天气变冷，肠道冷应激造成仔猪拉稀的分析与解决

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　　据调查，近年来仔猪因腹泻死亡数占仔猪死亡数总比例的38.9%，每年因仔猪腹泻造成的经济损失到100亿元，间接地损失还远远不止统计的数据。对于腹泻的原因很多、很复杂，按病原分为病毒性的、细菌性的和寄生虫性的腹泻，按生产管理分为条件性的、营养性的、病原性腹泻等，常见腹泻是多方面的综合作用的结果，我们不妨跳出常规的思考模式，重新审视腹泻，今天主要谈谈冷应激背景下的腹泻问题。

　　笔者认为健康的肠道包括相互作用的三个方面：完整的肠道结构和功能、稳定共生的微生态菌群、充分优质的肠道营养。猪群在冷刺激超过自身机体耐受阈值的时候，形成冷应激，机体自我保护性反射调整来对抗这一变化。发生冷应激时，交感神经兴奋，心肺和骨骼肌的血流量增加，功能代偿性增强，胃、肠道的血流量和血氧量减少，肠道细胞的代谢被抑制，肠道结构破坏，功能损伤。肠粘膜面积的损伤和减少，对营养物质的消化吸收能力减弱，胃肠排空增加，肠道营养相对不足。冷应激3h的鼠实验中表明，排便次数从1.5次增至4.5次，粪便中水的含量从54%增至71%。附植共生的微生态菌群平衡被打破，有害菌大量繁殖，断奶仔猪人工感染嗜血性大肠杆菌后遭受冷应激6d，粪便中检测大肠杆菌从24.7%增至43.9%，仔猪日增重从183 g 减至 112 g，而腹泻发病率从5.0%增至10.0%。

　　反之，冷应激造成的肠道共生的菌群失衡，肠绒毛上的共生菌膜被破坏，机体不能直接吸收的营养物质不能通过益生菌的转换作用而被机体利用（肠道营养的相对缺乏），肠道结构和功能进一步损伤，肠道是主要的免疫器官， 70%的免疫细胞在肠道，冷应激2h的初生仔猪吸收初乳中抗体免疫球蛋白（免疫抗体）减少12%～23%，机体的抵抗力进一步下降，发生疾病、甚至死亡的风险加大。

　　冷应激造成的腹泻，消除应激原是关键。常见的消除冷应激原的方法是添加保温灯，需注意猪群躺卧地面的保温，例如垫木板等。保温灯简单方便，最大的缺点在于温度的不均匀。除此之外还有电热板保温、暖墙式保温、热风炉保温、太阳能热、新型隔热保温材料保温等，猪场在选择不同类型的保温方式时，需考虑到各方面的因素，结合猪场的实际情况，选择一种适合该猪场的形式进行温度的调控，取得良好养殖效益。笔者偏于应用节能地暖系统进行保温，刚出生仔猪配合保温灯保温3天左右，效果更佳。温度可以进行调控后，寒冷季节通风问题就容易解决，内源性的呼吸道疾病基本可以杜绝。笔者目睹在益阳某猪场低温季节贩运仔猪成活率不到70%，发现该场关键性限制因子为温度，应用节能地暖系统后，贩运仔猪成活率98%以上。

　　养重于防的思路预防猪群腹泻发生才是王道。养重于防，笔者认为重点关注吃的问题，养猪就是养肠子。饲料营养的研究已经到了一个巅峰，我们过度的强调能量和蛋白的水平，忽视了一些特殊营养物质对肠道的积极作用。重构一个健康的肠道，从三个方面入手：应用充足的肠道营养（如谷氨酰胺、肠道粘膜修复因子等）促进肠道的发育和功能的完善，补充优质、高效的益生菌（如双歧杆菌、地衣芽孢杆菌等）和益生素促进共生微生态菌群的稳定和繁荣。从而，良好的肠道结构和功能加强肠道营养的吸收和转换，促进微生态菌群的定植和平衡，重塑机体免疫系统，形成强大的抵抗力，发挥优良的生产性能。

　　冷应激背景下的猪群健康管理，关键在于消除冷应激原，重构健康肠道，回归养猪的基础性工作，把猪的吃喝拉撒睡等日常工作提升到目标管理高度，找到适合自身猪场的发展之路，取得良好的经济效益。

　来源：PSY应用研究院   作者：黄海滨