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高粱可全部取代所有阶段猪日粮中玉米、小麦或大麦。因为高粱的营养成分,含有更多的可消化色氨酸及利用磷,它为配方师提供了不同的机会。一个做法是等重替代日粮中的玉米和降低磷酸一钙的添加量(表7,选择1)。这是最简单的替代法,但是这样只考虑了高粱的最低营养价值。第2个选择则考虑了高粱中更大的氨基酸消化率和可利用磷(表7,选择2)。这种日粮添加了更多的晶体氨基酸,降低了豆粕和磷酸一钙的添加量。这样完全利用了高粱中更多可消化色氨酸。最后,第3个选择是添加少量油脂来平衡日粮的能量水平(表7,选择3)。当执行第3个选择时,高粱、玉米型两种日粮中氨基酸、能量水平均相同。因此,配方师在使用高粱时可有多个选择。
最后,近期的保育猪、生长育肥猪的试验结果证明,高粱的营养及饲喂价值高于过去的研究水平。更高的饲喂价值可能归因于对高粱内可消化氨基酸、可利用磷的更好理解,及高粱加工技术的改进。一篇保育猪的饲喂效果总结表明,高粱的饲喂价值相对于玉米的98%—99%。而过去这一数值仅为96%。另外,高粱在配方设计时的灵活性,这样允许配方师在保持日粮取得相似生长性能的同时,还可以降低日粮成本。
作者:户启蔚译
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