仔猪饲料甲酸钙替代乳清粉的效果评价

绿色华瑞

据国内外资料报道，仔猪的开食料中大多数建议使用乳清粉，但因乳清粉主要依赖进口，价格昂贵、使用量大且有易潮解结块、储藏困难等缺点，很难再中小型饲料厂及养殖场中长期推广使用，近年来国内外有许多关于仔猪料中使用柠檬酸、延胡索酸等酸化剂的报道，能明显减少因饲料消化不良引起的腹泻和抑制细菌性下痢，可降低仔猪死亡率和提高仔猪生长速度等作用，但由于用游离有机酸形式添加往往会使饲料生产过程中酸性较强，腐蚀设备严重，且柠檬酸、延胡索酸等容易潮解结块，造成饲料混合不匀等，实用价值也不大。本文所述的甲酸钙则以中性形式添加于饲料中，仔猪采食后经消化道的生化作用，会游离出微量甲酸，从而达到降低胃肠道PH值的目的，起到促进消化道中有益菌的生长、较少仔猪下痢的作用。本次试验旨在通过对含甲酸钙的仔猪料与含乳清粉的饲料进行对比试验，以证实甲酸钙替代乳清粉的可行性。

1.   材料和方法

1.1   基础日粮 本次试验的基础日粮

原料和营养水平基本一致而配比略有改变。

（见表1）

表1：基础饲料配方及营养水平

项目	试验组	对照组
玉米	61.1	57.6
豆粕	26	26
麸皮	5	5
进口鱼粉	4.5	4.0
甲酸钙	1
乳清粉		4
碳酸氢钙	1.2	1.2
石粉		1.0
食盐	0.2	0.2
料精	1.0	1.0
消化能	3200千卡/千克	3200千卡/千克
粗蛋白%	20.16	20.07
粗脂肪%	3.5	3.4
钙%	0.96	0.97
磷%	0.71	0.71

1.2     试验猪选择与分组  采用6窝分娩日期、胎次、产仔头数基本一致的皮杜杂种猪，随机分成二组,每组3窝，试验组用含甲酸钙饲料喂养，对照组用含乳清粉的饲料，试验猪在7日龄称重并以相应的饲料诱食进入正式试验期，至35日龄试验结束。

1.3      观测指标  增重情况及耗料记录，分别称取试验猪初次体重和终试体重，并逐日记录耗料数量。腹泻指数：在实验中，逐日观察每组仔猪的腹泻情况，一组中只要有一头腹泻即记录该组腹泻，腹泻指数为每一组在试验期的腹泻天数除以试验期总天数。

2 结果与分析

实验结果详见表2

表2：试验结果分析

项目	试验组	对照组	相对值
试验头数	27	27
试验天数	28	28
7日龄头均始重	2.55	2.56
终试头均重	8.98	8.36
平均日增重	0.230	0.207	111/100
头均耗料	5.21	4.81	108.3/100
料内比	0.81:1	0.83:1	97.6/100
腹泻指数	0.21	0.39	53.8/100
增重成本（k/kg）	1.75	1.88	93.1/100

2.1  经观察记录，开食初3天对照组比试验组易诱食，但到第4天采食量已无明显差异，开食后前7天，6栏仔猪都有不同程度的腹泻，经过合理限饲，腹泻得到控制，说明仔猪消化系统尚未发育完全，分泌的胃酸不足以消化所采食的饲料，这样没有被消化的饲料便成为消化系统的负担导致腹泻。

2.2  试验组日增重比对照组提高11.1%，料肉比降低2.4%，这一结果虽难以排除母猪泌乳性能差异对仔猪的影响，但也从侧面说明试验组饲料的饲喂效果优于对照组。证明甲酸钙在胃肠道通过生化作用释放微量甲酸，能起到激活胃蛋白酶原的作用，利于饲料的消化吸收。同时这些甲酸作用于肠道降低了PH值，防止了治病细菌的生长繁殖，这从腹泻指数试验组比对照组降低46.2%得到证实。

2.3  不考虑母猪饲料因素，试验组没kg增重成本比对照组降低6.9%，说明甲酸钙的应用对节约饲料成本也有明显的作用。

3 结论

试验证实，甲酸钙能够完全替代乳清粉于仔猪饲料中的应用推广，对仔猪促进生长、预防腹泻也有明显的作用，能提高养猪业者的经济效益。

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