梅雨季节如何减少猪场玉米霉菌毒素？

畜牧人市场部2

　　
   
      春季回潮之际，气候温暖地面生潮最适宜各种霉菌毒素的生长繁殖。这个时候如果不注意，玉米发生霉变，对于养猪生产来说，将会给猪场带来众多的麻烦。那么，在这个季节，如何减少猪场玉米中的霉菌毒素呢？

　　首先，我们来看一下霉菌毒素生长的四要素：碳水化合物（如玉米等谷物。饲料）、适宜温度12－30℃、相对湿度≥75%、氧气。

　　所以，我们以下两个方面进行综合防霉，一是从霉菌毒素生长的条件进行控制来达到防霉的效果；二是如果玉米以生霉菌的情况下又改如何处理。

　　把控原料质量

　霉变玉米的识别
  
  1、发霉后的玉米皮容易分离
  
      2、发霉玉米放入水中悬或漂浮在水面
  
      3、发霉玉米胚芽内有较大黑或灰色区域

      

4、发霉菌玉米咀嚼有苦味，没发霉的咀嚼的久会有甜味

　　霉菌毒素的防控

　源头上防霉
  
  1、控制饲料含水量

   饲料中含水量是决定饲料中霉菌是否能生长的一重要原因，当饲料中水份超过13%－14%时易生长霉菌，当水份含量≥15%时霉菌可大量生长繁殖。所以在猪场选择的子实类应把水份含量控制在14%以下，饼类水份控制在8%以下，加工的粉状饲料控制在13%以下，购买的全价料水份控制在12.5%以下。

     2、控制储存温度

   贮存仓库温度控制10℃以下，因为大多的霉菌适宜生长的温度在12－30℃。
  
  3、控制储存湿度

         当空气中湿度≥75%时霉菌就能生长，所以贮存仓库湿度应≤70%。

     4、原料贮存时间

　　 每次采购原料和饲料最好不超过15天。

     5、加工过程

　　 每周要定期对加工过程中易产生死角部位进行清理。
  
  6、饲料保存

　　 自已加工的粉料4－10月不超过3天，11－3月不超过一个星期。

　 7、饲料中添加丙酸及其盐、苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐，其中丙酸最常用，能起到防霉作用。但霉菌毒素产生后使用是无效果的。

　 8、防止虫、老鼠啃咬玉米。

　　去除霉菌毒素

　霉变的补救

    1、物理脱霉法

　　1.1 水洗法：

　　把发霉的饲料用4倍的水搅拌，在静置浸泡，反复多次直到水变成无色为止，在晒干。

　　1.2 排除法：

　　把玉米进行过筛去掉中间的杂质，对发霉玉米把发霉部分玉米剔除出去。

　　1.3 脱胚去毒法：

　　把玉米粉碎成3mm左右颗粒后用5－6倍的清水，因胚部分碎片轻易浮于水面，将其捞出，反复清洗几次在晒干。

　　1.4 暴晒法：

　　因水份过高引起霉菌，可放太阳下暴晒，借助高温和紫外线对霉菌起到杀死作用。

　2、化学脱霉法

　　2.1 氧化剂法：

　　过氧化氢能有效抑制饲料中的霉菌毒素。

　　2.2 玉米内加入苏打粉按2：1比例共煮，待玉米裂开时让其冷却，然后用清水清洗直到没有碱味方可使用。

　3、营养素法

　　3.1 补充维生素：
      
   因为叶酸具有破坏黄曲霉菌毒素的能力，轻度发霉饲料中加入叶酸可有效去除黄曲霉菌毒素。

　　3.2 补硒法：

　　硒对猪具有抗黄曲霉菌毒素的作用因为硒可提高谷胱甘肽过氧化酶的活性

　4、添加吸附剂法

　　4.1 粘土类吸附剂：

　　含80%蒙脱石吸霉剂对霉吸附就有相当好的效果。

　　4.2 酵母细胞壁提取物：

　　利用酵母细胞壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构与同样属于有机类的霉菌毒素的亲和性，吸附霉菌毒素。类似与肥皂去油污的原理，为表面亲和吸附。

　　4.3 酶制剂降解法：

　　常用的制菌霉素、高活性益生素、活性酿酒酵母、枯草芽孢杆菌等可以增加畜禽体内有益菌群数量，降低有害霉菌生存空间，起到降解毒性作用。

　　4.4 中草理疗法：

　　中药主要对霉菌毒素所引发的肝胆损伤、肝肾毒性起到保护和理疗作用。可起到保肝护胆、滋阴护巢，提升免疫，修复动物受损脏器，恢复器官生理机能作用。
　
  来源：畜牧人网站