如何高效利用仔猪教保料

山东龙昌亮哥

  现在猪场管理人员为了提高猪的生产性状，提倡在仔猪阶段使用高能高蛋白饲料。为了提高仔猪饲料的能量水平，通常饲料厂的教槽料和保育料都会添加一部分的油脂，一方面提高了饲料的能量，减少了能量原料的使用，节省了成本；另一方面，饲料中添加油脂还使得饲料黏性增加，减少粉尘，便于饲料加工；最后饲料中添加油脂，便于动物的消化吸收。种种理由使得饲料厂更加偏向于加重油脂的添加比例。一般饲料厂在教槽料和保育料的油脂添加比例为3%~5%，有的饲料厂甚至更高。仔猪的高能高蛋白饲料是按照成年猪的肠道消化水平设计，而生产实际是仔猪不能吸收或者只是吸收一小部分饲料营养，大部分营养未被吸收便被排出体外，在一定水平上造成了营养物质的浪费。同时，仔猪在消化高能物质的时候会动用全身各消化器官尽最大可能的消化饲料。而动物多种消化液都是由肝脏分泌的，食物的消化吸收离不开肝脏，可以说肝脏就是消化器官中的前锋。过高的能量蛋白水平使得仔猪原本就发育不完全的肝脏提前透支，受到损伤；为了预防仔猪腹泻，很多饲料厂在饲料中添加大量药物，造成了肝脏的二次损伤，影响肝脏的解毒功能，甚至对肝脏的免疫、凝血等功能都会有影响。
  如何提高动物的消化吸收脂肪的能力，成为了现在饲料厂技术人员的难题。
  研究发现，动物消化道对于小于8个碳原子的脂肪分子是不需要脂肪酶参与就可直接被消化吸收的。而对于8个及8个碳原子以上的脂肪分子则需要脂肪酶的参与来完成的。而饲料厂添加的动植物油脂中的脂肪分子大部分是大于8个碳的脂肪分子，就比如很多饲料厂添加的33度棕榈油或者58度棕榈油中的棕榈酸，其分子中的碳原子为16个。动物对于脂肪的消化吸收70%~90%集中在动物的肠道中。所以说，饲料中添加的脂肪需要肠道中脂肪酶的参与来进行消化。
  脂肪酶的活化，需要胆汁酸参与。在动物肠道中，在胰腺分泌的胰脂肪酶原必须经过活化之后变为胰脂肪酶才能发挥起作用。胰脂肪酶的活化需要在胰脂肪酶原的基础上添加辅脂酶和胆汁酸，变成胆汁酸-胰脂肪酶-辅酶的混合体，胰脂肪酶才能发挥作用。辅脂酶是与胰脂肪酶是共同存在于胰液中的，再被排入十二指肠后便被激活。所以胆汁酸的参与才是脂肪分解的基础。胆汁酸就是燃料，胰脂肪酶原是现代运输工具，只有两者始终结合，运输工具才能始终不断的快速前进。
  动物胆汁酸每天有5%左右随着机体排出体外，所以肝脏需要每天产生胆汁酸。我们在动物饲料中外源性添加胆汁酸，使得动物肠道中胆汁酸含量增加，缓解了肝脏的压力，使得肝脏有更多的力量来发挥其应该发挥的作用。同时胆汁酸还有消除内毒素的作用，外源性胆汁酸的添加会加速内毒素的排出。从而起到保肝护胆的作用。
  而根据泰国猪委员会和泰国农业委员会的Jowaman Khajarern博士介绍，胆汁酸还可以通过消除脂质膜，来提高蛋白质的消化吸收以及淀粉等碳水化合物的吸收的消化吸收。从而达到对高能高蛋白饲料的高效利用。

仔猪教保料

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