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目前猪价在亏盈分界线边缘上下波动,养殖好的盈利50元/头左右,差的亏50元/头不等。规模猪场低迷期要想求生存、求发展,在不能改变外因(市场)的条件下,就只有找内因,向饲养管理要效益,深入挖潜,增收降耗,蓄势待发,待行情上扬时再发展。
一、意识形态的挖潜
(一)雇佣高素质员工
养猪应该是给予猪全价营养、舒适的环境、好的管理,这才是猪场成功的关键。而现实中某些养猪场却是这样:虽然规模扩大了,但是意识形态却没有跟上发展,依然是“一日三餐”的喂猪模式,添料、清扫是一个饲养员的全天任务,至于猪生长态势就漠不关心了,其间猪场必然出现隐患,如饲料浪费、猪只发病等等。有的猪场也在晚上培训,但是对于一些文化程度低、工资福利低的员工来讲,收效甚微。因此,要招聘高素质员工,提高员工福利,改变猪场人员现状,这是猪场发展的前提,只有高素质员工才能与猪场意识形态相融合,才能保障猪场长久健康发展。所以猪场挖潜首先是人才挖潜。
(二)猪场领导要躬身进场,正确决策
作为猪场领导,如果整天忙于交际应酬,不进场查看,而是听汇报,就不能切实了解猪场的情况,而员工往往是报喜不报忧,当问题暴发时,猪场已经严重亏损,只有领导正确决策,及时查漏补缺,解决猪场存在的问题,才是猪场健康发展的保障。
(三)投资导向应具实用性
前几年,猪价在高价位徘徊,猪场处于盈利阶段,某些老板开始注重一些形象工程建设,如美化环境、建设高档生活区和娱乐场所等,但是对于工人工资和福利待遇却不够重视,在盈利阶段,只用于规模扩大,而很少用于环境建设投入。结果导致不能调动人员工作积极性和能动性;环境的建设落后于规模建设,达不到猪只生长适宜的环境,造成猪只疾病多发;达不到国家有关规定(排污、病死动物无害化处理等),而被迫叫停、关闭,造成巨大经济损失。
(四)“追星族”心态与养猪
由于猪场环境条件和工资待遇的制约,很多优秀技术人员多选择兽药厂工作,而不愿到猪场,导致某些猪场技术力量薄弱,仅限于防疫和常规保健,而一旦发病则依靠大专院校和售后服务的技术力量,特别是某些猪场老板存在“追星族”心态,请知名学者到猪场看病指导,但由于在猪场呆的时间短,往往只能解决表面问题,而猪场是一个动态的整体工程,深层次问题不是朝夕就能够解决的。正确的解决思路应该是高薪聘用技术员,优中选优,努力建立较长期的驻场服务工作,切实解决好猪场深层次的问题。
(五)“惜钱”心态与养猪
市场低迷时期,有的猪场一切从简,不再重金雇佣优秀技术人员,饲喂价格偏低的饲料、兽药,采购劣质饲料原料,导致猪场管理混乱,这是许多规模场目前亏损的主要原因。
二、饲料方面的挖潜
饲料成本占养猪总成本的70%以上,对于规模猪场来讲,对于饲料的开发、利用、节约等有很大的挖潜空间。对于一个10000头规模的猪场来讲,例行节约,使全群的料肉比从3.5∶1下降到3.4∶1,一年就可以节省饲料10000×90×0.1=90000千克,折合人民币12万元以上。实际生产中饲料的浪费还表现在很多方面:
(一)玉米水分过大,大多发生在雨季或新玉米季,据测有的玉米超20%水分,在不改变饲料配比的前提下,必然造成能量不足,能源蛋白比失调,影响猪只生长及生产性能的发挥。改变的方法就是添加部分油脂,以植物油最好,按2%~6%的比例添加。
(二)原料的新鲜度:保存时间过长或仓贮毒素污染,造成霉变,霉变玉米、原料及全价料,不仅仅造成机体免疫抑制,更重要的是破坏脂溶性维生素(维他命A、D、E、K),损伤肝脏,而出现增长缓慢等一系列疾病,例如皮炎肾病综合征等免疫抑制性疾病,造成巨大经济损失。使用优质原料饲料,可以大幅度提高生产性能的发挥,从而提高经济效益。
(三)玉米及原料杂质、劣质等。杂质、劣质玉米及原料,会使营养因素(能量、维生素等)不足或遭到破坏,直接影响饲喂效果。
(四)不按配方配合饲料或饲料搅拌不均匀:多出现于自配料规模场,容易出现的问题就是营养不均衡,影响饲料利用率;微量元素随意添加或加倍,容易造成中毒,重金属中毒一直以来严重影响着猪场,容易造成慢性肝中毒,而产生一系列疾病。据有关资料显示,目前肆虐的产房仔猪腹泻就有该病因的参与和影响。
(五)不懂饲喂技术,不能掌握各阶段猪饲喂次数、饲喂量,而人为导致经济损失。主要表现在妊娠期不限饲,不仅直接导致饲料浪费,而且还导致母猪过肥,影响产仔数、初生重;妊娠后期、哺乳期,母猪采食量不足,造成体型过瘦,不能正常发情等,一个周期不发情,等于浪费21天饲料,直接损失是21×6×1.5=108元/头。
三、饲养各阶段的挖潜
(一)哺乳仔猪阶段(出生到断奶)
养殖要点是提高仔猪成活率,防止压死、饿死、冻死等,如果一窝仔猪的成活率提高1%,则一个10000头猪场可以多产活仔数:10000÷10×2.4×1%=240头/年,就等于每年多饲喂10头母猪,按一头母猪1000千克饲料计,则是2000×10×1.5=30000元/年,也就是说一个万头猪场,哺乳仔猪成活率提高1%则可以增加收益3万元。哺乳仔猪饲喂得当,断奶重就高。俗话讲:“断奶重多一斤,出栏重多10斤”,按目前育肥猪价格6.4元/斤,一窝仔猪如果断奶重多一斤,出栏重就能够多收益64元,相当于一头育肥猪的净盈利。
(二)断奶保育猪(断奶到70日龄)
一般仔猪断奶以后,继续留在产房1~2周,而期间的腹泻、饲料浪费是饲养管理的突出问题。腹泻主要是应激性腹泻,如护理得当,一般3~4天会耐过恢复,如护理不得当,则会继发细菌感染,引起发病。保育猪舍一般没有专门的饲槽,而临时采用固定铁料槽或利用母猪料槽饲喂,无论哪种形式,由于仔猪活泼好动,容易把饲料倾出槽外,如果不做好回收工作,浪费极其严重,会出现地面堆积厚厚饲料的情况,如果饲喂人员不负责任,就会统统扫入排水地沟付诸流水(隐性浪费)。笔者在一规模猪场饲喂猪只时发现,有时仔猪可以把加入母猪料槽的5千克饲料,尽数倾出,粗略计算,浪费饲料是吃入饲料的2~15倍,而且仔猪代乳料很贵,大约15000元/吨,每千克折合人民币14~16元。
采取办法:母猪料槽下铺垫饲料包装袋,及时回收减少浪费,减少代乳料浪费就是极大盈利。有的个别管理不良的猪场,甚至整个保育期都饲喂乳猪全价饲料,更是浪费严重。
(三)育成阶段(70日龄到配种)
主要管理目标就是限饲,保持后备母猪良好体况,既不能过肥也不能过瘦。体重达到100千克后视体况实行限饲,并改喂后备母猪料,每天每头2.2~2.5千克。过少添加饲料会造成体格过瘦,营养缺乏;过量添加饲料不仅造成饲料浪费,而且有可能造成母猪过肥,过肥过瘦均影响母猪发情、受孕、产仔。
(四)育肥阶段(育肥到出栏)
实行三点定位:吃料、排泄、休息三点固定位置,可以大大减少员工劳动强度,保持栏舍卫生,提供适宜生长环境,利于增重。
适时出栏:一般育肥至6月龄左右,体重在90~100千克时出栏。如果推迟出栏,则会增加料肉比,降低饲养效益。
(五)妊娠阶段
为提高妊娠母猪的胚胎着床率必须进行适当的限饲,并保持配种后环境的安定,以免着床困难,影响产仔数;另一方面还必须要保证胎儿发育的营养供应和母猪理想的体重。科学合理饲喂妊娠母猪,不仅节约饲料,还能够增加产仔数,反之,则造成巨大损失。
(六)产房母猪及哺乳母猪
1.提供适宜的产房温度:适宜产房温度20℃左右,如超过22℃,则母猪产死胎率大大增加。
2.缩短产程减少死胎:分娩期间大部分仔猪新鲜死亡,是由于在产道窒息而亡,一般产程超2~3小时,最后会出现1~2头新鲜死胎,以1000头能繁母猪猪场计:1000×2.4×2=4800头死胎,4800÷2.4÷10=200头,即等于损失200头母猪。
解决方法:补充优质矿物质维生素,特别是钙磷及比例;产程间隔超20分钟必须助产,注射催产素或人工拉出。
3.提高仔猪初生重:合理满足妊娠母猪不同阶段的营养需求,特别是在妊娠后期(90~114天),应增加饲喂量达3.3~3.5千克/头/日,以提高仔猪出生数量、整齐度和初生窝重。
四、猪场保健、疾病防控的挖掘
一是“用营养呵护健康”,供给新鲜、营养全面的饲料,保证猪群猪只各内脏器官功能正常,从而发挥更好的生产潜力。实际生产中猪场往往买不到优质玉米或贪图小利,购买劣质或霉变玉米,从而造成猪只生长缓慢、抗病力差、免疫抑制、疾病多发,损失惨重。
二是掌握疾病发生发展规律,依据不同季节、不同生长阶段、周围疫病发生情况,定期或不定期进行适当的药物控制。但不能理解成“定期加入药物就是保健”。
人吃五谷杂粮难免生病,动物也是,发病在所难免,猪场发病要立足于大群控制,不能个体控制,否则就会疲于防控,病越治越多,要将大群投药与个体治疗相结合,大群对症投药既经济又方便,但是要立足于“早”字,否则经济损失巨大。
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