如何实现畜牧业的低产出、高效益（蛋鸡篇）

三夫行

    我曾在拙作《畜牧人是不是可以慢一点》http://www.xumuren.com/thread-469917-1-1.html提到，畜牧人要放弃简单追求数量的增长模式，要向产品质量要效益；慢下来，也就意味着同样的饲养面积、同样的时间、同样的饲料投入，产量降低了，但是效益不能低，怎么做到呢？
    还是说说我自己怎么做的吧。
    2010年，我辞去了社会上所有工作，回家做了一个小农场，常年存栏约3000-6000只鸡，品种是江苏省家禽研究所的苏禽草鸡和绿壳蛋鸡，三段式饲喂；第一阶段育雏，采用网上平养，喂正大521，大北农绿抗素，正常免疫；第二阶段育成，前期60-90日龄，饲料自配，大料按正常比例，预混料按照推荐量50%，大北农微生态制剂，无氢钙；90-130日龄，大料按正常比例，只使用植酸酶、少量维生素、大北农微生态制剂，无氢钙；第三阶段产蛋期，大料比例正常，只添加植酸酶和食盐，无氢钙；除了育雏期正大521含有金霉素之外，其他阶段一概不添加药物；下批鸡准备不用521了，自配，不加任何药物。
    这种饲喂方式，按照饲养400天计算，大概产蛋100枚，我们鸡蛋的销售价平均1.8元/枚，鸡的售价80元/只，坛子里的朋友都是专业的，大概能算出利润了吧？如果把品种换成海兰、罗曼等高产品种，产蛋数可以达到150枚，鸡蛋售价调整到1.2元/枚，淘汰鸡售价60元/只，利润也是可以接受的；尽管现在我们还是以含有地方血统的鸡为主，但个人观点将来的优质鸡蛋还将是“高产品种+自由放养+低添加饲喂”的模式。
    为什么要按照400天计算呢？因为自由放养，做疫苗比较困难，我们一般90天左右转群时做一次新支流，直到淘汰就什么苗都不做了，个人经验，由于疫苗的保护期问题，360日龄后，鸡的产蛋率下降了、小毛病也开始多了，但肉质达到巅峰，这时候淘汰比较合算。
    大家都会关心鸡和鸡蛋的销售问题，从价格上看，鸡蛋1.2-1.5元一枚，白条鸡15-20元一斤，有非常大的市场，可以说在大城市，至少有30%以上的家庭可以接受；关键是，这30%的人群如星星般撒在夜空里，看起来群星灿烂，追寻起来则非常困难；我们的做法是微博营销，就是把养鸡生产的过程微博直播，让大家对我们的人和鸡有个更全面的了解，通过了解产生信任，有了信任才会有购买；现在，食品安全问题迭出，可信赖的企业和产品都成了稀有资源，所谓稀有资源，就是金矿！况且鸡和鸡蛋是刚性需求产品，除了纯素人群外，妇孺皆宜、四季皆宜，相对于猪肉、牛奶，也便于加工和储运，事实上，在所有畜产食品中，只有鸡蛋的销售是不需要审批的。
     作为畜牧人，既要低头做事，也要抬头看路；从根本上讲，我们不是养猪、养鸡的，而是养人的，终端消费者的需要才是最根本的，现在，人需要什么呢？需要安全的、价格上可以接受的食品！其实，我们现在的很多做法，动物不喜欢、消费者不喜欢，甚至养殖业生产者也不喜欢，包括我们自己也知道这是个问题，关键是积重难返，改变起来并不容易，就像都知道吸烟不好，但戒烟很难！
     前不久，电视台采访我，问我的收入，我说一年20多万吧，终于达到我10年前的工资水平了，相信以后会更好！


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畜牧人杂志

我们都相信王老师，肯定会更好，我们吃过王老师养的鸡，确实很不一样，好吃。

畜牧人杂志

我相信，王老师找到了市场里面的蓝海，祝贺王老师。

007畜牧

加油老师

zhaojun8108

王老师，写了很多，又删了很多。梦想与践行需要多大勇气。