浅谈饲料质量影响采食的主要因素

007畜牧

　　经常听到养户说，猪在60公斤左右生产很好，可是到了后期，猪就不怎么吃了。到底什么原因呢？实际上，动物的生长性能很大程度上受采食量的影响，而影响采食量的因素归纳起来有如下几方面：饲料能量水平；饲料氨基酸和其它营养元素平衡；饲料粗纤维含量；肠内容物离子浓度；饲料原料消化率。

　　饲料能量水平

　　在其它营养元素基本均衡的情况下，饲料能量浓度过高，必然会导致采食量下降，最终因为采食量下降，蛋白质、氨基酸、其它营养摄入不够，因而生长性能偏低。实际上，这种情况最终还是营养不平衡，违反了营养学基本原理。

　　饲料氨基酸和其它营养元素平衡

　　在能量和蛋白质等主要营养元素基本平衡的前提下，各种氨基酸不平衡，就会影响总体营养元素的代谢速度，动物因为饲料营养元素不平衡就会改变正常生理代谢途径，比方说氨基酸不平衡的时候，多余的氨基酸就会被脱去氨基，以脂肪酸的形式储存在体内。体重增加就会缓慢，料肉比因此上升。饲料除了氨基酸不平衡，维生素、酸碱度、离子浓度都有严格的要求。

　　饲料粗纤维含量

　　我们都知道，饲料粗纤维含量会降低饲料总体能量水平，但是要注意，粗纤维会增加食糜在胃肠道的排空速度，对猪饲料也有极大的影响，我们往往都忽视了这一点，但是如果粗纤维含量过高，会影响饲料整体消化率，增加料肉比，从而降低经济效益。

　　肠内容物离子浓度

　　我们一开始都担心，饲料里使用大量的抗生素促生长剂之后，因为没有了细菌和细菌分泌物对肠壁细胞的刺激，肠道蠕动会减慢，因而会影响采食量。但是大家都忽视了，现代养猪业，往饲料里面大量添加微量元素，其中主要是硫酸盐，过量的微量元素和硫酸盐不能够吸收，在胃肠道内会增加食糜的离子浓度，从而加速食糜在胃肠道的通过。如果肠内食糜离子浓度过低，又有大量的抗生素促生长剂，就会出现大便干结，从而影响采食量。

　　饲料原料消化率

　　饲料原料质量，主要是消化率。饲料原料消化率低了，就会在胃肠道内停留时间延长，以进一步消化，从而就会减少采食量。饲料原料消化率的检测方法，可以使用胃蛋白酶消化率和氢氧化钾消化率来检测，但是可惜的是这种方法费事并耽误时间，实用性不高，没法在采购时候进行操作。现在，已经解决了这个难题，就是使用近红外分析仪，使用它，就可以在短短5分钟内，除了氨基酸含量之外，还可测量出水分、粗灰分、总蛋白质、粗脂肪、粗纤维、并且给出该原料的消化率，这样，我们厂家就可以在原料卸车之前，决定这批原料是否合格，还是不合格退货，增加了可操作性。尤其关键的一点，在配制乳猪料的过程中，可以用大家认为相同的原料，作出高质量的乳猪料。（作者：渝北   伏定松   2010-7-18）



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宗介

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