谷物β葡聚糖改变了猪肠道营养素的消化率及微生物活性，降低了粪便氨的排放量

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　　谷物β葡聚糖改变了猪肠道营养素的消化率及微生物活性，降低了粪便氨的排放量

　　（摘自专题《NSP、NSP糖酶在猪日粮中营养研究总结》）

　　（Cereal β-glucan alters nutrient digestibility and microbial activity in

　　the intestinal tract of pigs, and lower manure ammonia emission: A meta-analysis 2013）

　　研究设计：

　β葡聚糖可降低营养素的消化率，但却可以刺激肠道微生物的繁殖。本试验采用meta分析法，考虑了试验内、试验间的差异，来评估断奶仔猪、生长猪、育肥猪日粮中β葡聚糖与营养素消化率、肠道发酵、粪便氨排放量的关系。还分析了日粮木糖、NDF、CP、猪体重对其的影响。数据来源于26个研究约107种不同日粮处理，日粮β葡聚糖的水平为0-6.7%。

　　研究结果：

　　1、提高日粮β葡聚糖水平显著降低了CP、能量的表观回肠及总肠道消化率，且当β葡聚糖水平为3.5%时，DM的表观总肠道消化率下降了10%至最低点。

　　2、提高日粮NDF水平显著降低了DM、能量的表观总肠道消化率，提高日粮木糖也显著降低了DM、能量的表观总肠道消化率。

　　3、当β葡聚糖水平分别为2.5%、1.4%时，猪后端肠道发酵产生的总VFA、丁酸分别达到峰值。

　　4、提高日粮β葡聚糖水平，显著降低了回肠丁酸水平，显著提高了结肠丁酸水平。

　　5、提高日粮β葡聚糖水平显著降低了猪粪便氨的排放量，且当β葡聚糖水平为6%时，粪便氨的排放量可显著下降50%。

　　6、β葡聚糖对体重越大的猪的表观回肠CP、能量消化率、表观总肠道能量、DM的消化率的负面影响越小。

　　7、体重越大的猪还显著提高了β葡聚糖对谷物总VFA、结肠丁酸、回肠丁酸、粪便氨排放量的作用。

　　8、日粮蛋白质水平加强了β葡聚糖对谷物总VFA、结肠丁酸、回肠丁酸水平的影响。

　　结论：

　　本研究结果表明，β葡聚糖可刺激谷物在猪肠道发酵丁酸的产量，降低粪便氨的排放量，也降低了营养素的消化率。由于育肥猪对β葡聚糖的负面作用的抵抗能力强，故在育肥猪日粮中β葡聚糖水平可高于断奶仔猪日粮。



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