第三部分：可消化淀粉（国外）

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　　文献一：Waxy Corn versus Non-Waxy Corn for Growing Fattening Pigs Fed in Dry Lot  1946

　　目的：比较糯玉米、普通玉米对肉猪生长性能的影响

　　结果：
　　1、当二选一时，肉猪对普通玉米的采食量为糯玉米的2.6倍
　　2、两种日粮处理对肉猪生长性能影响无显著差异

　　文献二：Waxy versus regular maize: Energy value for growing pigs and utilization in piglet diets 1979

　　目的：比较糯玉米、普通玉米对断奶仔猪、生长肥育猪生长性能的影响

　　结果：
　　1、生长肥育猪对糯玉米的消化率显著提高，消化能、表观代谢能、氮消化率、氮存留率均一定程度提高（差异不显著）
　　2、糯玉米使断奶仔猪日增重、饲料利用率显著提高

　　文献三：Does waxy corn have any advantages over dent corn in farrow to finish

　　目的：比较糯玉米、普通玉米对断奶仔猪、生长肥育猪生长性能的影响

　　结果：
　　前期的研究（1973、1996）研究表明糯玉米的饲喂效果优于普通玉米，但近期的研究表明两者饲喂效果相似，或糯玉米可轻微提高饲料利用率。

　　文献四：A comparison of waxy versus non-waxy wheats in diets for weaner pigs: effects of particlesize, enzyme supplementation, and collection day on total tract apparent digestibility and pig performance  2006

　　目的：比较糯小麦、非糯小麦的颗粒大小、添加酶对仔猪肠道消化率及生长性能的影响

　　方案：断奶仔猪，试验期为21天，于断奶后第7、21天收集粪便样品。3种试验因子分别为小麦（糯小麦、非糯小麦）、颗粒大小（580μm 、920μm）、酶（添加或不添加木聚糖酶+β-葡聚糖酶）。糯小麦中蛋白、淀粉、直链淀粉/支链淀粉比较低，非淀粉多糖、粘度较高。

　　结果：
　　1、糯小麦显著提高了仔猪淀粉表观消化率，轻微提高了蛋白质表观消化率；
　　2、小颗粒、添加外源酶均显著提高了仔猪淀粉表观消化率，但均对蛋白质消化率无影响；
　　3、外源酶与小麦类型间有交互影响，添加酶对提高糯小麦的消化能效率高于非糯小麦；
　　4、颗粒大小与外源酶间有交互影响，添加酶提高了大颗粒小麦中粗蛋白消化率，但却降低了小颗粒小麦中粗蛋白消化率。
　　5、断奶后第21天粗蛋白的消化率高于断奶后第7天，但淀粉、总能消化率无差异；
　　6、日粮处理对仔猪日增重、采食量、饲料利用率均无显著影响。

　　结论：
　　糯小麦的消化率高于普通小麦，但两者对猪的生长性能影响无差异。

　　文献五：Feeding different types of cooked white rice to piglets after weaning influences starchdigestion,digesta and fermentation characteristics and the faecal shedding of β-haemolytic
Escherichia coli  2006

　　目的：检测不同处理大米对断奶仔猪淀粉消化率及溶血大肠杆菌脱落率影响

　　方案：21日龄断奶仔猪，3种大米日粮处理分别为中粒大米、长粒大米、糯大米，第4种日粮碳水化合物源为小麦+大麦。于断奶后1、3、7、9天收集粪便样品。

　　结果：
　　1、断奶后第14天，中粒大米、糯大米组仔猪回肠淀粉消化率最高；其他二组消化率较低，但两者间无差异；
　　2、所有大米组仔猪直肠淀粉的消化率均显著高于小麦组，且胃肠道重量显著低于小麦组；
　　3、糯大米显著提高了回肠、盲肠食糜粘度；
　　4、各组仔猪生长性能相似，但大米组仔猪胴体率显著高于小麦组；
　　5、小麦组仔猪大肠挥发性脂肪酸水平显著高于大米组，且乙酸、异丁酸、异戊酸水平较低，丁酸水平较高
　　6、中粒大米、小麦组仔猪粪便溶血大肠杆菌的排出率低于其他二组。

　　结论：
　　大米消化率高于小麦，糯米消化率高于普通大米。

　　文献六：Effect of nonwaxy and waxy sorghum on growth, carcass traits, and glucose and insulinkinetics of growing-finishing barrows and gilts  2004

　　目的：研究糯高梁、非糯高梁对肉猪生长性能、胴体特征、葡萄糖及胰岛素分泌的影响

　　试验一方案：24-104kg肉猪，试验期96天，3种日粮处理分别为对照（玉米－豆粕型日粮）、非糯高梁、糯高梁。试验二方案：24-64kg肉猪，试验期49天，2种日粮处理分别为非糯高梁、糯高梁。于第50天进行葡萄糖耐受、胰岛素挑战试验。

　　试验一结果：

　　1、高粱组肉猪日增重、采食量、饲料利用率均显著高于玉米组；
　　2、与非糯高梁日粮相比，糯高梁显著降低了禁食16小时肉猪的血浆游离脂肪酸水平、显著降低了肉猪胴体脂肪含量。

　　试验二结果：
　　3、日粮处理对肉猪生长性能无影响
　　4、日粮处理对肉猪葡萄糖耐受、胰岛素挑战均无影响

　　结论：
　　高粱的饲喂效果优于玉米，糯高梁还可以降低肉猪脂肪含量。

　　文献七：Metabolic and Transcriptomic Responses of Weaned Pigs Induced by Different DietaryAmylose and Amylopectin Ratio  2010

　　目的：研究日粮不同淀粉组成对断奶仔猪代谢及蛋白质转录表达的影响

　　方案：21日龄断奶仔猪，两种日粮能量来源分别为木薯淀粉、玉米淀粉，且直链淀粉/支链淀粉比分别为0.25、0.43。试验期为21天。

　　结果：
　　1、日粮处理对仔猪生长性能无影响；
　　2、木薯淀粉组仔猪表现出轻微脂肪肝，肝脏甘油三酯、胆固醇水平显著提高；
　　3、日粮处理使仔猪肝脏中有648个基因表达出现差异，且大多涉及脂肪、碳水化合物谢；
　　4、日粮直链淀粉/支链淀粉水平对肝脏胰岛素、PPAR信号表达均表现出显著的调控作用；
　　5、长期饲喂木薯淀粉提高了肝脏脂肪合成基因表达，降低脂肪降解基因表达。

　　结论：
　　高直链淀粉可作为一种长期的能量来源，可降低肝脏脂肪、胆固醇合成，对哺乳动物健康有益。

　　文献八：Real-time TaqMan polymerase chain reaction to quantify the effects of different sources ofdietary starch on Bifidobacterium in the intestinal tract of piglets  2011（四川农大博士论文，部分内容英文发表）

　　目的：用实时荧光PCR法检测不同来源淀粉对仔猪肠道微生物的影响

　　方案：21日龄断奶仔猪，试验期为21天。4种日粮碳水化合物源分别为54.5%的玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉，4种日粮营养水平基本一致，但日粮直链淀粉/支链淀粉比分别为0.21、0.24、0.12、0.52。

　　结果：
　　1、豌豆淀粉组显著提高了仔猪十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠中双岐杆菌数量及双岐杆菌占总菌数的比例；
　　2、木薯淀粉组仔猪十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠中双岐杆菌数量及双岐杆菌占总菌数的比例最低；
　　3、玉米淀粉、小麦淀粉组小肠中双岐杆菌数量及比例相似。

　　结论：
　　高直链淀粉/支链淀粉比日粮（豌豆淀粉）可显著提高断奶仔猪肠道双岐杆菌数量及比例，低直链淀粉/支链淀粉比日粮（木薯淀粉）则降低了仔猪肠道双岐杆菌数量及比例。

　　文献九：Influence of the inclusion of cooked cereals and pea starch in diets based on soy or peaprotein concentrate on nutrient digestibility and performance of young pigs  2010

　　目的：比较不同植物来源的碳水化合物、蛋白质对仔猪消化率、生长性能的影响

　　方案：29-60日龄仔猪，6种日粮处理，2种试验因子分别为淀粉（去皮蒸煮玉米、去皮蒸煮大米、豌豆淀粉）、蛋白（大豆浓缩蛋白、豌豆浓缩蛋白）

　　结果：
　　1、去皮蒸煮大米、豌豆淀粉、去皮蒸煮玉米三组仔猪日增重分别为471、430、403g/d，差异显著；
　　2、不同蛋白源对仔猪生长性能无影响；
　　3、去皮蒸煮大米组日粮干物质、有机物、总能表观消化能最高，随后是豌豆淀粉、去皮
蒸煮玉米组；
　　4、淀粉对日粮蛋白质消化无影响，但大豆浓缩蛋白消化率高于豌豆浓缩蛋白。

　　结论：去皮蒸煮大米仔猪日增重优于豌豆淀粉组。

　　文献十：Protein and starch concentrates of air-classified field pea and zero-tannin faba bean forweaned pigs  2010

　　目的：研究空气分类红豌豆、无单宁蚕豆对断奶仔猪饲喂效果

　　试验一方案：7.5kg断奶仔猪，4种日粮处理，对照日粮中3种特殊蛋白源（5%大豆浓缩蛋白+5%玉米蛋白粉+5%鲱鱼粉）被16%的去皮或不去皮蚕豆、17.5%红豌豆浓缩蛋白取代，试验期28天，各种日粮营养水平一致；试验二方案：8kg断奶仔猪，6种日粮处理，日粮中玉米、小麦、木薯、土豆淀粉分别被红豌豆、蚕豆淀粉取代，试验期15天。

　　结果：
　　1、日粮蛋白源对仔猪日增重、采食量、饲料利用率均无影响；
　　2、去皮蚕豆、红豌豆组日粮干物质、总能、磷的表观消化率显著高于对照组；
　　3、豌豆淀粉组仔猪采食量显著高于玉米、小麦、土豆、蚕豆淀粉组；
　　4、木薯、豌豆、小麦、玉米淀粉组仔猪日增重显著高于蚕豆、土豆淀粉组；
　　5、玉米、小麦淀粉组仔猪饲料利用率显著低于蚕豆、豌豆、土豆淀粉组；
　　6、土豆淀粉组日粮干物质、总能、粗蛋白、淀粉、消化能的表观消化率均显著低于其他淀粉组；
　　7、木薯淀粉组仔猪餐后血糖水平显著高于蚕豆、小麦、土豆淀粉组。

　　结论：
　　豌豆淀粉组仔猪采食量、饲料利用率显著高于玉米、小麦淀粉组，但日增重差异不显著。

　　文献十一：Effects of corn type and fasting time before slaughter on growth and plasma index inweaning pigs  2016

　　目的：比较糯玉米、普通玉米及屠宰前禁食时间对断奶仔猪生长速度和血浆指标的影响

　　方案：试验因子为玉米类型（糯玉米、普通玉米）、屠宰前禁食时间（2小时、12-16小时），24头断奶公猪（平均体重为8.26 ± 0.47 kg）随机分成4组，每组6个重复，每个重复1头猪

　　结果：

　　1、糯玉米显著降低了仔猪空肠消化糜的pH、显著提高了空肠和回肠粘膜中麦芽糖酶活性、显著提高了回肠粘膜中蔗糖酶活力、显著提高了胰腺和空肠消化糜中淀粉酶活性，但却显著降低了仔猪日粮淀粉、蛋白质的总表观消化率；
　　2、普通玉米显著提高了仔猪断奶后第二周的平均日增重和平均日采食量，但对整个试验期内的平均日增重、饲料转化率无显著影响。
　　3、糯玉米显著提高了仔猪肝门静脉血液中葡萄糖水平，显著降低了肝门静脉血液中高密度脂蛋白胆固醇水平。
　　4、屠宰前禁食2小时显著降低了仔猪空肠、回肠消化糜pH，显著提高了十二指肠、空肠绒毛高度，显著提高了十二指肠绒毛高度：隐窝深度比；显著提高了仔猪肝门静脉血液中葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇比率，但显著降低了肝门静脉血液中低密度脂蛋白胆固醇比率

　　结论：
　　断奶仔猪饲喂糯玉米、普通玉米的生长性能相同，但糯玉米提高了肝静脉血液中葡萄糖水平及降低了高密度脂蛋白胆固醇比率，且屠宰前的禁食时间对断奶仔猪血液指标和肠道形态均有影响。

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