大豆浓缩磷脂

ZONE · 发表于 2014-5-13 15:05:40

刚采购的大豆浓缩磷脂，如图1，有的特别粘稠，成冻膏装。两种性状的样品加水溶解的情况，如图2.
有几个问题想请教各位：
（1）主要是什么原因会导致性状如图上的差异？这样的差异对饲料企业使用上会有什么问题？
（2）大豆浓缩磷脂质量指标？
（3）什么样的产品存在掺假的可能性，如何鉴别？

有知晓的论坛朋友，请指教，谢谢！

sunshoulei · 发表于 2014-5-14 17:47:05

下面那个图不是吧！

yahoo12 · 发表于 2014-5-15 09:04:14

（1）主要是什么原因会导致性状如图上的差异？这样的差异对饲料企业使用上会有什么问题？
大豆浓缩磷脂流动性（粘度）的影响因素很多，丙酮不溶物（磷脂）含量、温度、水分都有影响，左侧的这个有可能是水分超标了，也有可能是罐底油冒充浓缩磷脂（这个性质就比较恶劣了）。水分超标容易酸败。
（2）大豆浓缩磷脂质量指标？
浓缩磷脂检验报告.jpg