猪场到餐桌共赢商圈——合作社产业链发展路

智农生物饲料

背景：食品安全形势严峻，重金属、抗生素甚至违禁添加剂遍及多种肉食，广州、深圳等地虽经多次整顿，但依旧不如人意。而更可悲的是，生产源头的养殖企业长期处于亏损，严重制约产业发展。

入冬时分，带着食品安全和养猪产业链发展的双重任务，从广东驱车造访江西------养猪合作社运行较早、和深圳等大型城市签约基地合同较多的省份之一。刚下车扑面而来的寒意仿佛预示这趟任务的艰巨。此次造访养猪合作社负责人黄总，拥有千余头母猪，是当地养猪模范之一。本着给养猪圈子人办实事、增效益的想法，满腔热情投身合作社，但遇到诸多棘手问题阻碍发展，眼看造福一方的好事徘徊不前很是无奈与着急，毕竟该县年出栏愈70万头肉猪。这次造访座谈针对合作社发展状况、面临问题、转型契机和良性生态圈建立进行深入剖析，终于有了规划和实施方案，对合作社乃至“一头猪”产业链犹如雪中送炭。

    发展历程

当地养猪合作社已成立十几年，由农粮局（监管部门）牵头组织，社员为当地众多养猪企业（规模猪场为主），以企业化运营而非行政手段为社员服务。通过统筹市场资源，一方面提升交易地位，一方面提供知识输入平台，争取猪场效益最大化。如统采统销降低饲料、动保等采购成本，减少中介（猪贩）对卖猪利润的榨取；聘请专家针对猪场问题进行剖析指导等。但目前形式大过实效，社员参与度和实际得益少，未能充分发挥其作用。

一、无品质差异，溢价能力差。政府食品安全监管严格，许多大型城市都通过集中屠宰的方式把控监管，也就是监管的精力和压力都集中在肉联厂，所以肉联厂非常关注肉品安全和品质，而这方面合作社提供的猪肉并无核心竞争力，在与肉联厂协议的过程中处于被动，溢价变得困难，交易量经常也不稳定。

二、卖猪回款时间延长，猪场资金更紧张。与肉联厂签订合作协议中，保证流通、消费环节不出问题后方能付款至合作社，较传统卖猪直接现金交易而言，不但阻碍资金周转，也增加社员风险感。许多社员情愿给猪贩赚些钱，也不通过合作社直接交易，虽然赚少些，但面对现金有安全感，当下行情让猪场资金紧张，燃眉之急是现金流。

三、无核心技术改善养猪成本，对社员凝聚力差。现阶段行情进入低价稳定期，相较而言养猪成本高企，合作社未有系统方案降低养猪综合成本，提高社员效益，社员则参与信心不足。

面对众多问题，黄总想方设法、四处奔波，曾亲自到华北、东北了解原料质量，参加各种专家座谈会，到深圳、广州等地考察需求和政策导向。然而，就在一次与深圳农业局、肉联厂、智农公司的座谈中有了思路，此次会面便是将思路化成出路。

    发展转型中的出路

一、平台专业化。平台不仅要为交易提供便利，还应提供行业最新资讯、创新技术分享与指导。例如，针对现阶段养猪成本高企困境，结合智农全速营养体系，提出系统解决方案，实现6元养猪模式。每斤猪肉成本降1元左右的利益点，将社员利益落到实处，势必掀起一股社员热烈参与的风潮。

二、数量质量化。政府和肉联厂对猪肉品质的重视不仅表现在监管力度上，有些城市还发放相应补贴给生产基地。所以仅能提供稳定猪源并不是需求重点，品质才是核心。通过智农公司发酵豆粕方案，改善猪肉安全和口感，生产优质猪肉，合作社树立了一定的贸易品牌，已经吸引肉联厂目光，有利于以后交易地位提升。

三、合作产业化。优秀的生产成绩和猪肉品质做后盾，吸收优质社员，规模化的平台更吸引政府、肉联厂和供应商，长期合作关系便可促成政府牵头供应商---生猪基地---肉联厂产业一体化合作协议，资源整合效益最大化，且从源头把控“一头猪”的品质监管。

    良性生态圈价值

一、合作社和社员。①猪场生产成本和交易成本降低，利益达到最大化，对比目当前水平每头肉猪能增加150---300元收入；②与供应商、肉联厂交易稳定，流程简单，规模化、可复制；③庞大、稳定的交易平台便于树立品牌，有利于申请国家补贴和银行贷款，注入稳定流动资金。

二、肉联厂（食品公司）。①交易对象、流程精简，企业运营成本降低；②拥有长期稳定、安全猪肉来源，从源头把住食品安全关卡；③优质肉品打造企业品牌，为走向品牌化、规模化战略铺路，品牌和交易量是融资利器，更多资金的流入无论对企业运营和投资都是利好。

三、食品安全监管部门。①面对合作社和规模企业，不再面对散户的百家猪，猪肉源头追溯化繁为简；②从肉联厂到合作社和规模猪场，管理责任明确到位；③让市民吃上放心肉、可口肉，工作量减少而贡献得到质的飞跃。

四、消费者。不用高价格便可享受安全、优质猪肉，消费压力不提升而生活品质改善，绿色食品得以占领每个餐桌。

五、供应商。①交易对象简化集中，减少交易费用；②长期规模化合作利于企业生产计划性和稳定性；③优质产品在行业产生口碑效应，树立品牌形象。

  （来源：智农生物）