请问：禽料经过三次制粒后对蛋白含量有无影响?

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如题：禽料小破碎料，销量较低，对饲料含粉要求较高（分级筛 底筛10目）；每次生产量在4-8T，但是为了达到合理的投入产出比，就要反复制粒分级筛 筛下物（回粉）；回粉需经过两次制粒（最后一次大概1T左右的料是经过了3次高温调质、制粒）；
但是3次化验测得的结果是最后1T不同产品(经过了3次调质、制粒)蛋白含量比前面成品低1%左右（以验证无串仓、配错料等情况的发生）；
请问在多次高温调质后有没有可能出现什么变化使得蛋白含量降低，

网络查得资料（变性蛋白质和天然蛋白质最明显的区别是溶解度降低，同时蛋白质的粘度增加，结晶性破坏，生物学活性丧失，易被蛋白酶分解）.

畜牧编辑

【冒泡】享受孤独 2015/7/28 10:07:20
按理说，三次加工，温度持续高，脂肪含量可能发生变化，蛋白质也只会不同程度的变性，含量应该不会变化啊。

【冒泡】湖南某某某2015/7/28 10:12:13
蛋白变性只改变结构，不改变元素组成，不会影响含氮量

【潜水】安徽-冯海锋 2015/7/28 10:41:09
分级情况不要考虑么？

来自于：配方师QQ群的回答。

畜牧编辑

【传说】福建青云客  13:47:44
不同原料粒度分布，机械强度，热变形性热粘性等成型性差异较大
造成粉料和粒料的成分变异

矿物质的成型性就差，所以粉料矿物质高蛋白低很正常

最好就是上面说的，提高成型性降低粉料，最好能降到不需要分级。
再就是粉料大循环，不单独造粒。

努力的小三

应该是颗粒料的不同粒度，分级导致的

老江湖139

正常的三次制粒有以下几个方面的情况：
1. 完整的三次制粒。就是说第一次制粒结束后，粉碎，第二次制粒，再粉碎，第三次制粒；
2. 第一次制粒结束后，粉碎，添加一部分东西，再混合，第二次制粒；筛分后的粉料，第三次制粒；
3. 第一次制粒结束后，筛分后的粉料，第二次制粒，再筛分的粉料，第三次制粒。

如果是第一种情况；对蛋白高低没有什么影响；
如果是第二种情况，第三次制粒时，蛋白会有些不同，会降低一些；但不明显；
如果是第三种情况，建议不要做，因为第三次制粒后的蛋白差异太大，降低很多。

你的情况属于第三种，因为反复制粒，筛分，导致营养不均衡。蛋白一般会低1-3个百分比。超出偏差，单独打包时，颜色也会发生变化，蛋白也会发生变化，营养也不均衡。

以上供你参考。

liyang101800

长时间的高温处理，可能发生过多的美拉德反应，即氨基酸上的氨基参与了反应，
在进行测蛋白时 就不能将这一部分已经变化的蛋白测出来 。结果自然就偏低了 。

weihuashuichan

没有做过试验，单从粗蛋白来讲，应该不会有变化，应为粗蛋白是检测N含量的，

z71484953

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江西康柏

不清楚

给它好的

是利用天然合成的高分子材料(包被)，将固体或液体药物包封成直径1-5000μm的
微小胶囊的制剂。其具有掩盖药物的不良气味及口味、提高药物的稳定性、减少药
物对胃的刺激、固化液态药物、减少复方药物的配伍变化、将药物形成缓控释制剂
和靶向制剂等特点。