元素吸收，减少氮排泄）

　　2.2 高能饲料使用——节约蛋白质的左右

　　脂肪和糖供给不足，蛋白质大量作为能量物质被消耗；

　　合理的蛋能比可促进蛋白质利用率，节约蛋白，减少环境氮排放。

　　2.2.1 适宜蛋能比、提高脂肪含量，促进鱼体生长；

　　2.2.2 高脂节约蛋白效应，提高增重率。

　　2.3 提高磷的利用

　　保持磷的供给量和需要量一致 饲料营养物质供给超过动物需要量，是导致养分排出量增多的直接原因之一。

　　2.4 鱼粉鱼油资源的节约

　　2.4.1 新蛋白源的开发（高比例植物蛋白替代鱼粉）；

　　2.4.2 新脂肪源的开发（鱼油）。

　　2.5 绿色环保水产饲料添加

　　2.5.1 诱食剂—提高摄食量，减少残饵；

　　2.5.2 微生态制剂（改善水体环境，抑制病原微生物，促进生长）；

　　2.5.3 免疫增强剂（减少抗生素、消毒剂等违禁药物的使用）包括营养性免疫增强剂和非营养性免疫增强剂。

　　2.6 改进饲料加工工艺

　　2.6.1 提高饲料原料粉碎粒度；

　　2.6.2 膨化技术（见下图）

　　三、绿色安全水产饲料生产管理体系

　　麦院士建议我国全面实施GAFMP认证，请参阅：









　　最后是企业示范：

fengboxi

水产方面的不是很懂