肉鸡中加脂肪乳化剂效果怎么样

雨寒 · 发表于 2008-1-30 09:01:22

介绍的不太明白

angelqll · 发表于 2008-4-20 19:39:23

没有5楼说的那么好，我做过好多家的产品试验，也做过很多对照的，国产有一家是最好的，不在这里公开，否则会得罪很多卖乳化剂的朋友

hyzhanghua · 发表于 2008-4-21 13:24:40

我的感觉这个东西可以用，可以减少20%的油脂添加，可以降低成本，充分提高油脂的利用率，它只是起到一个降低油脂分子的效果。

yinhongshu · 发表于 2008-8-1 21:39:39

我认为用中大兆华的乳能比较好，既能替代油脂，又能替代乳化剂，一石二鸟，价格还便宜。

angelqll · 发表于 2008-8-16 22:26:14

很多人把概念搞混了，你加乳化剂目的是什么？是提高脂肪利用率，还是补充胆汁的分泌不足呢？那自然其成分就完全不同了
如果是提高脂肪利用率，你知道每种动物体能分泌多少吗？
你知道从动物提取的话，面临两个问题：能提取到多少？提取出来的成本化算吗？
自己去想想吧

jennifer-tang · 发表于 2008-8-19 17:00:12

也要看料里用的是什么油。如果是本身就比较容易消化吸收的油脂，那么添了乳化剂效果也不是很明显！

崔若伟 · 发表于 2009-4-2 17:53:19

几篇资料，仅供参考。

崔若伟 · 发表于 2009-4-2 23:42:53

脂肪乳药物制剂的研究进展

qqlhu · 发表于 2009-4-3 10:55:41

听说是比较好，没有具体的实验数据

yanying · 发表于 2010-6-27 11:28:40

回复 13# 王凤岩

如果效果这么好，那我们应该选择哪种类型的乳化剂呢?