胆汁酸对肉鸡生产、屠宰性能和免疫功能的影响

畜牧人专题

　　摘要：将1200只1日龄健康AA肉仔鸡随机分为4组，每组设3个重复，每个重复100只，21日龄后分别在各组日粮中添加0（对照组）、300g/t乳能（分别替代3kg、5kg、8kg油脂，同时用玉米补充替代的油脂量）进行试验，通过对成活率、平均日增重、料肉比、屠宰率、半净膛率、腹脂率、血清溶菌酶含量、碳粒廓清指数、新城疫抗体水平来探讨胆汁酸对肉鸡生产、屠宰性能和免疫功能的影响。结果表明日粮中添加300g/t乳能代替5kg油脂能显着改善肉鸡的生长性能和屠宰性能（p<0.05），并显着提高血清溶菌酶含量、碳粒廓清指数、新城疫抗体水平（p<0.05）。
　　1材料与方法
　　1.1乳能  山东龙昌动物保健品有限公司提供，主要成份为20%胆汁酸。
　　1.2试验地点及试验动物的选择与分组
　　山东凤祥集团饲料厂于营试验鸡场，选用1日龄健康AA肉仔鸡1200只进行试验，随机分为4组，每组设3个重复，每个重复100只鸡，试验期从21日龄开始。
　　1.3分组与给药
　　21日龄后对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加300g/t乳能，分别替代3kg、5kg、8kg油脂，同时用玉米补充替代的油脂量。网上饲养，自由采食，自由饮水，进行常规免疫程序，7日龄首免新支二联苗，免疫方式采用滴鼻点眼。
　　1.4日粮配方及营养成分含量。

表1基础日粮营养成分表（%）

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif日龄   粗蛋白 水分  粗纤维  粗灰分  粗脂肪   钙   总磷 赖氨酸蛋氨酸  食盐

（≥） （≤）（≤） （≤）  （≥）             （≥） （≥）   （≥）

file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif0-21    21.0   12.5    8.0     10.0   3.0   0.70-1.20  0.45 0.95   0.45   0.30-0.80

22-35  19.0    12.5    8.0    10.0    3.5   0.70-1.20 0.45  0.95   0.40  0.30-0.80  

36 -出栏17.0    12.5    8.0    10.0    3.5   0.70-1.20 0.45  0.85   0.30  0.30-0.80

　　2试验结果
　　2.1肉鸡生长性能测定结果
　　表2生长性能测定结果

组别	成活率（%）	平均日增重（g）	料肉比
对 照  组	94.1±2.4b	49.55±1.4C	2.16:1a
试验1组	98.6±2.1a	51.67±1.6b	1.98:1b
试验2组	99.3±1.9a	53.74±0.9a	1.81:1c
试验3组	98.6±2.3a	52.06±1.7b	2.03:1b

　　由表2可知，各试验组成活率较对照组提高了4.78%、4.78%和5.52%，差异显着（p<0.05），平均日增重提高了3.23%、8.46%和4.01%，差异显着（p<0.05），并且试验2组与试验1组和试验3组相比差异显着（p<0.05），各试验组料肉比比对照组降低6.40%、12.04%和5.47%，差异显着（p<0.05），并且试验2组与试验1组和试验3组相比差异显着（p<0.05）。
　　2.2肉鸡屠宰性能测定结果
　　表3试验肉鸡屠宰性能测定结果

组别	屠宰率（%）	半净膛率（%）	腹脂率（%）
对 照  组	90.63±1.5b	85.31±2.1b	2.89±0.27a
试验1组	92.10±2.3a	87.69±1.2a	2.60±0.12b
试验2组	92.32±2.0a	88.12±1.8a	2.51±0.10b
试验3组	92.03±1.7a	87.63±1.2a	2.59±0.11b

　　由表3可知，各试验组屠宰率比对照组分别高1.62%、1.86%和1.54%，差异显着（p<0.05），试验组间差异不显着（p>0.05）；各试验组半净膛率比对照组分别高2.79%、3.29%和2.72%，差异显着（p<0.05），试验组间差异不显着（p>0.05）；各试验组腹脂率比对照组低10.03%、13.15%和10.38%，差异极显着（p<0.01）各试验组间差异不显着（p>0.05）。
　　2.3巨噬细胞吞噬功能的测定结果

   表4

巨噬细胞吞噬功能的测定结果

组别	廓清指数K	吞噬指数α
对 照 组	0.019±0.005a	8.56±3.541a
试验1组	0.022±0.013a	8.76±1.054b
试验2组	0.033±0.007b	9.67±6.007b
试验3组	0.023±0.004a	9.69±2.673b

　　由表4可知，试验2、3组廓清指数K 极显着高于对照组（p<0.01），各试验组吞噬指数α均显着高于对照组（p<0.05），试验组间无显着差异。
　　2.4 血清溶菌酶含量和新城疫抗体水平测定结果

表5 血清溶菌酶含量和新城疫抗体水平测定结果

组别	血清溶菌酶含量（μg/ml）	新城疫HI抗体效价（㏒2）
对 照  组	40.12±3.541a	2.8±1.2a
试验1组	55.34±3.132a	3.9±2.3b
试验2组	64.09±2.553b	5.8±2.7cB
试验3组	63.21±3.239b	4.4±1.7b

　　由表4可知，试验2、3组廓清指数K 极显着高于对照组（p<0.01），各试验组吞噬指数α均显着高于对照组（p<0.05），试验组间无显着差异。
　　2.4 血清溶菌酶含量和新城疫抗体水平测定结果

（此文由山东龙昌动物保健品有限公司提供，特此感谢）