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断奶对仔猪免疫性能的影响
仔猪在4—5周龄方可进行主动免疫,母乳中的免疫球蛋白可使仔猪获得并维持被动免疫。断奶使得仔猪失去了乳源抗体以及生长激素(GH)、胰岛素样生长因子(IGF)、活性肽等乳源生长因子,间接影响了机体的免疫力。同时,仔猪断奶后的次佳环境温度(8-l2℃)条件抑制了仔猪的免疫能力,导致对传染性胃肠炎敏感性升高,腹泻发生率增加。仔猪断奶后采食量下降,导致能量水平和各种营养物质吸收不足,使得组织屏障萎缩、黏膜分泌减少、转铁蛋白和干扰素生成量降低,造成T细胞受损,影响了免疫细胞功能。脂肪酸摄入不足会造成淋巴细胞萎缩。维生素E、Se2+、Zn2+、Fe2+等与免疫相关的营养物质缺乏,也影响了机体的免疫机能。王老七等研究发现断奶应激对于仔猪抗体合成有抑制作用。吴金节等试验证实早期断奶应激降低了仔猪全血PHAT-淋巴细胞转化率及白细胞吞噬机能,其原因可能是断奶应激使血清皮质醇浓度升高,过多的皮质醇抑制了生长激素、甲状腺素等的合成与分泌,从而使断奶仔猪基础代谢降低,生长受阻。
饲料抗原对断奶仔猪的肠道免疫系统造成较大影响。大豆中存在的大豆球蛋白(Glycinin)和β-大豆伴球蛋白(β-conglycinin)会被6月龄以前的仔猪完整吸收,引起短暂性过敏症,造成断奶仔猪肠黏膜下淋巴细胞增生、隐窝细胞有丝分裂速度加快、绒毛脱落,组织上的损伤还会引起一些功能上的变化,如蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶和海藻糖酶等的分泌减少,活力降低,从而导致仔猪养分消化吸收率降低和非病原性的腹泻,影响对养分的吸收,降低了对细菌的抵御能力,进而引起病原性腹泻。
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