仔猪的早期隔离断奶技术(segregated early weaning,SEW)是国内外集约化生产中普遍采用的先进技术。我国在养猪生产中一般采用21—28日龄断奶。有些发达国家还采用l4日龄超早期隔离断奶技术,可有效控制疾病。但是,仔猪断奶尤其是早期隔离断奶,会因仔猪消化能力和抗逆能力差,而导致“仔猪早期断奶综合征”,具体表现为:仔猪食欲降低、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳等。
仔猪的断奶应激
断奶应激的原因
仔猪出生后,经历着一系列巨大的环境变化:由母体内的恒温环境变为变温环境,由在无菌的胎盘中水生环境改变为有菌的猪舍陆生环境,由靠脐带被动吸收来摄取养分改变为靠消化道主动吸收等。断奶时,仔猪又再次面临着巨大的挑战,这些挑战是:从以接受母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主,到采食含有不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性多糖与脂类养分,从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体),从与母亲一同生活到离开母亲独立生活,从保育舍转到仔猪培育舍,所有这些都从心理、营养、环境多方面刺激仔猪,导致断奶应激。
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Funderburke等(1990)采用仔猪自然吮乳的方式,分别研究了心理,营养、环境3种应激,对28日龄断奶仔猪生理生化和生长的影响。结果表明,营养应激组仔猪出现失重,血糖、胰岛素、生长激素水平降低,肝糖原以及胃内容物重降低,胃pH值、氢化可的松、游离脂肪酸水平升高。由此推断,营养应激是导致仔猪断奶应激的主要因素。要克服断奶应激,使早期断奶取得成功,首先要解决营养应激问题。研究仔猪的消化生理是进行营养研究的基础,也是探讨通过营养调控措施来减缓与消除仔猪的断奶应激的重要基础。其研究内容包括:消化器官的发育、消化道pH值和各种消化酶的变化、消化道组织形态的变化、消化生理活动的神经和内分泌调控、消化道微生物区系的建立、消化道吸收能力等。
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