粉质玉米和胶质玉米的区别

怕鱼的猫 · 发表于 2016-3-17 15:27:47

粉质玉米淀粉多，适口性好做猪料好，胶质玉米做鸡料，粒度好感官好

xr0913 · 发表于 2016-11-17 15:53:12

粉质玉米粉碎后是粉状，胶质玉米粉碎后再细也是颗粒状，在显微镜下观察一目了然。

胖墩 · 发表于 2016-11-21 17:54:49

粉质玉米，较易破碎，断面呈发白状，适合做乳猪料，因其粉碎容易，生产过程易糊化，适口性也较好。河北，河南，山东，基本上都是胶质玉米，质地比较坚硬，粒大饱满，破碎后呈碎粒状，适合做禽料，特别是蛋鸡料。因为蛋鸡料用玉米要求玉米破碎粒较大，基本上是一破四粒，粉质玉米就达不到这个效果，胶质玉米叶黄素含量高，有利于禽料皮肤着色

简单区别：粉质玉米和胶质玉米主要是淀粉含量和蛋白质含量上的区别，胶质玉米蛋白质含量多一些，粒子较硬光泽好。

niuxiaoping1978 · 发表于 2016-12-14 20:15:47

只从硬质和粉质来区分，粉质玉米更适合来做主料。近两年来大家对毒素关注较多，对种猪和仔猪玉米要求更高一些。