教槽料，酸化剂，微生态，酶制剂的话题

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       以下内容摘选自饲料商业配方师群聊天内容整理。

       A：有个同事从台湾回来，交流了一下，发现了一个秘密。在美国向美国人请教怎么做教槽料。结果美国人基本没这个概念。
       B：他们的Starter Diet呢，或Creep feed，老美用得挺多的呀
       A：他只有代乳粉，用于弱猪病猪和无奶猪。
       B：那用于早期断奶猪的料的呢，似乎国内的教槽料就相当于老美的早期断奶料。
       A：后来反思一下，在商业条件下，他们不太追求前期长得很快。我们的想法是，前期我一两后期会多几斤。所以上面（见http://www.xumuren.com/thread-538806-1-1.html）有位专家，提到成活率是关键。是对的。在中国的饲养环境下，用教槽料不拉稀，其实最大的功劳是提高了成活率。

       C：拉稀的猪都快变僵猪了
       A：是。养的不好，所以拉稀会致命。我有个同学在丹麦养，保育阶段拉稀是普遍的。因为人工贵对抗生素的管制也严格，所以没人总打针。但也没耽误出栏时间和出栏体重。
       D：我经常同猪场老板聊，猪不能只看生长速度，长的太快，可能也有不利的一方面。

       A：在他们的饲养条件下，拉稀不致命。
       E：长得快不是问题啊。
       A：对，长得快不是问题。本质上还是一个商业上的问题。
       D：很多时候，忽略了后期的健康问题。
       A：前期长得快，后期长得更快。这是我们经常看到的现象。如果全群都是都是这样的，成本或许会很高。可是我们好多小猪场，猪是前期长得快，后期猪长得没那么快。       E：那是肠道发育出了问题的       A：欧美，我问过朋友和老外，他们选择全程效益。

       E：今天在嘉兴和一个配方师聊这个问题，比如使用喹乙醇，前期可以不超标，抗生素使用问题，但到小猪会有一周的生长停滞问题
       B：是的。停用抗生素会产生应激。
       D：比如保育阶段生长速度过快，有可能造成肠道发育、内脏器官的发育跟上不。
       E：这个现象在整个行业是普遍的。能“做好”教保料的，却做不好肥育猪料，做好肥育猪的，教保料反而做不好，本质问题是在肠道发育连续性上出问题。
       D：是的，特别是保育料过渡小猪料的时候，拉稀的现象，今年比较多。

       A：如果某天，我们的母猪营养解决了（用户接受高成本），拉稀不在死猪了，我们目前看到的这些“教槽料”就退出江湖了。那时养猪就真的是养猪，不是喂猪了。靠营养解决拉稀，靠营养解决瘦肉率，都不是正途。
       E：目前国内无论大小猪场，对拉稀都很敏感。
       A：做猪料控拉稀是核心技术。
       E：这个问题不解决，基本就不用卖料了。

       F：35天断奶跟24天断奶，一年程效益能差多少？

       A：没算过。如果本来生产水平就不高，35天断奶也未尝不可。如果35天断奶，用料档次会大幅度下降。35天断奶和24天断奶，要达到某个目标生产成绩，无非就是多养几头母猪，       E：其实不会多养，35天断奶的成活率更高，35天断奶，母猪发情也会更好些。       A：这么算也对。母猪淘汰也会低，因为有较长的时间恢复。
       B：育种目标不同，35天Vs24天。就相当于欧洲Vs美国。有时35天断奶的生产成绩会更高       A：其实现在已经很理性的，大部分厂至少是28天以后断奶了。现在进猪场，没几个老板会和我吹牛，自己21天断奶。

       F：我鸡场边上有家养猪场，几十头母猪小厂，老退伍兵一个，多少年都没早断奶过。那猪养的个漂亮。
       A：是。
       E：早断奶经常是个面子问题，不是技术问题。
       F：正常断奶会失业很多人的

       E：目标取向不同，教保料的首要是抗痢性能，这个上面的添加剂太多。
       F：一般饲料厂给客户实验周期也就半个月。

       G：配方师的局限，还是生产的局限呢？
       E：肥育猪更注重生产性能或者或者成本。半个月足够了。
       G：哦，明白了，你说的是，大多有思维惯性。
       E：是的。
       F：半个月后，死活是别的饲料厂的问题。

       H：我觉得真正养好猪，要不计较饲料成本才好啊，我的保育料就3块多一斤啊，中大猪料就1.8多一斤啊，粉料啊，配方成本。这猪大家感觉怎么样啊？呵呵，90%以上的猪都是这样的啊       F：猪好不好，还要看目标客户群体。面对大型屠宰场的，按照国家标准定级，你养的太好了也没有超级价格。

       H：很少生病啊，我的观点就是尽量少用，不用抗生素，用微生态产品，或发酵产品做饲料啊。
       F：你这样的猪比较适合卖给地方屠宰场，也就是屠宰户。

       H：我没有加改善肤色的添加剂啊，自然红的啊，觉得营养够了，就会皮红毛亮啊。都是微粉红色啊，自然红啊。
       F：跟皮红毛亮没关系。要透过现象看本质。这猪的屠宰率、肉品质量绝对好。
       H：恩，是相当好啊，呵呵，你要到我猪舍看，猪真的就像漂亮的女模特一样啊，很耐看啊。
       F：但，你听明白没有？卖给肉联厂卖不上价。
       H：不过，还是卖的很快的啊，
       F：所以，适合一定的客户。

       H：所以上午我说，现在的商业饲料一般都是不够猪的最大生长潜能的营养的，所以现在我真的认识到了，要想赚大钱，必须要做高档料，越高档越好，算下来是效益最好的。我下一步就准备做配方成本就9000元的教槽料，要比任何商业饲料都要高档的料。你看我买的瑞士的赐美健，德国绍曼的保得益，乐斯福的百福菌，这原料贵的很啊。
       F：概念猪。可以上T台的，你说的很对。
       H：是国产的好多倍的价格啊，效果就是不一样啊，我感觉到了的。

       A：在养猪业使用制剂形式的微生态产品，效果是打折的，中外产品都如此，我只采用过赐美健，其余不熟悉。就赐美健来看，因为使用我们饲料的用户比较复杂，效果也不稳定。情况比较简单的猪场使用效果，我没关注过。
         到目前为止，在商品化猪料中，特别是育肥料中，我从没找到过令我满意的制剂形态的微生态产品。特别是在教槽和保育阶段，几乎没发现一个有用的，我甚至怀疑，在这个阶段微生态制剂没什么用。
         我现在接手微生态制剂产品设计，感觉猪料的制剂形态的微生态产品的应用的确很难，特别是商品化猪料。
          大多数中外的微生态产品会象酶制剂一样在猪料的应用上会碰壁。到底是什么原因呢？
      E：可能的原因是存在“缓冲”
      A：卢老师，但是发酵饲料的效果在猪料中会有很明显的效果。
      E：是发酵的底物在其作用，就是代谢物。
      A：应该是产物。

      E：酶制剂在猪料使用的效果可以做个参考。
      A：发酵饲料以其生产的不稳定性还有商品化的难度，没办法商业化。
      E：初始使用时，有效，一周后就看不到效果了
      A：目前为止，我没发现一种酶在猪料上有用。
      E：如果你持续添加酶制剂，然后突然去掉，就会发现似乎有影响了。然后你在观察一周，似乎又恢复了，对于健康猪群，微生态有类似的情况。

      A：呵呵，因为老板的面子问题，用了好些酶，面子照顾完了以后全部拿掉，没什么。
      E：我只使用植酸酶
      A：酶制剂是个骗局。国内的国外的，饲用的工业的，我全用了。在体外怎么做效果都有。
      E：我觉得是一种替代效应

      A： 我在我们广东的厂从今年四月份在教槽料和高档保育料中加二百块钱的酶。我倒是想看看，到底加多少钱的酶，会在猪料上有效果。
      E：杂食动物的酶系是非常丰富的。
      A：真的看不出来。
      E：你添加一种进去，有针对性的添加，短期是有效果的。这个是数年前一个综述里看到的，总结了国内外近百篇关于酶制剂在猪料使用的反馈。

      A：连供应商都说我疯了。
         我现在不太看文章。中国的文章不可靠，学生做不出正面结果一般不发表。自己从学生过来的，所以基本不信国内这些砖家。如果一个东西，经过自己科学的试验，无效，就把结果直接发表出来，这种文章我愿意看。      E：猪自己就会重新平衡，你就看不到效果，如果你突然去掉，就需要有个适应过程。
      A：淀粉酶，我在体外用碘定性测其活性。非常明显，有酶解作用，就拿玉米粉测定。我个人认为，酶，不应该给动物直接吃进去，特别是像猪这样消化道复杂的动物。
         当然，客观地说，酶和制剂形态的微生态，在除猪以外的其它动物，还是有效的，做保健型饲料非常有感触。

      E：工业用途的条件是可控的，可以定向，使酶的作用最大化，造纸、棉布处理都是成熟的。
      A：我们的保健型蛋鸡预混料折算成预混料应该有一百万吨多一点，如果折算成全价料，应该国内没几个企业包括全价浓缩蛋鸡料企业有我们覆盖面大。所以，我认为，酶应该在体外应用，处理原料，然后将处理后的原料再喂动物，这样更有效。

      E：即使在早期何明清的治疗用途也是确认有效的，持续的使用会面临比较多的问题
      A：在体外，酶效果非常明显，最简单的方法就是找个复合酶或者淀粉酶，直接用碘随便弄一下，很有效。
      E：其中一个是菌制剂本身的质量问题，具有不确定性
      A：是的，国外的产品，一方面是菌种，但更重要的制剂比我们做的好。但是国外卖得贵，国内产品可以通过加大添加量实现相同功能。和当年的bsf植酸酶和国产植酸酶一样。
      E：加大并不是一个好主意，我做客服的时候，发生过提高添加量，结果效果更差的情况，品质才是首选。
      A：植酶酶应该不会
      E：植酸酶的主要问题是添加量不足      A：你推荐在猪料上应用什么酶？      E：只有植酸酶，添加300～400g，5000单位的。
      A：植酸酶和木酶，结构很简单的，有效的原因可就是因为简单失活的少吧。

      F：不能卖什么就说什么万能，别的都是垃圾，酶制剂的最大好处是，不会有坏处，植酸酶的有效性是无可争辩的。
          非淀粉多糖酶，用对了也不错，关键还有一点，酶，都不是结晶纯品，所用微生物的所有代谢产物都在里面了，里面有许许多多已知与不明活性物，酸化剂本身也不是坏东西，几乎所有可代谢性有机酸都不会伤害动物，但为了成本在配方中胡乱用些无机酸和非代谢性有机酸，又不告诉配方师配伍禁忌，硬推给人家用，不出五天动物胃溃疡了，才是不厚道，体液离子平衡都会被搞乱。
      

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