【专题】植物精油及其提取物在猪饲料中添加效果

畜牧编辑 · 发表于 2016-2-1 11:11:34

作者：户启蔚
此专题--植物精油及其提取物在猪饲料中添加效果，从五个部分来进行了介绍，目次如下：

　　第一部分：基础知识
　　第二部分：牛至油
　　第三部分：大蒜、迷迭香、丁香、薄荷
　　第四部分：提取物——百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚
　　第五部分：国外产品

　　第一部分：基础知识

　　一、定义

　　植物精油（香精油，Essential oils）：是一类天然的具有挥发性、气味性的芳香油状液体混合物，来源于芳香植物的次生代谢物。一般通过蒸馏方法从植物的各种部位提取。

　　二、成分

　　植物精油是一种混合物，含20-60种成分，其中主要成分为2至3种，占总成分的85%以上，如百里香酚(thymol)、香芹酚（carvacrol）、肉桂醛（cinnamaldehyde）、丁香酚(eugenol)等。主要成分决定了植物精油的主要功能特性。主要成分为萜类及芳香化合物。萜类主要为单萜（C10）、倍半萜（C15），但半萜（C5）、二萜（C20）、三萜（C30）、四萜（C40）也存在。萜类及芳香化合物以醇、醛、酮、酯、醚、酚形式存在，每一种又分无环、单环、二环三种类型。

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　　三、生物学作用

　　植物精油最初作为香料使用，用于提高饲料的适口性。近20年来，人们发现植物精油还具有其它功能，如通过提高消化酶分泌、抗菌、抗球虫等功能来提高畜禽生长性能，如通过抗炎、抗氧化等功能来提高畜禽的免疫力。

　　随着研究的深入，人们已发现了植物精油中发挥功效的几种主要物质，如并且通过提取、合成等方法制成饲料添加剂，应用于生产。

　　四、影响植物精油及其提取物在猪饲料中功效的因素

　　1、剂型－－乳化剂类型、加工温度、剂型（粉状、胶囊、液态）
　　植物精油提取物为挥发性、液态物质，再加上其在仔猪体内大部分由胃、前端小肠吸收，故在实际应用中应选用合适的剂型。

　　2、成分
　　不同的活性成分功效不同，目前已公认有效的成分有香芹酚、百里香酚、肉桂醛，且这些成分相互间有协同效应。

　　3、剂量
　　植物精油提取物对养猪生产发挥效应的主要原理为抑制胃、肠道有害菌繁殖，提高胃肠道微生物稳态。而这又取决于实际到达胃、肠的活性成分的有效含量，剂量达不到抑菌浓度，则无促生长效果。

　　4、养殖环境及猪健康状态
　　养殖条件好、健康状况好的猪，效果相对较小。