我要为双汇说句公道话
文：畜牧人网站李桢明 （原创，转载请注明出处！）
起因： 2014年3月14日，双汇首批来自美国的13个集装箱共325吨 冻片猪肉（ GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉。不少大众和行业媒体都写成： 冷冻带骨猪肉。顺势吐槽一下，一直把H7N9强调是 禽流感一样。抓个H7N9的鸡出来，有木有？）到达浙江宁波口岸。这也是宁波口岸首次进口美国猪肉。
而面对网络的一片质疑声，我有点想不明白的是，这里面哪里出了问题？
首先，双汇进口这些冻片猪肉未必是直接投放市场，他们是生产火腿肠的，本身就需要原料。火腿肠的蛋白原料中，第一是大豆蛋白，其次是鸡肉，再才是猪肉。
其次，这几百吨猪肉都不够他做火腿肠的。这进口的325吨等于去年进口的50多万吨（去年进口猪肉总量，后面有提）的千分之0.65，对市场何来冲击？好比你自己进口一台轿车用，难道就能冲击国内的轿车行业？
我专门在网上搜索查询到双汇集团，在浙江金华有个公司，叫金华双汇，从地图来看，宁波口岸是最佳进口口岸。当然是否是金华双汇进口，我还不得而知，只是从距离上，这样推测。不过这已经不重要了。（注解：金华双汇以自筹或自有资金投资，建设年屠宰生猪200万头、日产低温肉制品200吨、5000吨冷库及年产20万只火腿生产线等项目。）
现状： 猪价从年前已经连跌3月有余，养殖户叫苦不迭。从猪场群网友交流的记录以及金河畜牧网络学院的交流来看，都在抨击为何双汇在猪价低迷的时候还在大量的进口猪肉，还让不让我们养殖户活了，网上质疑声不断。 河南一 养猪户说，去年刚进一批母猪，看着跌势，想顺势低价再进一批，预想今年能赚钱，存栏300头母猪，身背贷款的他，面对现在的猪价“压力山大”，如果这样继续下去，资金链恐怕坚持不了多久。南京一规模猪场场长在金河畜牧网络学院交流的时候说，现在的行情卖一头猪就得亏300元，了解到他们这样的规模猪场的保本价在6.2元这样。如今土杂跌破5块，外三也在低位徘徊，日子很难过。
分析： 为何在猪价这样低迷的时候，双汇这样的集团加工企业还去进口国外的猪肉呢？ 其实，除了前面提到的这只是企业的自身行为外，从政府工作报告中，我们或许可以得到更多的一些思路，在这里分享出来也供大家参考。 首先，早在十二五规划中，国家就已经规划好了。我国有1491个县（其中台湾16个县） ，有369个县级市，共1844个县市，其中437个重点县，占比24%。各县的业绩目标都是百万头，实际上没这么多，每县百万头就是1.8亿头，实际上20万以上的就算大县了。平均50万头，将来占全国生猪七成以上。（20万头猪，需要一家10万吨规模 饲料厂配套，从这预估饲料企业未来的竞争一样激烈。）具体生猪布局见： 全国生猪优势区域优势县名单（437个）。 我们先来看看我们的政府工作报告中有关农业和畜牧业的内容，李克强总理在报告中提到（摘录部分）： 1、强化农业支持保护政策。提高小麦、稻谷最低收购价格，继续执行玉米、油菜籽、食糖临时收储政策。探索建立农产品目标价格制度，市场价格过低时对生产者进行补贴，过高时对低收入消费者进行补贴。农业新增补贴向粮食重要农产品、新型农业经营主体、主产区倾斜。增加对粮油猪等生产大县的奖励补助，扶持牛羊肉生产。发挥深松整地对增产的促进作用，今年启动1亿亩试点。统筹整合涉农资金。不管财力多么紧张，都要确保农业投入只增不减。（这里需要注意的是，在畜牧业中只提到了：增加对粮油猪等生产大县的奖励补助，扶持牛羊肉生产。虽然短短一句话，已经能看出我们国家对畜牧这块的一个大概方向。）
2、产业结构调整要依靠改革，进退并举。进，要更加积极有为。优先发展生产性服务业，推进服务业综合改革试点和示范建设，促进文化创意和设计服务与相关产业融合发展，加快发展保险、商务、科技等服务业。促进信息化与工业化深度融合，推动企业加快技术创造、提升精准管理水平，完善设备加速折旧等政策，增强传统产业竞争力。设立新兴产业创业创新平台，在新一代移动通信、集成电路、大数据、先进制造、新能源、新材料等方面赶超先进，引领未来产业发展。退，要更加主动有序。坚持通过市场竞争实现优胜劣汰，鼓励企业兼并重组。对产能严重过剩的行业，强化环保、能耗、技术等标准，清理各种优惠政策，消化一批存量，严控新上增量。今年要淘汰钢铁2700万吨、水泥4200万吨、平板玻璃3500万标准箱等落后产能，确保“十二五”淘汰任务提前一年完成，真正做到压下来，决不再反弹。整治农业面源污染，建设美丽乡村。（从这里能看到，农村的环境污染，已经被提到了政府的工作日程上来，这也是为何猪价下跌的一个原因。）
3、开放与改革相伴而生、相互促进。要构建开放型经济新体制，推动新一轮对外开放，在国际市场汪洋大海中搏击风浪，倒逼深层次改革和结构调整，加快培育国际竞争新优势。力争国际收支平衡。（注解：只要开始大量进口猪、鸡肉，我们的散养户就没法支撑的。如何国际收支平衡，西方限制中国进口高科技技术和产品，我们的大量的外汇，最实际的就是购买价格低廉的畜产品等。）
另外，从农业部早些时候的信息了解到，当前中国农业面源污染问题比较严重。农业部副部长张桃林曾说，2007年全国农业源的化学需氧量(COD)排放达到1320万吨，占全国排放总量的43.7%，农业源总氮、总磷分别为270万吨和28万吨，占全国排放总量的57.2%和67.4%。
大家可能不太关心环境问题。
中国的环境污染70%来自农业，其中大半来自“面源污染”，也就是农药、小规模养殖、农村生活垃圾。对应的词汇是：点源污染。工业污染大半属于“点源污染”，只要有强制措施、企业都能解决的。
从以上这些因素可以看出：我们国家要通过规划、补贴、保护传统基础养殖业；通过扩大进口、减少国内粮食消耗。结果就是抵御市场风险差，技术水平跟不上的小规模养殖户将加速被淘汰。 所以我们这样看下来，就不难想到我们今年生猪的行情不会太乐观了。猪价肯定会涨，但是您是否能坚持到哪天呢？
猪价不好，我们的饲料情况如何呢？ 1季度数据监测显示，猪饲料同比下降2%，蛋禽饲料同比下降10%，肉禽饲料同比下降12%，水产饲料同比下降29%，其他饲料产量同比下降8%。
畜牧人网站一会员说到，现在猪价低迷，市场波动很大，对小散户压力更大，其实对于一些企业来说，这可能也是养猪业的春天。有承担能力的企业，行情低的时候是打击对手的时候，也是低成本扩张的时候。从另一个企业的本质角度来看，双汇是企业，没有法规规定必须为国分忧的义务。双汇进口猪肉客观起的作用就在于此，至于进口猪肉的技术壁垒都不重要。 （问：为何说是春天呢？ 答：有个规律，就是在畜产品价格大幅度波动，以及疫病横行之后都是养殖业集约化进程加快。
养殖业规模化以后，会带动畜产品成本的下降和差异化畜产品的出现，如我们在畜牧人猪场厂长群里提到过的，香猪，品牌肉，品牌蛋。这个过程中，会淘汰许多人出局。基本上变成技术与资本的竞争。
我们中华民族有美食和营养的传统，鲜肉肯定是首选，而且占比越来越大。养殖业特征之一、就是成品饲料、鲜活畜产品、不适合远洋交易，所谓的“春天”是行业深度利好。
我国肉的消费量会持续上升的，英国在百多年前就完成了牛肉的普及。我国是鲜肉消费国，从中长期看，蛋类消费比例下降，红肉在绝对量和相对比例都会上升，猪肉会持续增长，但是相对比例会下降。注解： 红肉是指牛肉、羊肉、马肉、驴肉等。 白肉是指猪肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。）
农业部官网近日发布，2013年，我国畜产品进口额达195.1亿美元，同比增30.9%；出口额65.2亿美元，同比增1.3%。其中猪肉进口58.4万吨，同比增11.7%；羊肉进口25.9万吨，同比增108.8%；奶粉进口86.4万吨，同比增49.3%。
根据国家统计局数据，2013年国内猪肉产量5493万吨，同比增2.8%，生猪出栏量首度突破7亿至7.15亿头，而能繁母猪全年在4900-5000万头高位水平浮动。产能不断提升遭遇内需疲软，是2013年猪价低迷的主要原因。而农业部发布2013年猪肉进口同比增幅超10%，进口量高达58.4万吨，内需不振产能相对过剩，而进口猪肉数量则持续增长，将继续冲击国内猪市。（ 注解： 今年冻肉的市场肯定要对美国放开以节约粮食。 机会：国家要扶持鲜肉超市，将来国产畜禽争的就是这块市场了（这个在前几天国务院发布的 《国家新型城镇化规划(2014~2020年)》中有提到，具体见 http://www.xumuren.com/thread-540792-1-1.html）
我们来简单了解下，猪肉进口的成本：猪肉进口关税早先是12%，现在是6%，加上各种税费，进口成本应该在15%。美国玉米现在是1.1元人民币/公斤。
从以上的分析可以看出，在未来的几年内，每年进口500万吨猪肉不奇怪，占目前国内市场的10%，也不多，但，倒逼行业整编的作用巨大。 饲料行业减产10%，大约要死掉30%的小饲料企业，企业规模和数量，是“人”字形呈现。预计今年全价料企业的整合会非常惨烈。预混料企业要好过一些。但体型庞大的全价料企业是经得住折腾的，所以明后年可能又是全价料企业的恶战，但最终会走向大企业间的平衡。老大老二斗，老三死掉。
我们来简单算下：2013全国粮食总产6亿吨，饲料1.9亿吨占了30%，减掉10%，就是3%的粮食，相当于一年的粮食增量，去年粮食增产2.1%。
以上这些对饲料行业、养殖业、对国家粮食安全、环境，其实都是深层次的利好。正如前面提到的畜牧人网站会员的说法：这是中国畜牧业新的春天要来了，不过现在只是“惊蛰”，别怕。当然也会是一部分企业的冬天。 国家的调控是针对行业来的，正如我们在昨天金河网络培训学院提到的那样，不管行情怎么变，只有倒闭的企业，没有垮掉的行业。
应对： 饲料企业，从现在的新希望六合，广东海大，广东温氏，大北农等集团企业能看到一些端倪，做饲料的养猪，养猪的也做饲料了。这些就不展开多说了。 我想说的是，因为鉴于我们的金河畜牧网络学院的朋友来说，就昨天提到的，养猪的现在很难过了等，云云，我在这里提几个应对思路，供参考： 1、 现在养猪的散户，我的建议是，如果条件合适，选择和当地的公司合作，就是“公司+农户”的形式合作。 2、 现在还在想进母猪的朋友，我的建议是：赶紧缓缓，不要盲目的抄底扩张，先看明白情形再说，以免更大的损失。 3、 如果立志小户也要继续养殖的朋友，我的建议是，和规模猪场比不了采购能力，比不了规模效益，但是可以比单位效益的产出。但是前提是要掌握技术，同时，在现有情况下，不能再像常规的模式养殖，需要改变观念。 4、 我想对所有的养殖户说，其实猪价行情怎么变，这不是受我们控制的，最关键的是你是否真正的能养好猪。如果还是像昨天那个朋友说的，我的母猪现在一天就吃5元的饲料，另一个说我的猪养成和非洲难民一样，怎么办？等等，在断奶前还按流程减料而不是根据母猪的体况来决定等，或许已经跟不上这个优势种猪育种的节奏了，优良的品种一定是需要优质的饲料和优质的饲养管理来支持的，不然不如去养土杂。
结语： 最后我想说，双汇只是进口了一些猪肉，没什么太稀奇的事，可能这则新闻只是想突出宁波口岸第一次进口美国猪肉而已。一个简单而又正常的商业行为。当然，这传递的信号值得我们所有养殖户和企业的重视。
同时也想对我们畜牧人猪场厂长群和金河畜牧网络学院的朋友说一句，不管行业如何变革，未来肯定会需要大量的猪场厂长，即使我们自己不养也不用担心，只要我们有技术，只要我们养出来的猪，比美国的成本低，比美国的猪肉肉质好，到哪都不用担心。但是前提是我们首先要具备这些能力。
这些能力怎么来？套用句时下流行语：你懂的！
此文内容大部分来源自：畜牧人猪场厂长群、饲料商业配方师群以及金河网络培训学院的聊天记录。同时特别感谢马博士和吴博士对本文的贡献。
编者注：第一次写文章，给砖给赞都收下，多给鼓励，以后经常写。转载得注明出处，不然以后不写了。^-^
其实以上观点能帮助大家更好的理解我们国家未来的畜牧市场的走向，为我们的会员和企业服务。畜牧人，一个有态度的畜牧专业网站，让我们一起传播行业正能量！
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狗仔卡
发表于 2014-3-20 23:19:15
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发表于 2014-3-20 23:42:41
发表于 2014-3-21 00:03:03
写的很好，就是散养户坚持不下去了
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