要生长育肥猪在不同的生长发育阶段表现出不同 生长发育规律和不同的消化力。日粮的质量是影响生长肥育猪生产性能的重要因素之一。
能量和蛋白质的营养需要:生长肥育猪主要的生理过程是维持和生长。每日 蛋白质(赖氨酸)的需要直接取决于每日蛋白质的沉积,每日的能量需要可能有 较大的变化,增髙日粮能量含量可以提高生产性能和增加经济效益。20~50千 克体重的猪肠道容量是1.8~2.0千克。对于快速生长的猪来讲,为了获取每日 30~32兆焦的消化能,每千克日粮必须含有14. 5~15兆焦的消化能(Campbell, 1990), 生猪一旦达到 50 千克的体重, 蛋白质沉积过程所需的消化能分别 为:慢速生长生猪每天需要32兆焦,而快速生长生猪每天需要40兆焦(Campbell, 1990)。 超过维持和生长所需的能量摄入以体脂的形式储存在体内 ,猪对 能量的消化率随猪活重的增加而直线增高。一般来说,采食量与日粮能量浓度有 关,能量越髙,采食量越低。随着日粮能量浓度的提高,猪的日增重和饲料转化 率都提高。猪的采食量随体重的增长而增加。日粮中的蛋白质(必需氨基酸和非 必需氨基酸)用于瘦肉组织的生长和相关的蛋白质转化。多余的蛋白质脱氨,氨 氮经尿排出体外,这一脱氨和排泄过程需要花费与蛋白质有关的能量成本,为了 获得最大的瘦肉增重和最小的脂肪增重,必须以适宜的蛋白能量平衡方法配制日 粮,给生长肥育猪词喂理想蛋白质饲料可以降低粪便中氮的排泄,降低环境污 染。但对生长肥育猪赖氨酸的供给特别注意,赖氨酸过低,瘦肉组织生成量将会降低。
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