生态养猪及其相关背景

原生态农业

生态养猪，现在称生态环保发酵床养猪、懒汉养猪、零排放健康养猪技术、自然养猪、科学养猪。

生态养猪就是在养猪过程中给猪一个自然生态的原始生存环境，生态养猪过程中主要包括的改善居住环境及喂养两方面。居住环境就是建造发酵床，喂养就是饲养纯生态的发酵饲料以及饮水改善，在这三个方面给予猪的居住及喂养过程中一个自然生态的生存环境。

    建造发酵床改善猪的饲养环境，最直接的就是减少猪的呼吸道疾病，在饲养方面，使用发酵饲料，能改善预防消化道的疾病发生。

   

畜牧业在整个农业链中承前而启后，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径。畜牧业的发展水平是一个国家或地区农业发展水平的重要标志，所以畜牧业的发展受到世界各国的普遍重视。

但随着畜牧业生产规模的日益扩大，随之产生的大量畜禽排泄物的处理已成为一个亟待解决的新问题。这些排泄物中水分含量高，体积大，处理费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河流、湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环境；而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大不满。还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人、畜疾病及病虫害等的发生和传播。

2010 年，我国每年畜禽粪便产生量将达到 45 亿吨，如果不进行有效的处理，必将进一步导致环境恶化，进而威胁农产品安全。

为遏制近年来规模化畜禽养殖行业的迅速发展对环境造成的严重污染，我国政府采取了积极的应对措施。

为控制畜禽养殖业产生的废水、废渣和恶臭对环境的污染，促进养殖业生产工艺和技术进步，维护生态平衡，贯彻落实《环境保护法》、《水污染防治法》和《大气污染防治法》，国家环境保护总局先后发布了《畜禽养殖业污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等一系列政策法规。国家提出了“按照高产优质高效生态安全的要求，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业”的农业结构优化目标，并已把防治畜禽养殖污染作为重大工程纳入“十一五农村小康环保行动计划”，斥巨资扶持畜禽粪便资源化利用，以改善农村环境和大力发展生态养殖。

我国是世界第一畜禽养殖大国。单就养猪来说，目前全国生猪存栏 4.6 亿头，出栏 5.7 亿头，猪肉产量达 4100 万吨，占全国肉类总产量的 65% ，占全世界猪肉总产量的 44% 。养猪业在我国国民经济和人民生活中起着极其重要的作用。但是至今广大农村仍然延续几千年来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品质量低，以至最终达不到预期的经济效益。

      

      目前大多数养猪圈舍都采用水泥地面，造成粪尿存积，恶臭散发，猪舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。牲畜粪尿处理成为长期困扰养猪企业的一大难题，现有的许多养殖粪污处理技术，效果不尽人意，而且巨额的处理投资，也使很多养殖企业难以承受。日本早在 20 世纪 60 年代就提出“畜产公害”问题，在生态养殖领域进行了诸多探索，积累了很多经验，值得我们借鉴。国内一些博士在日留学和工作多年，在生态农业和微生物技术应用于农业生产方面取得了一系列独到的研究成果，对日本国内推行的 “发酵床零排放生态养猪技术”颇有研究，并在发酵素菌种筛选和配伍等一些关键技术环节方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，一些技术专家指导国内部分养猪企业在这方面也进行了一些有益的探索和尝试，皆取得了可喜的成果。基于国内养猪生产实际的养殖模式基本成熟，正在逐步加以推广。