热应激情况下母猪的饲养管理策略

小晓

　　维罗纳大学的Sbarbari教授分享了对沿肠道分布的化学传感机制及其在吸收和菌落控制上的重要研究成果。INRA公司的Renaudeau博士着重阐述了在热应激情况下母猪的饲养管理策略。IZSLER公司的Alborali教授在演讲中概述了断奶前后仔猪的肠道疾病。

　　最后，Lallemand动物营养公司的D. Guillou给与会者介绍了为什么饲喂母猪可以强烈影响仔猪的肠道发育和会长期影响其后续的生产性能，并指出活酿酒酵母布拉迪变种CNCM 1-1079(Levucell SB)的作用。

　　主要肠道致病菌简介

　　来自IZSLER公司(Lombardi)的意大利教授Loris Alborali概述了影响断奶前后仔猪的五大肠道致病菌，因为它们是限制猪生产性能的重要因素：

　　●大肠杆菌和溶血性大肠杆菌。

　　●产气荚膜梭菌。

　　●艰难梭菌。

　　●沙门氏菌。

　　随后，他介绍了重要的预处理因素，强调断奶后水质和饲料质量的重要性。

　　所有这些病原体都会干扰肠道菌群的增殖，破坏其平衡。Levucell SB干扰这些病原体的作用模式已得到广泛证实，并成为其对养殖有益的根据：

　　●得益于其特异性蛋白酶，它能够特异性中和艰难梭菌毒素A和B。

　　●它能特异性附着于鞭毛细菌(如大肠杆菌或沙门氏菌)的菌毛上，防止它们附着到肠道表面，并可在肠道中形成易被冲走的聚集体。

　　Alborali教授坚持认为，控制策略应考虑到每一个方面，从母猪的管理到营养，以及财务方面的考虑。他的结论是，在目前的情况下，将使用抗生素作控制病原体的唯一方法为农场水平上是不可靠且不经济的。

　　相反，他提倡采用一种综合措施，即将抗生素的有限制性治疗性应用和能够从根本上解决此问题的预防性及可替代性方案相结合起来。这些措施包括合适的管理办法、预防接种、营养辅助，并优先使用经充分证实过的方案。

　　处于发育之中的猪

　　Lallemand动物营养公司的David Guillow随后提醒与会者：仔猪不只是一头体型小的猪，而且是一头未成熟的猪，“一头正处于发育中的猪”。因此，母猪的营养以及母猪日粮中Levucell SB的作用可以影响仔猪的短期和长期问题。从短期来看，这是指断奶前或后的腹泻。新生仔猪腹泻起因于病原体感染压与免疫力转移之间的失衡：母猪是这两个因素(图1)的根源所在。众多试验表明，给母猪饲喂Levucell SB后，会对维持仔猪健康的几个环节产生积极影响：

　　●分娩条件，因此影响仔猪活力。

　　●母猪肠道菌群平衡和条件性病原体。

　　●母猪消化性排空和内毒素向仔猪转移。

　　●初乳和免疫质量。

　　图1显示了母猪和仔猪的健康状况与Levucell SB的各种作用之间的关系。这从降低猪场新生仔猪腹泻的生产实践中归纳得出。断奶后腹泻有不同的原因(图2)，但同样，免疫状态及接触病原体也发挥着重要作用。Levucell SB可以对可导致仔猪断奶后腹泻的几个环节产生积极的影响。

　　● 免疫成熟。

　　● 促进仔猪肠道发育和成熟。

　　● 屏障功能。

　　最近的研究表明，早期干扰仔猪肠道菌群建立会对肠道生理产生长期影响。Levucell SB作用中一个被详细介绍的作用是其对肠道成熟(增加肠绒毛高度)的积极作用。

　　DavidGuillou总结，应该更加注重母猪的饲喂和管理，关注仔猪的肠道菌群以帮助仔猪战胜腹泻，尤其是在减少抗生素使用的情况下。

　　热应激

　　法国INRA Saint Gilles公司的David Renaudeau博士非常擅长于解决热应激问题，以及如何调节母猪营养以适应炎热的气候，因为他在Guadeloupe的INRA公司就该课题研究了数年。

　　应激因素对高产牲畜的影响众所周知：它会影响动物的健康和生产力，而且从长远角度说，还会影响动物的繁殖性能和使用年限。尤其在猪上，炎热的气候是造成生产损失的根源之一。

　　这个问题不但会影响养猪生产正处于上升阶段的热带地区国家和非常发达的东南亚地区，而且还会影响地中海国家，以及在炎热季节影响下处于温带气候地区的国家。随着全球气候变暖，这个问题当然不应该被忽视，因为预计它将会对养猪业造成巨大损失。

　　现代母猪对热应激非常敏感的原因之一是遗传选育一直偏重于提高生产力，而非增强抗逆性和耐热性。

　　Renaudeau博士揭示了热应激对整个猪生产周期的影响结果，当动物用于散热的能量需求上升时，它们往往会降低采食量，从而降低能量水平，导致机体内的能量出现负平衡(图3)。母猪甚至比生长猪更为敏感。该能量负平衡的结果是：

　　● 窝重降低。

　　● 母猪体重减轻。

　　● 产奶量下降。

　　● 断奶前仔猪体重降低，并因此影响仔猪的长期生产性能。

　　Renaudeau博士着重点介绍了多种旨在缓解热应激对母猪生产力影响的应对策略，这些策略围绕三个主要目标：

　　● 采取散热措施，减少热负荷。

　　● 增加哺乳母猪的净能量摄入量：检查日粮配方(高脂肪日粮)，寻找其他营养解决方案(饲喂次数，添加剂)。

　　● 给仔猪提供额外的营养物质：代乳品、教槽料。

　　在实际生产中，一种策略的选择应取决于热应激的特性和严重程度，以及农场中可利用的资源。

　　生产现场经验

　　LevucellSB的生产应用试验表明，活酵母能有助于减少热应激在猪上的影响。研究表明，在热应激的条件下，美国猪场在肥育猪上使用可以维持其采食量，对生产性能具有积极影响。这种影响还需要在母猪上得到证实。

　　一些已发布的研究表明，对于其他高产牲畜(泌乳期奶牛)，有助于改善消化功能和饲料效率的特定活酵母在热应激情况下非常有用，可减轻热应激对产奶量和动物福利的影响。

　　来源/国外畜牧学—猪与禽

　　原题名：Strengthening the intestinal function of sows and piglets (英文)

　　热应激或制约养猪生产

　　热应激可能是制约养猪和动物蛋白质生产利润的主要因素之一，因此应加以充分研究和认识。

　　这是美国爱荷华州立大学和弗吉尼亚理工大学的科学家新近在《Animal Production Science》上发表的文章中所做的强烈声明。

　　热应激的生物学定义

　　研究人员写到：“不幸的是，对大窝产仔数及高瘦肉率的遗传选育降低了猪的耐热能力，同时，胚胎发育和蛋白质沉积能力的增强也导致猪的基础产热量增加。”“另外，研究已经证明宫内热应激会对出生后体温及身体成造成永久性的不利影响，并且这两个指标代表了热应激引起的未受重视的不利后果。”

　　改善管理系统

　　他们还提到，“管理系统的改进（即降温系统）在一定程度上缓减了热应激的不利影响，但是生产性能在夏季会持续下降。”“受持续天气变化影响最为严重的地区，一些关键的动物生产地区夏季还会有极端天气，在这些地区，热应激对动物福利和生产的不利影响将有可能成为一个重要的问题。”

　　因此，研究人员指出，“在寻求办法（包括遗传、管理、营养及药物）改善当前生产问题及提高动物福利和生产性能时，了解热应激损害动物生产性能的生物学原理就显得尤为关键了。”

　　热应激及其后果

　　研究人员写道，热应激会对动物生产产生深远影响。热应激对全球猪肉行业有不利的影响，会削弱遗传、营养、管理和药物在生产管理、饲料和生产性能方面的进步。

　　科学家写道：“特别要注意的是热应激造成的经济损失，包括母猪生产性能降低、生长速度下降且不稳定、胴体品质下降、死亡率、发病率上升，及由于脂肪组织硬度降低（软脂）导致的加工问题。”“当环境温度超过了猪的舒适区，本应转化为肉、胎儿或奶的营养物质，转而用于维持体温，从而导致饲料效率下降。”

　　制约动物蛋白质生产的主要因素

　　研究人员写道，“热应激可能是制约动物蛋白质生产利润的主要因素之一，并且将进一步损害食品安全（特别是在新兴国家），使发展中国家的猪肉生产区域化。因此，迫切需要更深入地了解热应激降低动物生产性能的机制。”

　　本文作者/J.W. Ross, B.J. Hale, N.K. Gabler, A.F. Keating和 L.H. Baumgard（爱荷华州立大学动物科技学院）及RP Rhoads（弗吉尼亚理工大学动物和家禽科学院）。

　　来源：硕腾猪业