最新：如何减少仔猪饲料中的赖氨酸损失

007畜牧

　　如何减少仔猪饲料中的赖氨酸损失

　　赖氨酸是一种昂贵的氨基酸，它广泛使用到猪饲料中，但是，大多数由于制粒和储存不当而导致丢失。
　　品质优良的仔猪饲料大多数都是蛋白质，乳糖含量丰富，有时候糖（蔗糖）和葡萄糖也很丰富。赖氨酸来自蛋白质，或者来自添加的结晶饲料和还原糖（如上述所说的），这些氨基酸能在适当的湿热条件下结合，形成难以消化的成分。因此，大多数仔猪饲料添加较高剂量的赖氨酸，来弥补制粒和储存造成的预计损失。
　　精简美拉德反应
　　一般来说，当氨基酸在一定湿度下加热发生化学反应时，就会产生“美拉德反应”。这涉及到将游离氨基团（如那些晶体氨基酸。与其他氨基酸不同，赖氨酸有2个这样的基团）结合到还原糖（像那些来自乳糖和蔗糖/右旋糖的还原糖）。这种“褐变”反应甚至可以发生在常温条件下，但是在这样的条件下反应速度很慢。然而，当褐变反应过多（例如，在制粒不当的情况下）或者控制不当（在温度和湿度高的环境中长时间储存）时，蛋白质量肯定会降低。
　　延长热敏感材料的储存时间，就会遭受这种问题的影响，引发第二次美拉德反应。这种问题在保育料的管理中非常重要，这是因为商业保育设施中的条件非常有利于美拉德反应。残留的饲料湿度也会影响储存过程中的美拉德反应程度。例如，夏天储存10个星期的奶粉中10%的水分含量将会损失20%的赖氨酸生物利用度。又或者，在另一项研究中，当仔猪饲料在一个典型的保育室中保存仅仅7天，就会破坏10%的总赖氨酸。
　　此外，美拉德反应的不利影响已经在许多饲料原料中得以证明，如豆粕，鱼粉，乳清粉，菜籽粕和花生粕。虽然晶体赖氨酸是最敏感的氨基酸，但仔猪饲料中的其余结晶氨基酸仍然存在同样的问题（水平低一些）。所以，在湿润条件下加热的话，这将会是一个会影响许多原料的严重问题。
　　新鲜的乳猪饲料
　　在农场水平条件下，生产乳猪饲料是确保饲料新鲜且最安全的方式，它可使饲料在质量恶化前就使用完。家用混合机也可确保小批量饲料生产具有可能性，它可替代一次性购进一个月的饲料。
　　对于那些无法现场制备仔猪饲料的农场，从有信誉的饲料企业购买饲料是一种确保得到新鲜饲料的有效方法。尽管如此，还是要定期实验室检查，测试“反应性赖氨酸”，其中一项检查是要检测美拉德反应造成的破坏程度。一种简单的方法是避免颗粒饲料，选择不经过任何热处理的粗磨饲料。这样，才可以彻底避免一个循环的美拉德反应。
　　不过，一旦仔猪的饲料到达农场，所有的包装袋应该储存到一个凉快的区域，保存营养和风味。制定规则，不要将饲料放到保育室内，这样会导致饲料不新鲜，而且会丢失它原有的香味。最后，每天不要为仔猪提供过多的饲料。仔猪应该一点点地，多次地饲喂。
　　文章发布日期: 2013-07-23
　　作者:Ioannis Mavromichalis,营养编辑
　　英文来源：wattagent
　　译者：畜牧人编辑IRIS


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bobo52410

哪个专家推荐的颗粒饲料，把中国市场搞的乱七八糟，现在又开始推粉料了啊哈？

007畜牧

bobo52410 发表于 2013-9-12 07:51
哪个专家推荐的颗粒饲料，把中国市场搞的乱七八糟，现在又开始推粉料了啊哈？

呵呵 ，专家也是反复验证

宗介

谢谢楼主分享

lzf_good

任何形式的饲料都有利有弊，综合考虑设计生产出来的东西才是最优产品