黄曲霉菌是一种弱寄生菌。黄曲霉菌并非在任何时候都产生毒素,而是需要满足一定的条件,如菌株的产毒能力、湿度(80%~90%)、温度(25~30℃)、氧气(1%以上)、食品基质等。黄曲霉毒素常存在于土壤、动植物及各种坚果特别是花生和核桃中,在一些豆科、禾本科作物以及奶及奶制品中也经常发现黄曲霉毒素。花生是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性。黄曲霉菌的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程如开花、盛花、灌浆、成熟、收获期中,而且在收获后的晾晒、存储及其以后的加工、储运等加工过程中也会产生。花生黄曲霉毒素污染在分布上存在地域性和不均匀性。通常华南、华中、华北比西北东北污染严重;而在同一批花生中,却呈非均匀分布。
上海飞测生物经过多年的科研攻关,开发出了Femdetection®系列黄曲霉毒素快速定量检测仪,性能超越进口同类产品,实现了进口替代,并荣获2015年国家科技发明二等奖。黄曲霉毒素检测仪可快速准确定量的检测粮食谷物、饲料及其原料、植物油及其原料中黄曲霉毒素的含量,具有灵敏度高(0.5ppb)、线性范围宽(1-50ppb)、读数时间短(7s),操作简便(傻瓜式),结果准确(CV≤1%),仪器体积小(可便携)、智能化程度高(可联网)、数据可溯源管理(云端数据管理软件支持)等优点,实现了黄曲霉毒素检测的快速化、定量化、智能化、溯源化。

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飞测生物Femdetection®系列霉菌毒素荧光定量检测试纸条性能

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