1.前言
改性大豆磷脂是以浓缩磷脂为原料,经过羟基化改性生产的浅黄色粘稠体。具有比浓缩磷脂更易溶于水、易分散的特点。
2 产品的研制与开发 为了提高大豆磷脂在饲料中的利用率,公司研发出羟基化改性磷脂,调高了其在饲料中乳化性。
3.品的特性和作用 3.1 营养性 产品可提供生物体所必需的营养成分和能量物质,对动物的生长发育非常重要,是饲料生产的理想营养补助剂。其功能和作用是: 3.1.1 作为油脂代替品,提高饲料能量。改性磷脂的含热量在7500~8000K千卡P公斤,接近于植物油脂。所提供的肉、蛋、奶等优于以动物油脂作能量源的质量,对人体健康有盖。 3.1.2 提供胆碱、肌醇、磷酸等营养素,提高饲料的营养价值。①磷脂对鸡有预防“脂肪肝并发症”的作用。特别是所含胆碱和肌醇,可使母鸡产蛋增加约7.4%,饲料消耗减少5%,蛋的重量增加3.2%以上。来航鸡强制换羽期的需磷量在0.6%~0.7%,产蛋率为75.8%,而含磷0.4%时产蛋率仅为66.2%,说明随着饲料中含磷量的增加,产蛋率也随着提高。②改性磷脂直接应用于鱼类饵料效果极佳。增重率提高43%,饲料系数降低1%,蛋白有效率提高3113%,日增重率提高6611%。研究表明:鲤鱼生长最快时,饵料含磷量约为016%~017%。③母牛怀孕后期提高磷水平对其代谢产生良好的影响。对泌乳母牛的钙、磷标准适当提高20%~25%时,泌乳量比对照组高618%。产1公斤奶需消耗0.99~0.94饲料单位和98~92克可消化蛋白质,而对照组分别为1.04~0.97和102~95。④小猪以15天到4个月,按1公斤体重1克磷脂的用量,结果加磷脂组重量的发育比对照组高14.7%。 3.2 乳化性 磷脂经改性工艺,乳化性能明显提高。从而改善营养物质的消化率,提高饲料效率。 3.2.1 添加磷脂制备小牛和仔猪等人造奶时,可使脂肪分散达到最佳效果。喂人造奶的小猪试验组14天内平均增重7.24公斤,而对照组仅增加6.11公斤。 3.2.2 对于幼虾,可弥补其因缺乏胆汁而造成的脂肪消化能力低下,预防幼虾高死亡率,提高成虾成活率。 3.2.3 有助于动物对油脂和脂溶性维生素的消化吸收,从而改善肉、蛋、奶的品质,提高商品价值。 3.3 抗氧化性 产品具有较强的抗氧化性,用于生产饲料可减少发霉的危险延长保存期,并对保护饲料中的多不饱和脂肪酸有一定作用。 3.4 悬浮性 产品对分散在水中的脂肪起稳定作用,还对悬浮在乳状液中的不溶组分起阻止沉降的作用。添加磷脂的球形饵料,有利于在水中的悬浮,而方便鱼虾等食用,提高饲料利用率。 3.5 粘结性 以粗粉形式饲料混合物,易产生粉末造成损失。添加该改性大豆磷脂生产的饲料可起到粘结作用,具有防止粉尘自动分级并保持饲料混合均匀度等效果。 3.6 润滑性 添加本品生产颗粒饲料,具有较好的润滑特性。可减少饲料在挤压成型时损耗,减少饲料对设备的磨损,提高制粒产量和颗粒质量降低能源消耗。是很好的饲料加工助剂。 3.7 流动性 产品改性后在常温下可保持流体状态,使用方便。 3.8 适口性 产品改性后经脱嗅工艺,改善了产品的适口性并增强了诱食性。上述特性和作用说明、磷脂作为表面活性剂、抗氧化剂、营养补助剂、能量增补剂和饲料加工助剂,应用于饲料中效果是多方面的。
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