甜味剂的配方以及工艺已经公开，为什么还有人选择那些成分含量不明确，价格偏高的产品

qianxingxindi

今天去一个代表性的饲料厂，聊一些添加剂的问题，最后说起甜味剂的品控。为了配合国家政策，可能新的标签法出来以后，对一些酶制剂类的，多糖寡糖类的，酵母类的，诱食类的产品（甜味剂和香味剂）的配方影响很大，因为必须明确成分，又不能超出添加剂目录，特别是甜味剂国际规定的使用来源很少，很明确，就造成这个品种的产品配方透明，价格透明，工艺透明。可是却有人一贯坚持使用“大品牌”的甜味剂，其成分含量和其他的区别不大，价格却最低超出50%。而且生产标签的成分完全一样，这个让我很不明白。宁愿去相信所谓的“品牌”，为什么不相信国家的标签，数据和事实？

mwzhang886

估计效果还是不一样

wmz

同样的面粉不同的人做出同样的食品味道不一样。

jianlao2008

    品牌的效应是需要时间的积累和口碑的打造，越是用的人多就会越好，从而形成良性循环。
   

qianxingxindi

wmz 发表于 2014-7-16 23:20
同样的面粉不同的人做出同样的食品味道不一样。

可是如果配方和成分明确呢？

qianxingxindi

jianlao2008 发表于 2014-7-17 08:38
品牌的效应是需要时间的积累和口碑的打造，越是用的人多就会越好，从而形成良性循环。

恩，一个品牌的形成确实需要时间的沉淀，需要各个方面的因素结合才能形成品牌。如果是您，您愿意相信你的“好朋友”，还是愿意相信标签上写的，和仪器测量的结果呢？

养猪大拿

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