营养是影响鸡蛋蛋壳质量的重要因素,常量矿物质和微量元素也会导致蛋壳颜色变浅或强度不足。但是鸡蛋蛋壳质量的变化具体都受哪方面影响呢?
7 s8 S9 I; ?2 ?4 W7 @ 1、遗传对蛋壳质量的影响
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蛋壳质量具有中等遗传力、与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。在同样的饲养管理条件下,遗传性能高的母鸡比遗传性能低的母鸡更有效利用钙使蛋壳变厚。# Y) t( \+ F6 C. m/ G; V8 u3 M
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$ v. v- M. B, Q( [1 c 2、营养对蛋壳质量的影响5 l: u# h e, s% D% P: l1 a7 X- e! T3 t
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A、钙对蛋壳质量的影响& t1 t# d6 @% }8 K
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一般认为含钙3-4%的日粮是适宜的。下午补钙有利于提高蛋壳的质量,饲喂大颗粒钙源或添加蛎壳,他们的吸收慢,有利于夜间提供钙,提高蛋壳质量。
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B、 磷对蛋壳质量的影响9 G, E' q. T2 O- ~4 g
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7 |, i0 b( N3 T: v( o* P 在机体内,钙、磷的吸收具有协同作用,在适宜的含磷量可促进钙的吸收,在育雏、育成期,钙磷比例在1.5-2.0:1,在产蛋期,钙磷比例在5-6:1。实践证明,笼养蛋鸡维持产蛋每日需要400MG的有效磷,当日粮中的有效磷超过每日500时,蛋壳质量显著下降。' W3 m* d' J, a1 h
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C、 维生素D3对蛋壳质量的影响% J& j! a& r- L* M) r# ]
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' {3 }* l: }" i: ] VD3参与机体钙磷代谢的全过程,是钙磷元素吸收与骨组织钙磷代谢的调节因子,也是钙磷在蛋壳腺内转化所必需的。VD3在保证蛋壳质量中起着重要作用。但是在产蛋鸡的饲料含过量的VD3对蛋壳的钙含量和机体内钙质的储存都无好处,将导致鸡蛋出现薄壳和软壳现象。
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D、维生素C对蛋壳质量的影响7 S# j$ h& I' ]) }; Z1 k
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% I2 S. E7 L! R5 D! `: s VC与VD之间的互作进而影响蛋壳的质量,在高温应激下更为明显,在应激时,日粮添加VC能更明显地降低畸形蛋,薄壳蛋和蛋壳破损率。
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3、鸡龄对蛋壳质量的影响
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) `) q$ h4 p" Z9 G 产蛋后期蛋壳变薄变脆/' V$ ~) g4 Q; y8 f+ {
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4、环境和管理对蛋壳质量的影响' r u1 B2 ^! z( p, u! e
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4 Q& k5 E+ y. p) i9 N4 Y A、温度和湿度对蛋壳质量的影响! d" c; ]# g k3 ^
温度超过32℃将降低蛋壳质量,环境温度增加明显,蛋壳质量下降越快,循环程度有助于减轻热环境对蛋壳质量的不良影响。较高的相对湿度也能降低蛋壳质量。
/ _7 u( [ E1 i' |8 E B、光照对蛋壳质量的影响。& @6 u% X Y" n" M) z/ K
C、鸡笼对蛋壳质量的影响。' j3 W$ X' R- u/ M
减少鸡笼内每只母鸡的空间分配会导致更多的破碎蛋,同时降低产量和饲料报酬,增加死亡率。; X9 M. {% z' Y. e1 V }4 U3 n
D、操作对蛋壳质量的影响。
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: w2 ]1 P: @. Y 5、疾病对蛋壳质量的影响。
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传支、ND、EDS-76、传喉、感染这些疾病以后,其生殖系统遭到不同程度的破坏,造成许多鸡停产。当停产的鸡恢复产蛋时,所产的蛋都是蛋壳质量低劣的畸形蛋,砂壳蛋,薄壳蛋、软壳蛋以及褪色蛋。许多细菌性疾病如大肠杆菌、梭菌等也会影响蛋壳质量。脑脊髓炎,腺病毒病,支原体病同样会引起蛋壳质量的低劣。疫苗使用不当,如传支疫苗的用途和剂量不当能导致蛋壳质量问题。
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