土鸡的营养价值

幸运的孩子

　　我们经常都说土鸡营养价值高，究竟高在哪里？又该如何烹饪和挑选土鸡呢？土鸡的营养价值有哪些？下面给大家介绍下土鸡的营养价值

　　土鸡其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。

　　1、相比饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类

　　2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸是构成我们人体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动存在着密切的关系。

　　3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，土鸡可以作为滋补的食品，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够提高我们人体的免疫能力，是真正的绿色无污染的食物。

　　土鸡的适宜人群

　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群有很好的食疗作用。
　　如何挑选土鸡推荐：饲料代理1866.tv/

　　较一般的饲料"快速成型鸡"而言，土鸡的头相对较小。体型紧凑、胸腿肌健壮、土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。

　　饲料鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。