教槽料整体设计的新感悟

畜牧人编辑部3 · 发表于 2013-7-15 09:53:29

　　断奶后72小时决定采食量的第一限制因素到底是什么？消化率？利用率？料型？高档原料组合血浆肠膜乳清粉膨化植物蛋白脱脂奶粉？还是料的味道？
　　我的答案是：料的味道。为什么这样说呢？

　　猪是味觉 嗅觉非常灵敏的动物。奶水的味道，对于小猪来说是爱，是被关怀的感觉。断奶后，母猪的最大应激是母子离别的悲伤情绪，行为上可以绝食48--72小时。小猪的最大应激是失去奶水的恐慌和无助，因为失去了爱和关怀。所以教槽料料要做的是给小猪爱和关怀的味道。我们的任务清晰起来，寻找奶水的味道。

　　母猪的奶水里有很多醛类酯类醇类。
　　
　　这些物质都是母猪形成奶水的功能细胞里分泌或细胞间生化作用出来的。很多大的香味剂公司模仿的气味非常接近猪奶的味道，但在实际应用中效果却不显着。可能的原因是细胞分泌的香体和人工合成的香体是有区别的。这个区别断奶小猪会感受到，自然找不到妈妈的爱和关怀。结果就是断奶后24--48小时不吃料。72小时饿蒙了，为了生存，勉强吃点维持生理机能。给大家举个类似的例子。无论多么杰出的白酒勾兑师也做不出来真正的传统工艺酱香茅台。喝茅台酒的生理感受是勾兑酒无法比拟的。化学合成和自然发酵是有区别的。

　　遵循这个道理，我们为什么不用微生物细胞分泌的，或不同细胞分泌的物质相互反应生成小猪需要的味道？解决这个问题性价比最好的方法就是发酵。