国内首家富磷脂功能猪肉在重庆诞生

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　　中国国际广播电台消息：“2016年3月10日，中国发展战略学研究会依据《中华人民共和国科学技术进步法》、《中华人民共和国促进科技成果转化法》、《科学技术评价办法》、《科技评估管理暂行办法》，在中国发展战略学研究会主持召开了重庆富灵子黑猪有限公司完成的‘富磷脂猪肉功能化关键养殖技术’项目科技成果评价会，认为重庆富灵子黑猪有限公司开发的猪肉富含磷脂，其功能是能有效缓解因髓鞘化营养不足导致的记忆力下降、注意力不集中、思维缓慢、反应迟钝、不良情绪等亚健康。”4月16日，在重庆渝州宾馆举行的全国首家富磷脂功能猪肉科技成果新闻发布会现场，重庆市畜牧总站副站长王永康如是说。

　　据了解，髓鞘是包裹在神经细胞轴突外面的一层膜，是脑细胞的重要组织部分。髓鞘化能增强细胞组织间的连接，神经学、营养学、心理学学科知识表明，人在学习和成长阶段表现出来的记忆力下降、注意力不集中、思维缓慢、反应迟钝、不良情绪等亚健康症状与髓鞘有关，如果髓鞘脱落，就会容易产生以上等不良情绪。世界各权威研究机构表明，可以通过营养强化手段增强磷脂含量能实现髓鞘化改善及脱髓鞘的修复再生。

　　如何通过营养强化手段实现髓鞘的改善和修复？重庆富灵子黑猪有限公司富磷脂功能猪肉创始人邓国勇说，公司从髓鞘的组成需要的胶原蛋白、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、糖脂质和胆固醇入手进行研究，将生料发酵技术应用到猪饲料处理上，同时利用米糠中细胞膜磷脂含量高达60%以上，利用米糠细胞壁破壁技术，使藏匿在细胞壁后的细胞膜溶出，成为猪食物性磷脂源。再利用传统黑猪耐粗饲特点，加大米糠用量，增加猪肉的磷脂含量，尤其是其中鞘磷脂含量，实现猪肉生物营养磷脂强化，饲养2年左右，重庆富磷脂黑猪肉髓鞘含量达到一般猪肉的7-10倍。专家一致对重庆富灵子黑猪有限公司的科技成果评价持肯定意见，认为重庆富灵子黑猪有限公司“从富磷脂猪肉功能入手，形成的科技成果属于国内以前未见”。

　　潘鹏是一名营养师，他了解了重庆富灵子猪肉的饲养原理后，觉得有一定的道理，猪肉加上平时营养结构上的调整，经过长时间的坚持，就孩子平时的精神状态和睡眠来看，还是有明显的效果的，睡眠要比以前好很多，以前的急躁等不良情绪也很少出现了。

　　邓国勇说，记忆力下降、注意力不集中、思维缓慢、反应迟钝、不良情绪等情况会影响学生的学习，如果在一定程度上改善了这些状况，不但有好的营养，还会改善学生的学习状态，促进学生的学习进步。重庆富灵子黑猪的猪肉能够有效缓解因髓鞘化营养不足导致的上诉情况经过中国医科院认证证明。

　　重庆富灵子黑猪有限公司实现猪肉功能化，是国内首个实现猪肉功能化的项目，项目技术“是猪肉领域供给侧改革的一大技术突破”。

　　作者：新闻发布会现场来源：中国国际广播电台