Leon Broom 博士：霉菌毒素与肠道健康

畜牧编辑

　　2015年9月15--17日，中国饲料霉菌毒素危害与防控论坛在郑州黄河迎宾馆举行。

　　本届论坛以“霉菌毒素危害与防控"为主题，安彭利（上海）生物科技有限公司Leon Broom 博士作《霉菌毒素与肠道健康》报告，现摘取其观点如下：

　　1、没有一种饲料只被一种霉菌毒素污染；

　　2、霉菌毒素使家禽的采食量减少12%，增重降低14%；

　　3、OTA与AF对动物的采食量和生长影响最大；

　　4、霉菌毒素的影响程度与毒素的种类、剂量、动物年龄、营养素有关，对幼龄动物的影响较大。

　　5、霉菌毒素使生长育肥猪的采食量减少18%，增重减低21%。

　　6、DON与AF对生长育肥猪的采食量和生长影响最大。

　　7、霉菌毒素对公猪生长性能的影响大于母猪。

　　8、饲料原料收到霉菌毒素的多重污染，毒素之间的协同效应和加性效应对动物的危害较大；

　　9、霉菌毒素是导致奶牛发生急性疾病的首要因素；

　　10、6PPM的DON可使牛奶的乳脂率从3.92%降低到2.77%；

　　11、霉菌毒素可以抑制蛋白质的合成。

　　12、霉菌毒素经过口腔进入体内，可以直接与肠道上皮细胞接触，从而导致肠道内的毒素浓度最高。

　　13、T-2毒素可以促进肠道需氧菌的增殖。

　　14、在全球范围内，霉菌毒素的发生率逐年增加。

　　15、实际上，对饲料进行精确的毒素分析师不可能的。

　　16、霉菌毒素对每批饲料的污染（毒素种类与水平）都不尽相同，因而有效控制霉菌毒素污染的方法也不尽相同。

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