蛋蛋的知识:究竟买什么颜色的鸡蛋更好？

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    现在超市里卖的鸡蛋也要分出个三六九等，最近我们也听到大家都在问一个问题，不同蛋壳颜色的蛋营养价值有差别吗？为什么蛋的颜色会有差别呢？
我们来做一个调查，你喜欢哪种蛋呢？

   选择困难症都犯了有没有！

   恭喜那些选“看心情”的家伙，你们这次站在了真理的一边。
   这是为什么呢？华饲特美饲料代加工在此为你解答！
   根据专家的说法，在营养价值方面，图中的几种鸡蛋并没有任何明显的差异，蛋黄的颜色及味道也都没有差异。其实鸡蛋壳的颜色是由鸡的品种决定的。可以观察鸡的耳垂，通常偏白色耳垂的鸡，生出的蛋也是白色的。

科学加油站
棕色蛋：棕色色素的产生受到13个或者更多基因的控制。棕色蛋壳颜色的色素来自于血红蛋白或血液的分解物，在鸡蛋蛋壳的形成过程中，会逐渐地沉淀在蛋壳里面。

青色蛋：至于青色的蛋，上面的色素是来自于鸡的胆绿素，是胆汁的一种副产品。这种色素也是与基因有关，有的鸡具备这种基因，就能让青色的色素充斥蛋壳。

所以说，挑选鸡蛋的时候，不要对它的颜色有偏见啦！人家讲究内在美~

有趣的是，不论是棕色还是青色的色素，都会随着母鸡的年龄增长而变浅。因为年纪大的母鸡体内的色素就会减少，蛋壳的颜色就比年轻时要浅哦。

艾玛，真是生着生着就没墨了啊！

    对于养殖户来说，蛋壳颜色的调控除了基因调控外，疾病和应激是导致蛋壳颜色变浅的主要原因。因此在生产中应严格地按照免疫程序对鸡群进行免疫接种，预防各种疾病，特别是繁殖系统疾病。并注意观察鸡群状况，发现患病应及时采取相应措施。产蛋鸡疾病治疗中应尽量避免使用会导致蛋壳颜色变浅的药物。日常管理中应将鸡群应激降到最小限度，冬季注意防寒，夏季注意防暑。

    华饲特美饲料定制专家认为，营养因素对蛋壳颜色影响不明显，因为蛋壳色素不像蛋黄那样，可由饲料中直接获得。但对于产蛋后期的母鸡，应注意钙的添加不要过量。

现在明白了吧
挑鸡蛋不要看蛋壳的颜色
只要到正规超市或者集贸市场
买合格的鸡蛋
什么颜色都无所谓啦
遇到喜欢的就拿走吧