(1)主要是什么原因会导致性状如图上的差异?这样的差异对饲料企业使用上会有什么问题?
左侧的大豆磷脂明显是水分过高,导致没有流动性,但是加热后流动性恢复正常。两个磷脂样品的颜色都较深,有可能发生糖化,会有糊味产生。颜色较深产生糊味会影响饲料的味道。
(2)大豆浓缩磷脂质量指标?
质量指标:丙酮不溶物含量 大于60 % 酸价 小于30 水分 小于1%
(3)什么样的产品存在掺假的可能性,如何鉴别?
大豆磷脂在饲料中,价格比较有优势,所以,一般很少掺假。
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