王洪燕：饲料企业应先做加法再做减法迎接无抗时代

畜牧编辑

　　5月8日，在由溢佳创新（北京）生物科技有限公司主办的在第十一届畜牧饲料企业竞争力提升研讨会上，天津瑞孚饲料有限公司董事长王洪燕阐述了自己作为饲料企业代表迎接无抗时代的观点。

　　王洪燕  天津瑞孚饲料有限公司  董事长

　　讲话内容整理

　　2015年我曾经做过“如何用系统思维来挖掘传统日粮”的主题演讲，今天的主题是如何用技术方案迎接“无抗时代”。

　　首先，提高原料的熟化程度，传统饲料理论告诉我们，原料熟化程度越高，腹泻的发生率越低，生长效率越高。

　　第二，培养、教育养猪场正确地按阶段使用饲料，这需要厂家和经销商共同合作。

　　第三，饲料配方设计时不要仅仅考虑氨基酸能量的平衡，而是要做到营养素的梯度营养平衡。梯度营养，会使得饲料利用效率得到最大化。什么是梯度营养？举上公交车为例，如果大家都挤在公交车门口，很有可能规定时间内谁都上不去；但是如果排队，很快大家都能上公交车。平时我们做饲料配方的时候仅仅考虑离子平衡，但是“无抗时代”的饲料配制还要考虑渗透压的平衡。其实离子平衡理论中，无论是阴离子还是阳离子，都是渗透压的影响要素，除此之外，单糖等物质也会影响渗透压，这些离子和物质比例不当都会使得渗透压失衡，造成腹泻。另外，可以从纤维入手，水溶性纤维由于溶于水的特性也会导致是渗透压的问题，水不溶性纤维可以缓解腹泻、治疗腹泻。

　　第四，先加法后减法选择替代物。我们在做储备实验的时候发现，有些添加剂的组合使用可以减少抗生素的组合，甚至不用抗生素。但是面对无抗时代，一些饲料企业想做到鱼与熊掌兼得，即想兼顾饲料的成本和效果，这其实是很难的。我们想想，最初是如何进行工业化饲料配制的，就是通过不计成本地进行效果试验，然后慢慢地随着经验的成长，精力逐步转移到如何控制成本。现在，无抗时代到来，国家正酝酿在饲料中禁止添加抗生素的政策，很多饲料企业纠结于使用哪种添加剂更加有效，在酸制剂、微生肽制剂、酶制剂和植物提取物之间徘徊。我想说，在不确定哪种组合更加有效的情况下，饲料企业应该先做加法，即不计成本地逐个对比每个组合验证替代抗生素的效果，选择出效果比较好的组合出来后，再慢慢将精力转移到成本控制。这样，先做加法，再做减法，才会使得饲料企业面对无抗时代游刃有余。

　　小编说：饲料企业迎接无抗时代，可以从提高饲料熟化程度、正确引导客户、实现梯度营养平衡、先加法后减法这四个方面进行技术储备。请问大家记住了吗？
来源：今日养猪业

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