营养水平与饲料利用率

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单位增重的耗料多少,即F/G或饲料报酬,常用以表示饲料利用效率的高低，特别是在比较不同饲粮的生长肥育效果时。值得注意的是,当饲粮养分浓度和增重内容不相同时,用F/G表示饲料的利用效率就不够准确。

  营养水平是指动物每天摄入营养物质的多少,常表示为相当于维持需要的倍数。营养水平直接影响饲料的利用率。随着营养水平的提高,每千克增重耗料减少(饲料报酬提高),当营养水平高到一定程度,每千克增重饲料消耗开始上升(饲料报酬下降)。对于幼龄生长动物,增重以蛋白质沉积为主，机体水分占的比例也较大(70％左右)；而随着年龄的增长,脂肪的比例明显上升，机体水分含量减少(50％左右)。因此,动物愈小, 饲料报酬愈高。动物体重越大和饲养时间愈长,维持占总营养需要的比例愈大, 饲料报酬也愈低。所以生长肥育动物,全期都采用充足的饲养,有利于获取最大日增重和最佳饲料报酬。但在生长后期,为避免胴体过肥而适当限食,以降低日增重，减少脂肪沉积。由于每千克脂肪所含能量相当于每千克瘦肉的五倍以上,脂肪沉积增加,饲料报酬也就下降。

  显然，每千克增重耗料或每千克饲料增重在经济上有其重要的意义，但它不能说明各种营养物质及能量被利用的程度。营养物质及能量的利用效率的高低与每千克饲料增重的多少呈高度正相关，但意义有所不同。主要涉及增重的内容，如增重内容以脂肪为主，能量利用效率不一定低，但每千克饲料增重就比以沉积瘦肉为主少得多。

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