想知道酶解大豆蛋白和大豆肽的区别？

无名氏 · 发表于 2006-8-18 19:56:48

求教：我想知道酶解大豆蛋白和大豆肽的区别。 1酶解大豆蛋白。用什么酶？大豆蛋白被酶解后，生成什么？2 大豆肽。用什么酶？大豆蛋白被酶解后，生成什么？

春天的故事 · 发表于 2006-8-19 22:20:20

是啊.希望在做这个的专家能出来指导下,

无名氏 · 发表于 2006-8-20 11:49:18

酶解大豆蛋白和大豆肽有哪些相同点和不同点,价格可相差悬殊.

居心良苦 · 发表于 2006-8-21 11:18:50

都是新的东西,只能从理论方面考虑了

yuebao101 · 发表于 2006-8-21 19:21:45

概念的炒作

无名氏 · 发表于 2006-8-22 21:39:31

现在这两种产品市场上都有，酶解大豆蛋白是按原料卖的6000多/吨，可小肽是当添加剂卖的贵多了。我是外行人，能分解蛋白质的酶，我只知道蛋白酶一种，我也仅知道蛋白质被蛋白酶分解后，生成肽（不一定是小肽）和氨基酸，仅此而已。不知道这样想对不对。

re:是啊.希望在做这个的专家能出来指导下,